ËÈÊÅÐÛ ÎÒ ÒÀÍÅ×ÊÈ |
Ìîè ðåöåïòû...
Áåç âñÿêèõ ïðåäèñëîâèé... âîò ëþáëþ ÿ âñÿêèå êëàññíûå ëèêåð÷èêè... êîíå÷íî îò êîíüÿêà õîðîøåãî òîæå íå îòêàæóñü, íî... ëèêåðû - ìîÿ ñëàáîñòü... è âîò îäíàæäû, êîãäà ó ìåíÿ ó ìåíÿ î÷åíü íåîæèäàííî çàêîí÷èëñÿ ëèêåð Áåéëèç, ÿ ïîíÿëà, ÷òî íàñòàëà ïîðà äåéñòâîâàòü... ïåðåëîïàòèâ èíòåðíåò è ñâîè ñòàðûå çàïèñè, ÿ íàøëà èíòåðåñíûé ðåöåïò Áåéëèç è â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèé (óæå ðàç ïÿòü òî÷íî) âûáðàëà äëÿ ñåáÿ ñàìûé âêóñíûé ðåöåïò... à èç çàâåòíîé òåòðàäî÷êè íàïèøó åùå äâà ðåöåïòà ëèêåðîâ, êîòîðûå íå òàê ÷àñòî, íî äåëàþ..
Ëèêåð Áåéëèç
Âûæèãàåì ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà (ïî÷òè äî ææåíîãî ñîñòîÿíèÿ). Äîáàâëÿåì âàíèëèí ïî âêóñó, ùåïîòêó ìîëîòîãî èìáèðÿ. Òóäà æå îòïðàâëÿåì ñòîëîâóþ ëîæêó æèäêîãî ìåäà è ñîâñåì ìàëåíüêóþ ùåïîòü êîðèöû.
Òåïåðü áåðåì 600-700 ìë âîäêè. Åñëè åñòü èðëàíäñêèé âèñêè — ïóñòü ïîëîâèíà àëêîãîëüíîé îñíîâû áóäåò ñîñòîÿòü èç íåãî.Âñå ñìåøèâàåì, íàñòàèâàåì...ÏÐÎÖÅÆÈÂÀÅÌ...

Áåðåì 600-700 ìë âûñîêîêà÷åñòâåííûõ ñâåæèõ ñëèâîê — 10%-íûõ. Äîáàâëÿåì ê íèì 300-400 ìë ñãóùåííîãî ìîëîêà.  ìàëåíüêîé ðþìêå ðàñòâîðÿåì â òðåõ-÷åòûðåõ ëîæêàõ êèïÿòêà ñàìûé âêóñíûé êîôå (4 ÷àéíûõ ëîæå÷êè) — âûëèâàåì â «çàïðàâêó», äîáàâëÿåì òóäà 2 æåëòêà — òîëüêî æåëòêè! Âñå ýòî î÷åíü õîðîøî âçáèòü ìèêñåðîì. Ïîñëåäîâàòåëüíîñòü òàêàÿ: ïîëîâèíà ñëèâîê, æåëòêè, ñãóùåíêà, êîôå, îñòàëüíûå ñëèâêè.
Òåïåðü ñìåøèâàåì íàøè âîëøåáíûå ñìåñè — è åùå ðàç âçáèâàåì!

Äàòü íàñòîÿòüñÿ â õîëîäèëüíèêå ïàðó äíåé, ïðîöåäèòü ÷åðåç äâà ñëîÿ ìàðëè... â áîêàë äîáàâëÿòü ëåä...
ËÈÊÅÐ ÀÄÂÎÊÀÒ

Äåñÿòü æåëòêîâ âçáèòü áëåíäåðîì (èç áåëêîâ ÿ ïåêëà ìåðåíãè), äîáàâèòü îäíó áàíêó ñãóùåííîãî ìîëîêà è äâà ãðàììà âàíèëèíà... âñå ñìåøàòü... äîáàâèòü 251 ìë êîíüÿêà èëè áðåíäè...âçáèòü... äîáàâèòü 120 ìë 10% ñëèâîê... ïåðåìåøàòü, íàñòàèâàòü ÷åòûðå äíÿ â òåìíîì ìåñòå... ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòå÷êî... ïîëó÷èòñÿ 0,75 ëèòðà ëèêåðà... âêóñíî!!!
Ëèêåð
- îäíà áóòûëêà âîäêè
- îäèí ñòàêàí ñàõàðà
- îäèí àïåëüñèí
- îäèí ëèìîí
- 50-60 çåðåí îáæàðåííîãî êîôå
 ëèìîíå è àïåëüñèíå ñäåëàòü íàäðåçû è âñóíóòü â íèõ âñå çåðíà êîôå... â åìêîñòü ñ øèðîêèì îòâåðñòèåì ïîëîæèòü ýòè ëèìîí è àïåëüñèí, çàñûïàòü ñàõàðîì, çàëèòü âîäêîé, ïëîòíî çàêóïîðèòü, íàñòàèâàòü â òåìíîì ìåñòå äâå íåäåëè...
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Íàïèòêè":Íàïèòêè×àñòü 1 - ÄÎÌÀØÍÈÉ ËÈÌÎÍÀÄ
×àñòü 2 - ÌßÒÍÛÉ ËÈÌÎÍÀÄ
×àñòü 3 - ÂÈÍÎÃÐÀÄÍÎÅ ÂÈÍÎ ÈÇÀÁÅËËÀ, ÄÎÌÀØÍÅÃÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÎÒ ÍÀÄÞØÈ
×àñòü 4 - ÊÎÍÜßÊ ÄÎÌÀØÍÈÉ
×àñòü 5 - ËÈÊÅÐÛ ÎÒ ÒÀÍÅ×ÊÈ
×àñòü 6 - ÄÎÌÀØÍÈÉ ÊÂÀÑ
×àñòü 7 - ÂÈÍÎ ÈÇ ËÅÏÅÑÒÊΠÐÎÇ
...
×àñòü 31 - ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ÊÎÌÏÎÒ "ÌÎÕÈÒÎ"
×àñòü 32 - ÇÅËÅÍÛÉ ÑÌÓÇÈ
×àñòü 33 - ÊÎÊÒÅÉËÈ ÍÀ ÂÑÅ ÑËÓ×ÀÈ ÆÈÇÍÈ
| Ðóáðèêè: | ÃÎÒÎÂËÞÃÎÒÎÂËÞ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |