Конфеты из детства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Конфеты из детства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Читать далее...

Приготовление осетинского сыра (Ирон цыхт)

Осетинский сыр является важной частью национальной культуры Осетии. Настоящий осетинский сыр готовится на основе овечьего молока. Этот сыр обладает характерным ароматом и очень приятным вкусом. В данном случае, мы рассмотрим рецепт, который подходит для приготовления в современных городских условиях.

На 5 литров молока: 
ахсан — 0,5 стакана, или пепсин — 0,1 г. 

Цельное молоко процедить через мелкое сито или марлю в чистую кастрюлю и на тихом огне подогреть до комнатной температуры, 20—22 градусов, потом влить закваску (ахсан, приготовленный заранее) и тщательно перемешать, чтобы он равномерно распределился в молоке, иначе молоко свернется не полностью (ахсан можно заменить пепсином, растворенным в холодной воде). 

Читать далее...

Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами

Читать далее...

Торт «Полет»

С детства люблю этот воздушный торт. Нравится искать кусочки арахиса в безе. Хоть многие и не любят его за «некрасивость» после нарезки, но я нежно люблю безе и неровные куски меня не смущают. Оказалось приготовить такой торт очень просто, но долго :) Коржи нужно красиво подсушить, а во влажном климате они этому сопротивляются

Читать далее...

Воротник-гольф. (спицами)

Вся информация взята с сайта http://basic-knitting.livejournal.com/956.html автор kalinushka

Воротник-гольф.

Описание вязания

Ленивый жаккард (спицами)

Узор Куриная лапка (Pied-de-poule):

Описание вязания.

Вкусная закуска из баклажан

Обожаю баклажаны! Особенно любимым в нашей семье является именно это блюдо, которое я и хочу вам представить. Закуска из баклажан идеально подойдет, как на праздничный стол, так и на дачу к любимым шашлыкам

Читать далее...

Красивый узор (крючком)

Это фрагмент шарфа, который называется  "bird of paradise", автор Susan Fox. Проект с этим шарфом можно посмотреть здесь.

Описание узора и ещё фото красивости.

Понравившиеся игрушки. (ссылки)

Автор МК: Чернышёва Аня (Chernyshok)

Описание и ещё ссылки на игрушки

keputė su pyne

aprašymas Вольга64 iš osinka.ru

1.


2.

Красивый пуловер (на вязальной машине).

Читать далее...

Голубой вязанный жакет

Читать далее...

Понравилось вязать носочки - тапочки с мыска.

Читать далее...

Носочки - тапочки с мысочка. (Джурабы)

Читать далее...

Тапочки спицами.Мой вариант.

http://www.by-hand.ru/item/view/12498#

1.

Узор локоны

.
Читать далее...

Носочки с диагональными ажурными полосками.

Читать далее...

Вяжем по правилам. Офорлмение горловины, проймы, рукава

http://vk.com/knitiru

Вяжем рукав реглан с Осинкой

Реглан и способы (направление) его выполнения

Название этого покроя рукава произошло от фамилии английского лорда, вернувшегося домой после Крымской кампании с тяжелым ранением в плечо. Он заказал безвестному портному пальто, шов рукава которого не травмировал бы рану своими швами и не стеснял движений. С тех пор покрой рукава реглан стал классическим и не выходящим из моды. Однако нужно помнить, что он зрительно сужает плечи.

1. Выполнение изделий с рукавами покроя реглан при направлении вязания снизу вверх(с проймами или без):
1.1. Реглан отдельными деталями, сшивной, вязание снизу:
В этом случае спинку, перед (с застежкой или без) и рукава вяжут отдельными деталями, поворотными рядами туда-обратно с- или без оформления пройм. Детали выполняют, отпаривают, сшивают.

Следует помнить, чтобы край был эластичным и линия реглана не была стянутой - крайние петли (кромочные) в начале и конце ряда на деталях обязательно провязывают равномерно на протяжении всего среза и цепочки петель подъёма на следующий ряд делают с большим кол-вом петелек, т.к. это наклонные линии.

1.2. Реглан цельной деталью (по кругу трубой) и на застежке(поворотными рядами) до присоединения отдельно связанных рукавов(по кругу до пройм, поворотными рядами до пройм):
В этом случае необходимо учитывать особенности строения и способов крепления столбиков , см. тут - многие узоры имеют разный вид полотна при выполнении по кругу или поворотными рядами.
круговое (трубой) бесшовное полотно:
- вяжут в одну сторону, справа налево по лицевой стороне полотна, замыкая каждый круговой ряд соединительной петлей и провязыванием петель подъёма на след.ряд, недостаток: дойдя до уровня пройм, вязание продолжают выполнять поворотными рядами, чего не терпят многие узоры;
- вяжут лицевой (нечетный) ряд в одну сторону, круговой ряд соединяют, вяжут петли подъема, вязание поворачивают и четные ряды вяжут в обратном направлении, изнутри вязания по изнаночной стороне. Метод сохраняет структуру узора после разделения вязания на поворотные ряды после выполнения пройм.

Многие сталкивались с проблемой, когда связанное изделие тянет назад, горловина переда "лезет" вверх под горло и её постоянно хочется потянуть вниз. Рассмотрим причины и способы устранения таких явлений.
Типы фигур:
а) нормальная; б) сутуловатая; в) перегибистая.

При типе фигуры "сутуловатая" расстояние от линии выреза горловины переда до линии выреза горловины спинки (синяя линия) длиннее, чем у фигуры нормальной. Именно эта раличие и создаёт неудобства в носке (красная линия):

Нам нужно удлинить деталь спинки на участке от месте оформленных пройм до плечевого шва.
Для этого существует несколько способов.
Спинку на участке от оформленных пройм вверх нужно удлинить на сутулость, т.е. еще на 2-3см. Крючковые узоры - не спицевое полотно, и в каждом конкретном случае нужно искать возможности вплетения в конкретном узоре этих дополнительных рядов, которые нам дадут искомые 2-3см.

