Сырный суп с шампиньонами |
|
ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ *АПЕЛЬСИН* |
Торт высокий 10 см, исключительно апельсиновый, сочный, ароматный, пропитанный.
Сначала, я предполагала украшать его песочной крошкой, оставшейся от обрезков коржей, но потом передумала (не хотелось прятать под крошкой нежную и вкусную заливку). Рентабельнее будет делать торт прямоугольным, из 4-х коржей, чтобы не оставались обрезки.
Продукты:
масло сливочное 300 г
сахар 150 г
желтки 4 шт.
соль
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 300 г
апельсиновая пропитка:
апельсин 4 шт. (500 г без кожуры и плёнок)
сахар 130 г
апельсиновая цедра 2 ст. л.
апельсиновый или лимонный ликёр 40 мл
крем:
сливки (33% ) 250 г
сахар 150 г
белки 4 шт.
масло 100 г
заливка: (апельсиновая панакота)
сливки (33% ) 150 мл
шоколад апельсиновый 100 г
сахар 2 ст. л.
желатин 2 ч. л.
для украшения:
миндальные лепестки
горький шоколад
Приготовление:
Размягчённое масло взбить с сахаром и желтками до полного растворения сахара.
Добавить муку с разрыхлителем и быстро собрать тесто в мягкий шар.
Разделить тесто на 2 равные части, убрать в холод.
С двух апельсинов снять цедру самой мелкой тёркой. Все апельсины очистить от кожуры, вырезать филе, нарезать кусочками, засыпать сахаром, выжать сок из остовов.
Уваривать на медленном огне, помешивая, 20 мин.
Влить ликёр, выпарить алкоголь, остудить пропитку.
Охлаждённое тесто для коржей раскатать на пергаменте. На нём же, перенести корж на противень.
Выпекать при 200* 8-10 мин. до светло-золотистого цвета.
Корж вынуть. Пока не остыл, вырезать две окружности одинакового диаметра (у меня 19 см),
осторожно сложить круглые коржи, прослаивая пергаментом. Накрыть, чтобы не сохли.
Со второй половиной теста поступить аналогично. Я вырезала два дополнительных коржа, состоящих из двух половинок. Всего у меня получилось 6 коржей.
Сливки для крема +50 г сахара довести до кипения.
На водяной бане взбить белки с сахаром (100 г) до устойчивых пиков.
Не переставая взбивать, влить горячие сливки.
Варить до состояния густого киселя на водяной бане.
Затем, баню убрать и продолжать взбивать, пока смесь не остынет до комнатной температуры.
Взбить размягчённое масло, постепенно добавлять «кисель».
Взбивать, пока не получится нежный крем.
Собрать торт промазывая коржи, сначала апельсиновой пропиткой с кусочками апельсинов, затем кремом.
Заключить торт в кольцо и убрать на время в холод.
Приготовить апельсиновую заливку. Желатин распустить в сливках, довести до кипения (не кипятить), добавить сахар, размешать до полного растворения. На водяной бане растопить апельсиновый шоколад.
Влить сливки с желатином, размешать до гладкости. Смесь остудить до комнатной температуры, после чего, залить торт, убрать в холод.
Украсить торт миндальными лепестками. По желанию, можно украсить растопленным горьким шоколадом (налить шоколад на незастывшую заливку по окружности и нарисовать зубочисткой разводы)
Приятного аппетита!
|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
Продукты: ( на полукруглый торт — 6 кусков)
масло 100 г
сахар 125 г
ванильный сахар 10 г
соль
яйцо 2 шт.
какао порошок 3 ст. л. (20 г)
мука 125 г
шоколадный сироп (топпинг) 50 г
ликёр Creamfields 50 мл
разрыхлитель 5 г
***
чернослив 200 г
ликёр Creamfields 30 мл
сметана 23% 300 г
сахар мелкий 160 г
Приготовление:
Чернослив промыть, обсушить и залить ликёром, перемешать, оставить мариноваться.
Муку смешать с какао порошком и разрыхлителем.
Яйца взбить с щепоткой соли, размягчённым маслом и сахаром.
Всыпать мучную смесь, продолжить взбивать.
Влить ликёр и шоколадный сироп.
Размешать до получения пышной, гладкой массы.
Дно разъёмной формы застелить пергаментом, ничего не смазывать, выложить тесто в форму, аккуратно разровнять лопаткой.
Выпекать при 185* 35-40 мин.
Остудить в форме.
Остывший корж разрезать по высоте на две половины, я пользуюсь леской для торта. Каждый из получившихся коржей разрезать пополам. Получится 4 равных полукруга.
Сметану взбить с мелким сахаром до пышности.
Чернослив нарезать мелкими кусочками, осторожно подмешать к взбитому крему.
