Домашний квас от АЛЛЫ.

Рекомендую девочки, рецепт домашнего кваса, но я думаю, что это больше похоже на домашнюю газировку, Попробуйте и каждый назовет, как нравится. Мне этот рецепт дала моя сватья Алла, я так и называю КВАС ОТ АЛЛЫ.

На 10 литров холодной кипяченой воды ( я делаю на 5 литров, т.е. уменьшая пропорции на половину), 2 стакана сахара. 10 грамм лимонной кислоты, 25 грамм дрожжей.

Берем чистую скороду, высыпаем 2 стакана сахара, и начинаем нагревать, все время помешиваем, нужно сахар перекалить, до светлого приятного цвета. ( если перекалить до темного цвета будет горчить),
Затем выливаем в воду, делаем очень осторожно, помешиваем,
чтобы карамель расстворилась в воде. Затем добавляем лимонную кислоту и 25 грамм дрожжей.

Все, ставим бродить, чем теплее тем быстрее будет готов квас.