Эти дополнительнцые ряды можно довязать непосредственно у горловины спинки, распределив на участке от выполненных пройм спинки до плечевых швов, выполнить только на кокетке, выполнить на участке от пройм до кокетки.

2. Выполнение изделий с рукавами покроя реглан при вязании сверху,от горловины или от воротника:
- реглан сверху:
Подбираем (или строим) подходящую выкройку-основу своего размера, например, см. тут или проводим указанные замеры на готовой вещи, которая на Вас хорошо "сидит":

Чтобы реглановая линия была правильной длины для соответствующего размера изделия, ориентируемся на глубину проймы своего размера; см. тут. Зеленая линия - это и есть глубина проймы, желтая - это линия пройм, а в рукавах - это самая их широкая часть вокруг руки в подмышках , проложим розовую линию - это и есть именно нужная нам линия реглана. На выкройке переда отметила красным отрезок - это те 2-3 см, на которые линия реглана переда короче линии реглана у спинки. Довязываем на расчетном кол-ве столбиков до точек М на спинке и Н на переде одним полотном, затем разделяем на отдельные части петли рукавов, спинки и полочек. На спинке, которую вяжем отдельно, прибавляем петли за несколько рядов, которые будут соответствовать отрезку М-Г1 с двух сторон детали спинки. Аналогично поступаем для полочек (и рукавов). Сделав прибавку в проймах для спинки и полочек, можно дальше продолжить вязание *полочка+спинка+полочка* вниз одним цельным полотном, чтобы не делать боковых швов.Если полочка цельная и позволяет узор, её можно также вязать со спинкой по кругу одним полотном). Рукава довязывают каждый отдельно или по кругу, если это позволяет узор; с соответсвующими убавками на сужение рукава.

- расчеты спицевые по отношению к крючку не корректны - высота спицевой петли и соответственно кол-во провязанных рядов и прибавок по линии реглана не вяжутся с расчетами крючковыми - у ст.б\н или СН высота другая, чем у спицевой петли при той же толщине нитки.
- рассмотрим убавки-прибавки по наклонным линиям реглана. В соответствии с расчетами для круглой горловины, представленной выше на рис.1, общее увеличение столбиков от верхней линии горловины до конца реглана составит 3,1 раза.

Делаем замер по выкройке спинки у горловины и по линии пройм, посчитаем по плотности вязки тут кол-во столбиков по указанным линиям и высчитываем разницу, делим на 2, получаем число столбиков, которое прибавляем у одной линии реглана между спинкой и рукавом (со стороны спинки). Аналогично по выкройке замеряем ширину рукава у горловины и по линии пройм и высчитываем по образцу кол-во прибавляемых столбиков по линии реглана (со стороны рукава к спинке). Затем высчитываем кол-во прибавок в полочках. Скорректируйте, чтобы прибавляемое кол-во столбиков на спинке и полочках было равным. По выкройке нам известна длина реглановой линии. По образцу высчитываем, сколько рядов узора приходится на выполнение всей длины реглановой линии. Считаем, в каких рядах мы сделаем наше подсчитанное кол-во прибавок.

«За» и «против» вязания реглана от горловины. Вязание от горловины имеет свои положительные и отрицательные стороны. Преимущество этого метода в том, что спинка, перед и рукава до боковых швов вывязывают одновременно и модель не приходится сшивать по линиям реглана. Кроме того, вязание сверху вниз дает возможность удлинить вещь в случае необходимости самым элементарным способом: достаточно распустить снизу 1—2 ряда, посадить открывшиеся петли на спицу и довязать до нужной длины. Это особенно удобно в детской одежде. И последнее: нить, полученная из распущенных вещей, связанных от горловины, имеет меньше концов и поэтому более пригодна для дальнейшего использования.
В этом направлении можно выполнять изделия с или без застежки.
- Построение выкройки:

- Расчет петель при вязании сверху с застежкой или без неё, особенности оформления горловины :

Начинать работу при вязании сверху можно с набора петель воротника и провязывания собственно самого воротника, затем оформления выреза горловины частичным вязанием. При этом ворот можно выполнять по кругу или поворотными рядами (туда-обратно), затем выполнить частичным вязанием горловину и перейти на круговое вязание. Пример можно см. тут

Недостатки вязания реглана от горловины
Недостатки этого метода в том, что при работе без выкройки, «вслепую», у неопытной вязальщицы модель может оказаться меньше или больше нужного размера. Вязать сверху труднее, так как в работе одновременно находится много деталей, особенно если это платье или свитер большого размера. Некоторые узоры нельзя вязать по кругу, поэтому их выбор ограничен. И, пожалуй, самое существенное: вещи, связанные таким образом, трудно обрабатывать утюгом после окончания работ. Взвесив все «за» и «против», можно рекомендовать вязание от горловины лишь для сравнительно небольшого ассортимента одежды: детских вещей, легких летних кофточек, манишек, пончо.
- реглан со смещенными линиями:

Реглан крючком:

Изучив принципы выполнения реглана, нужно обратить внимание на то, что высота рядов крючкового узора не привязана к спицевым и стандартная формула, что нужно прибавлять по 8 столбиков через ряд не подходит.
1. Выполняем выкройку своего размера, чтобы знать, какая длина реглановой линии нам нужна, какая ширина деталей будет у готовых деталей после выполнения реглана при вязании сверху.
2. Вяжем образец узора.
3. Высчитываем, сколько раппортов узора должно быть на выполненной детали. Раппорты расположить так, чтобы неполные раппорты расположились по бокам и не портили внешний вид изделия.
4. Выбираем, какой узор будет выполнять роль 4-х реглановых линий.
5. Считаем по выкройке и образцу, сколько столбиков (раппортов) вверху детали (у горловины) и в широкой части (уровень пройм). Разницу равномерно распределяем вдоль реглановой линии в соответствии с кол-вом рядов выбранного узора.
6. Обязательно учтите при подсчете петель усадку образца при стирке.
7. Работу с узорами по выкройкам рассмотрено выше на моделях с вшивными рукавами.

Реглановые прибавки:

Вот крючок сверху

От Vily: Это к первой картинке, к третьей, к беленькой, Четвертая у меня в оригинале. Но у Gotiks видела перевод:

Вот еще кофточки, вяжутся сверху:
мод 4 мод7 мод 6

угловое расширение при вязании от горловины (прибавки по 4-м линиям, как у пончо):

Круглые кокетки, выполнение пройм и ростка
Кокетку можно связать:
- на прямом изделии с втачным рукавом, связав кокетку только на передней детали, на передней детали и спинке, в продольном сверху вниз, снизу вверх либо в поперечном выполнении;
- на изделии с рукавом реглан,
- без рукавов;
и при этом форма у кокетки и направления её вязания может быть различной.

Изделия с круглой кокеткой, как и изделия "реглан", вяжут и по направлению от горловины вниз все изделие полностью, и с выполнением кокетки крючком, а основного полотна - спицами. При вязании изделий с круглой кокеткой, как и при вязании изделий реглан, есть свои некоторые особенности. Попробуем их рассмотреть.
В журналах дают разное кол-во и способы убавок при вязании круглых кокеток в их начале и в конце, т.е. кол-ва петель по диаметру кокетки у горловины и по низу линии кокетки, что продиктовано различными фасонами (начало - конец выполнения кокетки) разным направлением вязания и разными узорами.
Есть кокетки, составляющие полный круг, хоть при вязании сверху, хоть при их вязании снизу, например, такого вида:

Естественно, о посадке по фигуре в таких случаях говорить сложно. Модель будет "воланить", такой фасон свободный и в рукаве, и в груди. На какой размер модель связана - сказать будет трудно - играет роль только длина деталей и ширина горловины.
,
В моделях с кокетками различных узоров исходят из продиктованной узором кратности раппорта узора внизу/вверху соответственно и с тем, насколько и где узор можно убавить в высоту кокетки (при вязании снизу) или расширить (при вязании сверху). Т.е., в основном исходят из формулы, что петли от горловины к низу кокетки увеличатся в 2,1 - 3,1 раза ( или уменьшатся от края кокетки к горловине соответственно).
Кокетка в современных линиях ( фасонах по фигуре, без больших напусков и большой ширины рукава) не должна иметь форму плоского круга, т.е. по красным линиям на показаном примере, а форму такую, по синим линиям:

Тогда линия кокетки укладывается в ширину переда по фигуре.
Нужно:
1. Зная размер ПОГ и ширину переда или спинки над проймами, разницу пустить на оформление пройм.
2. Сложите ширину - 2рукава после оформленных пройм+ширину переда после закрытых пройм+ ширину спинки после закрытых пройм = кол-ву петель кокетки при её вязании снизу. Делаем поправки в сторону увеличения на узор (кратность петель раппорта) и на его симметричное расположение по кокетке. При полной длине кокетке (в смысле - от низа до горловины или наоборот) убавки(прибавки) располагают равномерно по всей длине кокетки.
Более правильно (как в шитье _ убавки в первой трети делают реже, в двух третях к горловине - гуще). Кто-то упрощает, кто-то усложняет. Но вязаное полотно - эластичное и не требует излишних усложнений и изворачиваний. Результат практически одинаков.
На многих схемах/описаниях/образцах они дают выкройку для круглых кокеток, не заморачиваясь на том, что круглая линия как-то даже геометрически не ложится на прямую (зеленые линии) и что грудь наша вообще-то по природе своей располагается не над линией пройм, а на 3-5 см ниже, т.е. до линии пройм (если вязать снизу)и тем более до линии низа кокетки.

Поэтому в зависимости от узора кокетки линия её низа все-таки с линией полочки/спинки расходятся на угол, показанный розовыми линиями. Поэтому мы должны по образцу узора полочки подсчитать, за сколько рядов вверх мы компенсируем этот угол. Разбиваем кол-во петель полочки на кол-во рядов для угла и выполняем частичным вязанием скругление полочки с одной и другой стороны (как при выполнении круглого выреза).
Если Вы обладательницы бюста полного 2-го и более размера, а модель нужна "по фигуре", то позаботьтесь о выполнении горизонтальной вытачки и приталиваниии, произведя расчеты по своему образцу и узору; принципы выполнения можно см. тут.
Как было написано выше для реглана, многие сталкивались с проблемой, когда связанное изделие тянет назад, горловина переда "лезет" вверх под горло и её постоянно хочется потянуть вниз. Рассмотрим причины и способы устранения таких явлений.
Тппы фигур:
а) нормальная; б) сутуловатая; в) перегибистая.

При типе фигуры "сутуловатая" расстояние от линии выреза горловины переда до линии выреза горловины спинки (синяя линия) длиннее, чем у фигуры нормальной. Именно эта раличие и создаёт неудобства в носке (красная линия):

Нам нужно удлинить деталь спинки на участке от месте оформленных пройм до плечевого шва.
Для этого существует несколько способов выполнения ростка.
Например:.
Спинку на участке от оформленных пройм вверх нужно удлинить на сутулость, т.е. еще на 2,5 и до 5см. Крючковые узоры - не спицевое полотно, и в каждом конкретном случае нужно искать возможности вплетения в конкретном узоре этих дополнительных рядов
иСТОЧНИКhttp://club.osinka.ru/topic-46613?p=2365580&highlight=#2365580

Вязание-спицы >Как вязать рукав спицами без выкройки

Как вязать рукав спицами без выкройки Бывает так, что мы вяжем какую-либо модель, описания вязания которой у нас нет. И часто сталкиваемся с тем, что у нас возникают проблемы с тем, как вязать рукав, как правильно правильно рассчитать петли для расширения рукава и формирования его оката. В этой статье я расскажу вам, как вязать рукава спицами  зауженной к запястью формы, как без выкройки рассчитать количество прибавляемых  петель, нужных для расширения рукава кверху, а также,  как вязать окат рукава спицам,  используя такой способ убавления петель, который подойдет для вязания любыми спицами и пряжей, не зависимо от плотности вязания.