Каждый полукруг щедро смазываем кремом с черносливом, и укладываем друг на друга. Весь чернослив лучше выловить и распределить на три коржа.
Верхний корж и бока торта обмазать кремом без чернослива.
Украсить на своё усмотрение, как фантазия подскажет. Тортик был для домашнего поедания, я сильно не выпендривалась с украшением, украшала сеточкой из растопленного шоколада.
Торт убрать в холодильник на ночь.
Угощаемся!
|
Деревенская пицца |
Ларилорхен
|
Рецепт обалденных французских булочек |
Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
|
Бананово-карамельный пирог |
Ингредиенты:
для теста
1,5-2 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
100 грамм масла или маргарина
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
5 столовых ложек сметаны
для топпинга
50 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
4-5 банана
Приготовление:
Лучше всего использовать форму для запекания с отстегивающимся дном, чтобы при перекладывании пирога на тарелку не испортить его внешний вид.
Смешиваем сахар и яйцо.
Далее добавляем сметану и масло.
Потом засыпаем муку и разрыхлитель теста.
Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30-60 минут.
Теперь можно начать делать карамель.
Топим сливочное масло в форме (желательно в той же, в которой будете печь пирог).
Добавляем сахар и держим на огне до образования жидкой карамели. Огонь должен быть не маленький, чтобы не образовывались сахарные комочки.
Бананы очищаем и режим пополам вдоль.
И укладываем на карамель сердцевиной вниз.
Тесто раскатываем чуть больше диаметра формы и укладываем на бананы.
И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут .
Поглядывайте постоянно. При необходимости увеличьте жар или время выпекания.
Растегиваем форму и переворачиваем пирог.
Бананы должны были полностью впитать карамель, однако все равно будьте осторожны — некоторая часть карамели все же может протечь при перевертывании.
Просто, а главное очень вкусно! Просто бесподобно!) И нарядно)
Наиприятнейшего аппетита!!!)
|
Цветочная тема |
|
Как связать стильный и красивый клатч крючком |
Очень многие из нас носят клатч,маленькую элегантную сумочку-конверт, которую ка правило, носят в руках или под мышкой. Если к такому вязаному клатчу еще прикрепить длинную ручку,то получиться вязаная мини - сумочка. Получается два в одном и клатч и мини-сумочка. Данный вязаный клатч подойдет как к вечернему платью, так и к более повседневной одежде.
|
Ленточное кружево (топ, платье) |
|
Топ |
|
Вязаный барашек Шелдон |
Туловище
(пряжа кремового цвета):
Вяжите крючком только за заднюю дужку.
1 ряд: воздушная петля (6).
2 ряд: дважды вытянуть петлю в каждую петлю (12).
3 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть петлю в следующую петлю. Повторить от * 5 раз. (18)
4 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть петлю в следующие 2 петли*. Повторить * 5 раз. (24)
5 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть петлю в 3 следующие петли. Провязать * 5 раз (30).
6 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть петлю в 4 следующие петли. Провязать от * 5 раз (36).
7-11 ряд: вытянуть петлю в каждую петлю. (36, 5 рядов).
8 ряд: *убавить петли, вытянуть петлю в следующие 4 петли. Повторите * 5 раз. (30)
9 ряд: *убавить петли, вытянуть петлю в следующие 3 петли. Повторите * 5 раз. (24)
10 ряд: *убавить петли, вытянуть петлю в следующие 2 петли. Повторите * 5 раз. (18)
11 ряд: *убавить петли, вытянуть петлю в следующую петлю. Повторите * 5 раз. (12)
12 ряд: *убавка петель. Повторить * 5 раз (6).
13 ряд: убавить следующую и 4 петлю, потянуть узел наружу.
Голова (кремового цвета):
Провязывание только за заднюю дужку.
1 ряд: воздушные петли (6).
2 ряд: вытянуть петлю дважды в каждую петлю (12).
3 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть в следующую петлю. Повторить от * 5 раз (18).
4 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть в следующие 2 петли. Повторить от * 5 раз (24).
5 ряд: *вытянуть петлю дважды в следующую петлю, вытянуть в следующие 3 петли. Повторить от * 5 раз(30).
6-7 ряд: *вытянуть петлю в каждую петлю(30, 2 ряда).
8 ряд: *убавить вытянутые петли, вытянутая петля в следующие 3 петли. Повторить от * 5 раз (24).
9 ряд: *убавка вытянутых петель, вытянутая петля в следующие 2 петли. Повторить от * 5 раз (18).
10 ряд: *убавка вытянутых петель, вытянутая петля в следующую петлю. Повторить от * 5 раз (12). Закрепить.
Лицо (серая пряжа):
Ряд 1: воздушные петли(6).
Ряд 2: *3 столбика с накидом в 1 петлю, 2 столбика с накидом в следующую петлю, столбик с накидом в следующую петлю. Повторить от *1 раз (12).