Читать далее...

Вязание бейки горловины для разных вязаных изделий

http://korzinochka.3dn.ru/
Бейка прямоугольного выреза
Набор петель бейки начать от правого плечевого края: по боковым вертикальным сторонам — из расчета 3 петли на каждом участке из 4 рядов, по нижним горизонтальным сторонам — из каждой закрытой петли по 1 петле (или из каждой открытой петли, если при вязании петли не закрывать, а оставить на вспомогательной спице).

Связать по кругу 1 ряд лицевыми петлями и отметить угловые петли. Затем вязать попеременно 1 лицевую и 1 изнаночную,так чтобы на угловые петли приходились лицевые петли (при необходимости 1 петлю прибавить, соотв. убавить). В каждом ряду резинки (для толстой пряжи в каждом 2-м ряду) угловую и предыдущую петли снять вместе, как при лицевом вязании, следующую петлю провязать лицевой и протянуть через нее снятые петли (см. угловой фрагмент на маленьком фото). Связав бейку нужной ширины, петли закрыть, и при закреплении петель.

Двойная бейка

При вывязывании горловины важно, чтобы линия округления была плавной.
Обработав вязаные детали и выполнив швы, набрать по краю горловины на соотв. круговые спицы петли. Самый простой способ: край разделить на участки длиной по 10 см и на каждом набрать петли из расчета — количество петель, соотв. рассчитанной плотности вязания, плюс 3—4 пет-

Для вязания бейки резинкой 2x2 (попеременно 2 лицевые, 2 изнаночные) количество петель должно быть кратным 4, а резинкой 1 х 1 (попеременно 1 лицевая, 1 изнаночная) — кратным 2.

Связав бейку двойной ширины, петли свободно закрыть. Нить обрезать, оставив конец длиной, равной тройной длине края горловины. Бейку сложить вдвое, отвернув внутрь, и приколоть. Закрытый край бейки пришить краеобметочным швом к краю горловины.


Бейка с итальянским краем

Начать, как двойную бейку, но для резинки вязать попеременно 1 лицевую и 1 изнаночную. Для последних 4 рядов взять спицы на полномера меньше. При вязании по кругу в 1-м из последних 4-х рядов каждую лицевую петлю снять, как при лицевом вязании, при этом нить протянуть за петлей (см. нижнее фото вверху), изнаночные петли вязать изнаночными.

В следующем ряду каждую изнаночную петлю снять, как при изнаночном вязании, при этом нить протянуть перед петлей, лицевые петли вязать лицевыми. Эти 2 ряда повторить еще раз. При вязании в прямом и обратном направлениях в последних 4-х рядах изнаночные петли снимать, как при изнаночном вязании, и нить протягивать перед петлей, лицевые петли вязать лицевыми.
Затем петли последнего ряда закрепить при помощи иглы.

Бейка-рулик

Набор петель по краю горловины — см. Двойная бейка.
Для бейки, которая вяжется по кругу, выполнить ок. 5 см лицевыми петлями и петли свободно закрыть. Бейка закручивается на лицевую сторону.

Для бейки, которая вяжется в прямом и обратном направлениях, такое же количество сантиметров выполняется лицевой гладью. Нижнее фото вверху: двойная бейка-рулик. По наборному ряду первой бейки-рулика набрать петли, но на каждом участке длиной 10 см — примерно на 3 петли меньше. После выполнения 2-й бейки-рулика горловина уменьшится. 2-ю бейку-рулик связать шириной 6—6,5 см и петли закрыть.


Беики V-образного выреза

Количество петель переда должно быть нечетным. Для формирования V-образного выреза среднюю петлю переда перевести на английскую булавку и сначала закончить левую сторону. Для скоса 6-ю и 5-ю петли перед средней петлей провязать изнаночной, следующую петлю провязать изнаночной и 3 петли перед средней петлей провязать лицевыми. В изнаночных рядах все петли вязать изнаночными. Эти убавки для выреза такого оформления повторять в каждом следующем 4-м ряду. В лицевых рядах без убавок над изнаночными петлями (= 2 петли) вязать изнаночные петли. Правую сторону закончить симметрично.

Обработав вязаные детали и выполнив швы, набрать для бейки на круговые спицы петли (начать от плечевого шва, см. фрагмент выреза на маленьком фото) и присоединить петлю с английской булавки = количество петель кратно 2. Выполнить по кругу 1 ряд лицевыми петлями. Затем вязать попеременно 1 лицевую и 1 изнаночную, при этом на среднюю петлю должна приходиться 1 лицевая петля. В 1-м ряду резинки среднюю и предыдущую петли снять вместе, как при лицевом вязании, следующую петлю провязать лицевой и протянуть через нее обе снятые петли. Эту убавку выполнять в каждом ряду (в том числе при закреплении петель последнего ряда).


Бейка с двумя угловыми лицевыми петлями

Количество петель переда должно быть четным. Для формирования V-образного выреза обе средние петли переда перевести на английскую булавку и сначала закончить левую сторону. Для скоса 3-ю и 2-ю петли перед средними петлями провязать вместе изнаночной, следующую петлю провязать изнаночной. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку. Эту убавку повторять в каждом следующем 4-м ряду. В лицевых рядах без убавок последние 2 петли вязать изнаночными. Правую сторону закончить симметрично.

Обработав вязаные детали и выполнив швы, набрать для бейки на круговые спицы петли (начать от плечевого шва). Количество петель кратно 4. Выполнить по кругу 1 ряд лицевыми петлями, затем вязать попеременно 2 лицевые и 2 изнаночные, при этом на средние 2 петли должны приходиться 2 лицевые петли. В 1-м ряду резинки 1-ю среднюю петлю и предыдущую петлю провязать вместе лицевой, 2-ю среднюю петлю и следующую петлю провязать вместе с наклоном влево = 2-ю среднюю петлю снять, как при лицевом вязании, следующую петлю провязать лицевой и протянуть через нее снятую петлю. Эти убавки выполнять в каждом ряду (в том числе при закреплении петель последнего ряда).

Бейка с перекрещенными концами

Количество петель переда должно быть четным. Петли разделить посередине и сначала закончить левую сторону. Для скоса 4-ю и 3-ю петли с внутренней стороны провязать вместе лицевой. Эту убавку повторять в каждом следующем 4-м ряду. Правую сторону закончить симметрично, т.е. для убавок 3-ю и 4-ю петли с внутренней стороны провязывать вместе в том же ритме, но с наклоном влево (3-ю петлю снять, как при лицевом вязании, 4-ю петлю провязать лицевой и протянуть через нее снятую петлю).

Обработав вязаные детали и выполнив швы, набрать для бейки на круговые спицы петли (начать от вершины угла). Количество петель кратно 4 + 2 петли. Вязать в прямом и обратном направлениях. Сначала выполнить 1 изнаночный ряд изнаночными петлями, затем вязать попеременно 2 лицевые и 2 изнаночные. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку. Связав бейку нужной ширины, петли закрыть. Концы бейки перекрестить, наложив правый конец на левый. Верхний конец пришить вертикальным (матрасным) трикотажным швом (см. нижнее фото вверху), нижний — краеобметочным швом вдоль края горловины.

Бейка, цельновязаная с передом

Бейка выполняется жемчужным узором: вязать попеременно 1 лицевую и 1 изнаночную, узор смещать в каждом 2-м ряду на 1 петлю.

Количество петель переда должно быть четным. Отметить средние 8 петель. Перед отмеченными петлями работу разделить и закончить сначала левую сторону. Для скоса выреза 2 петли левой стороны перед отмеченными петлями провязать вместе с наклоном влево, а затем на спицу набрать для бейки 8 петель. На первых 7 петлях бейки вязать жемчужным узором, последняя петля является кромочной. Убавки для скоса повторять в каждом следующем 4-м ряду.

Правую сторону закончить симметрично. 1 -я отмеченная петля является кромочной, на следующих 7 петлях (= петли бейки) вязать жемчужным узором. Для скоса следующие 2 петли провязывать вместе лицевой. Внутренний конец бейки по наборному краю пришить краеобметочным швом (см. нижнее фото вверху). Цельновязаную бейку переда можно продолжить и связать бейку для спинки. Закрепив петли переда на плечевом участке, к 8 петлям бейки, находящимся на спице, со стороны плечевого края набрать 1 петлю (= кромочная петля) и вязать на 9 петлях до длины бейки, равной половинной длине края горловины спинки, затем петли закрыть. Выполнить плечевые швы. Свободные концы бейки сшить по коротким сторонам и вшить в горловину спинки.

Многоцветное вязание без путаницы в клубках

Вот уж поистине все гениальное просто!

 

Кто из нас не любит многоцветное вязание? Однако постоянная путаница в клубках порой может отбить всякую охоту. С пэчворком еще куда ни шло, а вот жаккарды и волнистые полосы - это уже сущее наказание.

 

Мы уже писали об этой проблеме в сообщениях "Смена цвета нитки при многоцветном вязании", "Как избежать протяжек пряжи на изнанке при жаккардовом вязании" и "Вязание крючком без узлов при переходе на новую нить", однако предлагаемые в них решения подходят далеко не всегда.

 

Поэтому сегодня мы с удовольствием знакомим вас с замечательной идеей Tashashu (Светланы), мастреицы, с которой мы уже встречались и еще не раз встретимся.

 

Читать далее...

Красивое закрытие открытых петлей резинки 1*1 и 2*2 (спицами)

Автор - Попова Елена Игоревна. Они поделилась этим МК в блоге своего Игрушечного магазинчика "Волшебная бабушка".

Как аккуратно и красиво закрыть открытые петли резинки 1*1

ПРИБАВЛЕНИЕ ПЕТЕЛЬ НАБОРОМ ВОЗДУШНЫХ ПЕТЕЛЬ

Набор воздушных петель справа

Набор воздушных петель слева

 

 

 

 

ПРИБАВЛЕНИЕ ПЕТЕЛЬ С ПОМОЩЬЮ КРЮЧКА

 

Набор петель справа

 

Набор петель слева

 

 

Источник

Как незаметно соединять нити для вязания - 2 способа

Читать далее...

Азбука вязания № 3 2014. Вырезы и воротники спицами и крючком

 

Серия сообщений "Журналы":
Часть 1 - Журнал Дуплет 19 Жакеты, жилеты, пуловеры
Часть 2 - Журнал Дуплет 18 Кружевная паутинка
...
Часть 6 - Альбом«Ирландия, кружева»
Часть 7 - "Дуплет" - спецвыпуск
Часть 8 - Азбука вязания № 3 2014. Вырезы и воротники спицами и крючком
Часть 9 - ЖУРНАЛЫ"ДУПЛЕТ"
Часть 10 - Журнал: Дуплет № 161 2014 "Летние забавы-5"

Еще один способ красиво пришить молнию на вязаное изделие

Читать далее...

Элегантный гардероб - Жакет спицами


http://club.osinka.ru/topic-62347?&start=15&sid=52b84e282b7959c1298b46ad
Читать далее...

Как приготовить халву в домашних условиях?



Кто из нас хотя бы раз в жизни не ел халву? Это потрясающее сладкое лакомство, известное нам с детства. Халва, просто тающая во рту.
На сегодняшний день существует очень много рецептов приготовления халвы, по которым можно легко ее приготовить в домашних условиях. В основном, для изготовления халвы применяется мясорубка, кофемолка или даже кухонный комбайн, в котором измельчаются семена подсолнечника или орехи. Т.е. ничего сложного нет. Мясорубка есть практически у всех. Все ингредиенты можно легко найти в любом магазине. Наиболее распространены халва из семян подсолнечника, арахиса, грецких орехов. Ниже привожу рецепты приготовления этих видов халвы.

1. Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.

Моем и обжариваем семечки, проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать). Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.
Готовим сироп: заливаем весь сахар водой, на сильном огне доводим до кипения, снимаем пену и варим до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды.
После этого снимаем сироп с огня, вливаем туда подсолнечное масло, взбалтываем, добавляем молотые семечки, быстро размешиваем и перекладываем в форму.
Поставить в холодильник для застывания под пресс.
Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

2. Халва из арахиса

Ингредиенты:
- 2 стакана жареного арахиса;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1/3 стакана воды;
- 1 пакетик ванилина.

Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза.
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать.
Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть.

3. Халва из грецких орехов

Нам понадобятся:
- 150 г очищенных грецких орехов;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 400 г молока;
- 15 г кукурузного крахмала.

В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5) и, помешивая, довести до кипения. Разрезанные пополам ядра грецких орехов обжарить на масле до появления темно-коричневой окраски, а затем переложить в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25-30 минут. После этого снять крышку, хорошо перемешать, вылить массу на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.

Как вы можете видеть, рецепты немного отличаются. В состав одних из них входит молоко, крахмал, а в других их нет. Иногда в халву добавляется мед, сливочное масло, ванилин, яйцо, пшеничная мука и даже лапша. В некоторые виды халвы добавляется корица и иногда конопля. Поэтому по вашему желанию к любому из предложенных рецептов вы можете добавлять те или иные компоненты и, соответственно, менять вкус халвы. Пробуйте, экспериментируйте. Так вы сможете подобрать тот вкус, который вам больше по душе.
Вместо семян подсолнечника или арахиса можно использовать фундук, фисташки и прочие известные нам виды орехов. В любом случае халва получится очень вкусная.

При использовании меда его необходимо прогреть. Проверить готовность можно следующим образом: влить каплю меда в холодную воду - если капля загустеет, то мед готов. Затем мед нужно снять с огня, всыпать в него орехи, перемешать. Пока халва горячая, быстро выложить в посуду, предварительно смазанную маслом. По желанию орехи можно растолочь, можно оставить крупными. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_14360

Ларилорхен

Необычный пирог - Цитрус


Пирог "Цитрус"

Ингредиенты:
-Молоко - 100 мл
-Дрожжи сухие - 1 ст.л.

-Сахар - 250 г
-200 г в начинку, 50 г в тесто
-Масло сливочное -200 г
-Мука - 3 стак.
-Соль - 0,5 ч.л.
-Лимон - 1 шт.
-Апельсин - 0,5 шт.

Приготовление пирога "Цитрус":

Шаг 1
Приготовление пирога Цитрус:
Мягкое масло растереть с мукой. В теплое молоко положить дрожжи и сахар. Дать дрожжам раствориться. Соединить муку с маслом и дрожжи с сахаром . Посолить. Замесить тесто. Поставить его на 30 минут в холод.
Достаем тесто и делим на три части. Первую часть раскатываем и кладем в форму. Размеры формы 25Х20 см.

Шаг 2
Делаем начинку. У лимона и апельсина удаляем косточки. Кого смущает горькая корка, можно ее срезать. Перемалываем, добавляем стакан сахара. Выкладываем на первый корж.

Шаг 3
Потом раскатываем второй корж и кладем на начинку. На второй опять начинку и третий корж сверху. Получается три слоя. Смазываем желтком, накалываем зубочисткой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 40-50.

Шаг 4
Получаем вот такой пирог.

Шаг 5
Ждем, когда остынет и разрезаем на кусочки.

http://vk.com/ladies_circle

Быстрый «Вишневый пирог»

http://vk.com/home.ideas


Пирог очень простой, но до чего же вкусный….

Ингредиенты:


Тесто:
●2 яйца
●1 ст.саxара
●0.5 ч.ложки соды или 1,5 ч.ложки разрыхлителя
●200 г сметаны (у меня 20%)
●100 сл. масла (у меня сл.маргарин)
●1 пак ван.саxара (брала 3 ч.л.)
●1,5 ст. муки (стакан 240 мл)
●1 бан.вишевого компота(вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300 – 400 г

Приготовление:

Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать xорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой,
если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом

Форма-24 или 20*25 (у меня – 26 см кексовая)

1.Растопить масло.
2.В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар
3.Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты "схватились"). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.
4.В форму вылить тесто, разложить вишню и слегка ее вдавить в тесто.
5.Печь при т-180гр. 35-40 мин. или больше (зависит от вашей дуxовки. Проверка - сухая зубочистка)
Если ягода замороженная, то время выпечки увеличивается.
6.Когда остынет можно посыпать саxарной пудрой.

Пирог «Дюшес»


http://vk.com/

Для теста: Мука - 300 г.
Масло сливочное - 200 г.
Сахар - 50 г.

Яйцо - 1 шт.

Для начинки: Груши - 900 г.
Сахар-песок тростниковый - 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
1. Муку просеять. Масло нарезать кусочками. Соединить муку, яйцо, масло, сахар и замесить песочное тесто.
2. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на час-два.
3. Груши разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Нарезать груши на дольки.
4. Раскатать тесто и выложить им дно и стенки формы. Наколоть тесто вилкой, уложить на него дольки груш, посыпать тростниковым сахаром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
5. Остудить пирог на решетке и подать теплым.

Английский торт с миндалем из слоеного теста. Его еще называют "пирог волхвов".


http://4vkusa.mirtesen.ru/
Невероятно вкусный пирог!!!! Ела бы и ела, но нельзя, он очень калорийный. Слоеное тесто не относится к высоко-калорийному тесту, но начинка.....сладкая, маслянистая, нежная. Готовится очень просто и быстро, по принципу питивье с карамелизированными грушами или яблоками. Это два пирога, рецепт которых я выставляла. Имеются пошаговые фото и можно посмотреть, набрав название. Этот пирог даже проще, так что, оЧЧЧень рекомендую. Итак!