Ряд 3: столбик с накидом в 1 петлю, 2 столбика с накидом в следующие 3 петли, столбик с накидом в следующую петлю, 2 столбика с накидом в 3 петли, столбик с накидом в последние 2 петли (18).
Ряд 4: столбик с накидом в первые 2 петли, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 4 петли, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 2 петли (24).
Ряд 5: столбик с накидом в 3 петли, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 7 петель, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 4 петли (30).
Ряд 6-8: столбик с накидом в каждую петлю(30, 3 ряда).
Ряд 9: столбик с накидом в 3 петли, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 7 петель, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 4 петли (24).
Прикрепить глаза на 8-м ряду.
Ряд 10: столбик с накидом в 2 петли, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 4 петли, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом, 2 столбика с накидом, столбик с накидом в 2 петли (18).
Ряд 11: столбик с накидом в 1 петлю, 2 столбика с накидом в 3 петли, столбик с накидом в 3 петли, 2 столбика с накидом в 3 петли, столбик с накидом в 2 петли (12).
Задние лапы или ноги
Сделать 2 ноги из черной пряжи
Ряд 1: воздушные петли (6).
Ряд 2: 2 столбика с накидом в каждую петлю (12).
Ряд 3: *2 столбика с накидом, столбик с накидом в каждую петлю. Повторить от * 5 раз (18).
Ряд 4-6: столбик с накидом в каждую петлю (18, 3 ряда).
Ряд 7: *2 столбика с накидом, столбик с накидом в каждую петлю. Повторить от * 5 раз (12).
Ряд 8: столбик с накидом в каждую петлю (12). Ноги вязать плотно.
Ряд 9: 2 столбика с накидом, столбик с накидом в каждые 2 петли. Повторить от * 2 раза (9).
Ряд 10-34: столбик с накидом в каждую петлю (9, 25 рядов).
Закрепить и оставить длинный хвостик.
Передние лапы (из черной пряжи)
Ряд 1: воздушные петли (3).
Ряд 2: 2 столбика с накидом в каждую петлю (6).
Ряд 3: *2 столбика с накидом, столбик с накидом. Повторить от * 2 раза (9).
Ряд 4-5: столбик с накидом (9, 2 ряда).
Ряд 6: *2 столбика с накидом, столбик с накидом. Повторить от *2 раза (6).
Ряд 7-25: столбик с накидом (6,19 рядов). Прикрепите детали друг к другу.
Взято: http://igrushki.moya-kopilochka.ru/vyazanyiy-barashek-sheldon/
|
Летняя кофточка "Лорена" на пуговках. |
|
Подушки-домики |
|
Панамки и шляпки от солнца |
|
Мышки-норушки |
|
"ГАВ" и "ТЯВ" |
|
Пакетницы |
|
Шьем красивые фартуки |
|
Красивые фартуки.Мастер-классы,идеи. |
|
Кухня "Веселые человечки" |
|
Симпотичные фартуки.Мастер-классы,идеи |
|
Шьем и украшаем кухню (скатерти,чехлы на стулья) |
|
Готовим своим любимым домодчадцам и не обжигаемся.Прихватки "Курочки" |
|
Фартуки |
|
Шьем для кухни в одном стиле (примеры).Журнал "TUS MANOS" |
|
Фартуки для детей (симпотичные идейки) |
|
прихватки |
|
прихватки |
Рукоделие для кухни, бесспорно полезное рукоделие и мы уже привыкли пользоваться на кухне прихватками. Очень нужная вещица в домашнем хозяйстве: прихватка-рукавица. Удобная рукавица защищает руку от ожога. Можно не бояться горячей кастрюли , спокойно держать её в руках при приготовлении кулинарных блюд.
Рукавицы-прихватки бывают вязаные и шитые. Сшить такую прихватку-рукавицу просто имея выкройку, небольшой отрез хлопчатобумажного материала, прокладку также из х/б материала (ватин, махровая ткань) и ткань на подкладку.
Выкраиваем все детали прихватки-рукавицы из основной, из подкладочной, из прокладочной тканей.
Одну часть (верх) рукавицы выполняем в стиле “печворк”. На основную ткань ( можно взять любую ткань, она не будет видна) пришиваем лоскутки ткани, используем лоскутное шитьё называемое — “спираль” или “лабиринт”.
Тыльная сторона прихватки-рукавицы: сшиваем две части для пальца.
Теперь соединяем верхнюю и тыльную стороны прихватки- рукавицы и сшиваем вместе. Таким же образом сшиваем рукавицу из прокладочной ткани и подкладочной. Вставляем в основную рукавицу прокладку , потом подкладочную рукавицу. Хорошенько расправляем, одев на руку. Теперь нужно обработать низ прихватки-рукавицы. Для этого совмещаем нижние срезы, примётываем бейку прошиваем. Подворачиваем пришитую бейку и прошиваем с другой стороны.