Для приготовления пирога

слоеное бездрожжевое тесто -500 г. (2 пласта)

1,5 ст. миндаля

125 г. сахара

2 яйца для начинки

1 яйцо для смазки пирога

2 ст.л. мягкого сливочного масла

1 ст. апельсинового ликера

Миндаль предварительно ошпарить кипятком и дать постоять минут пять. Потом обдать холодной водой и стянуть при помощи пальцев, кожуру. Дать подсохнуть. Не обжаривать, но можно готовить и с кожурой. Далее, миндаль измельчить до муки в блендере.

Сливочное масло взбить с сахаром и яйцами, добавить ликер. Хорошенько размешать. Добавить миндальную муку и опять все хорошенько размешать. Хочу добавить, что апельсинового ликера у меня не было и я добавила 2 ст.л. апельсинового уваренного сока и цедру апельсина (потереть на мелкой терке)
Пласт теста раскатываем в круг, обрезаем по тарелочке. У меня большое блюдо. На тесто выкладываем начинку, но не до краев, оставить 2-3 см. свободного края теста. Свободный край смазываем взбитым яйцом. Раскатываем второй пласт, но чуть большего диаметра, чем первый, примерно на 1 см. Я накрыла раскатанный пласт блюдом, по которому вырезала первый круг и вырезала на 1 см. больше. Накрыла этим пластом начинку. Два пласта замечательно склеились между собой благодаря яйцу. Я прошлась вокруг вилочкой, чтобы края теста лучше сцепились между собой, а потом сделала защипы, как на варениках. Сделала надрезы по всему пирогу от центра к краям, разрезая только верхний пласт теста. Смазала взбитым яйцом и отправила в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. Вот и все! Приятного аппетита! Пеките и наслаждайтесь!

Мясной пирог от Ирины Аллегровой

Когда я его первый раз испекла - родственники и друзья мне сказали, что ничего в жизни не пробовали вкусней. Теперь этот рецепт занимает почетное место в каталоге моих рецептов. Кстати, на следующий день пирог еще вкуснее,если останется что дегустировать. В пол-литра холодного молока мелкими квадратиками нарежьте пачку замороженного сливочного маслаЧитать далее...

Невыдуманная история ...


Подруга жены, Любашка, НЕПОСИЛЬНЫМ трудом заработав деньжат и добросовестно "ОТУЧИВШИСЬ" на курсах по вождению (если их вообще можно назвать учебными), приобрела себе новенький Фиат Пунто. Приобретение "обмыли", фары и стекла протерли, по колесам попинали, на клаксон подавили.
Гром грянул через неделю, когда по дороге с работы мой мобильник голосом всхлипывающей Любашки поведал мне, что она разбила машину. При чем, как она выразилась, вдребезги. На мой вопрос, что, собственно произошло, Любашка "убила" меня аргументом: "Даже защита днища оторвалась".Сам я не первый год нервно курю, когда "мастеры-фломастеры" "рихтуют" мою "ласточку" в автосервисе. Но, признаться, никогда не слышал об эдакой неведомой детали, как "защита днища". Падать в грязь лицом и расписываться в собственной автобезграмотности было просто недопустимо! Любопытство пересилило усталость, и я "ничтоже сумняшеся" сообщил, что сейчас приеду "оценить ущерб". Проезжая мимо любкиного подъезда, я обратил внимание, что внешне "Пуговка", как любовно окрестила подружка жены свою новую "тележку", выглядит еще новее, чем была неделю назад. Это был не последний сюрприз за тот вечер.Сообщив еще раз, что та деталь, которую она потеряла называется именно "защита
днища", зареванная блондинка открыла багажник и предоставила заинтригованному мне возможность насладиться видом КАНАЛИЗАЦИОННОГО ЛЮКА, покоящегося в машине у
Любки. На мои робкий вопрос, как это было, мне было рассказано буквально следующее: "Еду, значит, еду. Вдруг "Бух". Видимо, на кочку наехала. Я - по тормозам.Выхожу, а она, защита, то есть, лежит рядом. Мужики какие-то остановились. Я им пожаловалась, а они сказали мне, что эта деталь в машине самая важная, и что без нее ехать крайне опасно. Помогли погрузить ее в багажник и посоветовали ехать в сервис (40 км в час, правый ряд, с "аварийкой". Вся ее тирада время от времени прерывалась всхлипываниями и моими потугами сдержать хохот. Но и это еще не все. Промасленный слесарь из автосервиса, выслушав Любашкину слезливую иcторию и вытирая руки не менее промасленной ветошью, поведал подруге, что мужики на дороге абсолютно правы, ибо нет в машине детали более важной, чем "защита днища". Но отремонтировать машину он не может, так как в данный момент у него нет..... Слушайте внимательно:
"Левосторонних саморезов СС416/53"455674/546388/Bis" (бумажку с номером саморезов сердобольный слесарь презентовал Любашке, чтобы та не забыла, какие именно были ему нужны). Продавец в магазине, куда Любка сразу же и направилась, слегонца припух в начале, потом важно сообщил, что ТАКИЕ саморезы идут только под заказ в течении трех месяцев, и то нет гарантии, что подвезут, а по сему ездить на машине ну никак нельзя!
Все!!! Дальше не помню, так как в этот момент у меня "сорвало крышу".

Ржал так, что чуть заворот кишок не получил. За безответственное такое поведение, в последствии, был обозван женой "идиотом". Видимо исключительно из женской солидарности.

http://vk.com/

Заливные пироги


Очень быстрый способ выпечки. Занимает мало времени и пироги получаются менее калорийны, потому что тесто только внизу, а сверху всё заливается специальной заливкой, которая придаёт особый вкус любой начинке, взять то обычную картошку или капусту, даже они под этой заливкой получаются необычно вкусными.
Для теста нужно
Тёплое молоко или вода 300 гр
Муки 3 стакана
пол-пачки сухих дрожжей(можно заменить сырыми)
соль, сахар, растительное масло, одно яйцо
Читать далее...

Булочки "Берну майзите"

Рецепт из серии "Рижская сдоба" Берну майзите или детские булочки с очень мягким мякишем и несколько необычной способностью долго не черстветь.

Читать далее...

Крендельки к чаю или кофе

Читать далее...

Наилучшие цыбуляники

 

Читать далее...

Пирожные а-ля "Киндер Дэлис"

Вкуснейшее пирожное из шоколадного бисквита и крема с маскарпоне.

Читать далее...

Крендель с миндалем

Читать далее...

Сдобные булочки со штрейзелем

Ароматная и вкусная выпечка. Готовить их не сложно и очень быстро. Можно приготовить одиночные булочки, а можно вот таким пирогом, от которого потом легко отделить булочку. Штрейзель этой выпечке придает сливочный аромат и вкус. Очень рекомендую приготовить такие булочки и, возможно, они станут у вас фирменным рецептом.

Читать далее...

Торт со взбитыми сливками и карамелью.

Я Вам скажу - это такой кулинарный шедевр. Очень вкусно, но повозиться с такой вкусняшкой придётся. Этот торт со взбитыми сливками с карамелью готовится с крекерами. Но сама текстура теста получается непередаваема. Вы сможете её опробовать если только его приготовите. Это того стоит.

.

Читать далее...

Торт "Диво дивное"

Торт "Диво дивное"

Описание: Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который с УДОВОЛЬСТВИЕМ можно дать ребенку, ведь творожок - это так полезно! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Коврижка Мостовая.

Очень вкусная, мягкая и оригинальная на вид коврижка, напоминающая булыжную мостовую, – отличное дополнение к чаю! Коврижку из шариков теста готовить легко и забавно, особенно это нравится деткам. При выпечке шарики сливаются и образуют единый пласт, который при подаче режут на небольшие кусочки. Охлаждённую Мостовую коврижку можно полить сахарным сиропом, учитывая, что вкус выпечки будет в этом случае более сладкий. Приятного чаепития!

Читать далее...

Пирожное''хрустящая дорожка'' или австралийское пирожное Rocky road

Однажды попробовала это пирожное в одном кафе, оно мне так понравилось, что я стала постоянным посетителем этого кафе, а когда узнала рецепт этих пирожных, то удивилась что так все просто) 

Маршмэллоу -100г, 

черный горький шоколад -300г

, печенье к чаю -200г, 

мед или кукурузный сироп -3ст ложки, 

сливочное масло -125,г 

сахарная пудра для посыпки -2 ст.ложки.

Читать далее...

Торт "Эскимо"

Читать далее...

Американские брауни


Знаменитый десерт, особенно любимый детьми.

Читать далее...

Тесто для домашней лапши,пасты,вермишели.Рецепт и приготовление.

 

Тесто для домашней лапши, пасты, вермишели. Рецепт и приготовление.

 

 

Приветствую постоянных читателей и гостей сайта http://zapisnayaknigka.ru/. Кто не знает, меня зовут Анюта,  и на страницах Записной книжки я делюсь рецептами, которыми пользуюсь сама и готовлю по ним для своей семьи и гостей.

Сегодня у нас рецепт приготовления теста для домашней лапши. Признаюсь, раньше я никаким рецептом домашней яичной лапши не пользовалась, замешивала ее на глаз из яиц, воды, муки и соли. Ну а когда у меня на кухне появилась помощница хлебопечка, стала искать идеальные пропорции компонентов для рецепта теста домашней лапши в хлебопечке. Так, чтобы заложить их в хлебопечку,  и вынуть из нее готовое тесто для домашней яичной лапши,  ничего не подмешивая потом. К тому же, пока тестом занимается хлебопечка, у вас появляются свободные 15-20 минут. Очень даже облегчает жизнь  хлебопечка таким людям, которые в силу каких-то обстоятельств ну никак не могут замесить тесто. С самого рождения моего сына мы делаем массаж дома. Думаю, наша любимая массажистка Елена Александровна не обидится на меня, если я упомяну ее здесь  Так вот, разговаривая с ней, она мне пожаловалась, что не балует своих домашних ни домашними пельменями, ни лапшой, потому что руки у массажистов после сеансов массажа иногда так болят, что не до теста совсем! А тут такая красота, тесто машина месит! Я в своей хлебопечке даже паштет и кулич делаю.

Отвлеклась немного. Мне  понравилось вот такое соотношение для домашней лапши яичной:

• мука пшеничная, желательно твердых сортов – 450 г,
• яйцо куриное – 3 шт.,
• вода -110 мл,
• поваренная соль – ½ ч.л.

Но,  исходя из опыта, скажу, такая пропорция теста рассчитана на большую семью или для приготовления домашней в качестве второго блюда или гарнира, а так же заготовки домашней лапши впрок. Домашнюю лапшу можно высушить и хранить как любые макаронные изделия. Лапшу собственного приготовления можно, как  и для лагмана,  отварить до готовности, сдобрить маслом и заморозить, а потом просто разогревать или добавлять в конце приготовления блюда.

Когда я варю домашнюю лапшу с грибами, домашнюю лапшу с фрикадельками или суп лапшу с домашней птицей  (курицей, индейкой, гусем), то уменьшаю ингредиенты длярецепта теста домашней яичной лапши примерно на столько, да и этого бывает многовато:

• Мука пшеничная- 250 г,
• вода – 60 мл,
• яйцо – 2 шт.,
•  соль – 10 г.

Напомню, в 1 стакане 250 мл 130 г муки, если насыпать не с верхом, а до рисочки. А в 1 чайной ложке без горки как раз 10 г соли.

Любое тесто для домашней лапши, пасты, пельменей, мантов, вареников должно пройти несколько этапов приготовления, а именно:

1. Замешивание теста,
2. Созревание теста,
3. Раскатывание теста,
4. Нарезка теста на лапшу или заготовки для изделий из теста

 

Решайте сами, как вам  замесить тесто для домашней лапши, руками, при помощи хлебопечки или комбайна.

Сдобные узбекские лепешки без дрожжей