Можно сшить и такие прихватки-рукавицы
|
Набор для кухни |
Сумку можно вешать на стул, на ручку плиты, на ручку дверки шкафа.
Салфетка завязывается на вощеные шнуры и получается хлебница или например, тарелочка для кулича и яичек пасхальных.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
вишнёвый тарт |
Люблю такие пироги с рассыпчатым песочным тестом, ягодами и нежным кремом.....
Рецепт от австралийского шеф-повара Билла Грейнджера.
Мой пирог
|
Сыр "Фета" |
|
ромовая баба |
Ингредиенты:
Для помадки:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделите белки от желтков. Разотрите желтки с сахаром, оставив 1-2 ст. л. для дрожжей. Разогрейте 0,5 стакана молока, накрошите в него дрожжей и добавьте сахар, поставьте в теплое место. Оставшееся молоко вскипятите и заварите им 3 стакана муки, дайте остыть, потом добавьте к подошедшим дрожжам. Распарьте и обваляйте в муке курагу и изюм. Все перемешайте, добавьте в тесто сливки, желтковую массу, курагу и изюм, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Растопите масло, влейте в тесто и снова вымесите. Когда тесто подойдет, разделите его на части, скатайте шарики и положите их в небольшие формы для кексов. Выпекайте кексы в духовке примерно 30 мин., после этого дайте постоять в формочках еще часа 1,5-2. Выньте, проткните спичкой, чтобы лучше пропитывались, и полейте ликером, разведенным пополам водой либо соком. В конце украсьте кексы помадкой: взбейте белки с сахарной пудрой, добавив немного лимонного сока.
|
Пирожки |
|
Шоргогалы |
|
Домашний крем для рук от подружки |
|
Оживляем поджелудочную |
|
|
Налим тушeнный |
Я с друзьями заядлый рыбак. Готовим всякие вкусности из рыбы. Увидел рецепт приготовления налима, попробовал ну очень вкусно.
|
Рыба под ореховым соусом |
|
Печеночный паштет из утиной,гусиной или куриной печени |
Даже тех, кто не первый раз делает печеночный паштет, этот рецепт приятно удивит.
|
Вязание: жакет с косами (спицы) |
|
Вязание: схемы узоров для варежек |
|
Буженина по домашнему |
Я готовлю это блюда довольно часто, мои домашние просто в восторге, хотя и большие привереды. Рецепт не отнимает много времени и сил, а получается всегда великолепно. Мясо сочное и мягкое, попробуйте , не пожалеете.
|
Кабачки острые на зиму |
|
Закусочный рулет из рульки |
До сих пор я готовила рульку только в горячем виде: варила в пиве, запекала в духовке или в холодец добавляла. Собственно, с появлением мультиварки все эти способы приготовления становятся более удобными, но я предлагаю сегодня попробовать совсем другой рецепт, в котором рулька становится очень вкусным рулетом для холодной закуски.
Рецепт отличный еще и в том плане, что за совсем маленькую цену (у нас килограмм рульки стоит 75 рублей) можно получить отличный мясной кусок, похожий по вкусу на грудинку с совсем тоненькой прослойкой сала.
В любом случае это намного лучше и для бутербродов, и для нарезки, чем непонятно чем набитая колбаса. Если к этому рулету подать наши знаменитые хрен или горчицу, так вообще пальчики оближешь!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт самодельной суперской маски для лица.
Она избавляет от черных точек, очищает поры и немного их сужает, причем делает это гораздо лучше, чем многие дорогие маски, которые мы покупаем.
Ее надо делать два раза в неделю, но эффект виден даже после первого раза:)
Очень просто приготовить ее:
-2 столовые ложки мелко измельченных овсяных хлопьев,
-1 чайная ложка пищевой соды,
-1 столовая ложка лимонного сока (его можно заменить кефиром или молоком, тогда маска будет более мягкой, но менее эффективной),
-совсем чуть-чуть кефира или молока - это для того, чтобы получилась консистенция сметаны и маску было легко нанести.
Нанести на очищенное лицо на 10 минут, потом смыть и ходить красивой ;)
Копилочка полезностей от Оксяня
Наше Содержание здесь:
http://vk.com/page-43187100_44210543
|
Квашеные лимоны — как их квасить и с чем есть |
Если вы живёте в России, то квасите капусту и огурцы, логично. Ну, а если вы живёте в Египте или Марокко? Что бы вы заквасили там? Лимоны! Разновидностей рецептов так же много, как у нас вариантов тех самых огурцов.
|
Хорошая профилактика и доступная для тех, кто страдает поджелудочной железой. 
