Интересные факты о хлебе

История хлеба насчитывает не одну тысячу лет и присутствует практически во всех известных ныне цивилизациях. Однако путь его в каждом уголке планеты был очень разным. Когда-то он был признаком благосостояния и одновременно с этим играл роль тарелки для других блюд, а есть народы, которые благодаря хлебу выигрывали войну. Сегодня хлеб также есть в каждом доме, однако далеко не все знают, несколько многогранна и интересна судьба этого, казалось бы, известного до последней крошки продукта. Вашему вниманию 18 нетривиальных фактов о хлебе.

Экзотические фрукты, которые вы должны попробовать

Если вы живете в России, вы, вероятно, едите некоторых из наиболее распространенных фруктов и ягод, таких как бананы, яблоки и клубника. Но во всем мире есть множество восхитительных плодов, которые могут быть не столь распространены в нашей стране. Эти фрукты могут даже стать новым фаворитом и могут добавить некоторые преимущества для здоровья в ваш рацион.

Вот 11 плодов, которые не распространены в России, но вы должны попробовать их немедленно.

1. Жаботикаба.

Это маленькие фиолетовые шарики похожие на виноград. Они растут прямо на деревьях из коры. По данным Healthy Focus, в Южной Америке туземцы используют фрукты для лечения ангины, астмы и воспаления.

2. Аки.

Из Западной Африки плоды аки были доставлены на Ямайку и теперь являются национальными фруктами страны. Состоят из серии стручков, а единственной съедобной частью фруктов является желтая область, которая похожа на мозг.

Читать далее...

Полезные свойства малины для здоровья

Полезные свойства малины для здоровья Ягода малина является настоящим лакомством, которое дарит нам природа. Испокон веков человек собирал малину в лесу, а сегодня кусты с ароматной ярко-красной ягодой можно увидеть на любом приусадебном участке. И дело здесь не только в неизменном вкусе, но и в огромной пользе, которую она приносит нашему организму.  Недаром же эта ароматная красавица является лидером по употреблению во всем мире! В данной статье подробно расскажем о малине, ее ценном составе, лечебных свойствах, рецептах народной медицины и противопоказаниях к употреблению. Откуда появилась малина

Читать далее...

Продукты, которые могут скоро исчезнуть

Задумывались ли вы когда-то о том, что в один день можете остаться без своих любимых продуктов просто потому, что они исчезли с лица земли? Глобальное потепление и другие проблемы изменения климата ведут не только к исчезновению определённых видов животных, но и наносят серьёзный урон сельскому хозяйству.

Наслаждайтесь нижеперечисленными продуктами, пока у вас еще есть такая возможность, потому что они могут прекратить своё существование уже скоро...

История появления кофе

История появления кофе не всем известна... 

Кофе получил своё название по имени местечка Кафе, где и произрастал. Это местность в юго-западе Эфиопии, в Африке. Люди попробовали зёрна кофейного дерева примерно в 850 году н. э. Эти зёрна завезли в Аравию через Красное море, и кофе стал особенно популярен в городе Мокко.

Продукты которые едят только в России.

Грибы


Грибы употребляют во многих странах, но не все виды и очень понемногу. А вот в России едят все, что не является откровенно ядовитым: от сморчков, появляющихся рано весной, до опят, завершающих сезон в октябре.

Почему? В лесах Северной Европы растут привычные нам сыроежки, волнушки и грузди. Вот только едят их там редко и уж точно не заготавливают в российских масштабах. На то есть несколько причин: во-первых, природная, а во-вторых, экономическая. В небольших европейских государствах попросту мало лесных массивов, в которых растут грибы. А еще их сбором занимаются, как правило, небольшие фирмы. Поддерживать малый бизнес — приоритетная задача, а потому во многих странах существует строгий лимит на сбор грибов — от 1 до 3 кг на человека в зависимости от государства.

В отличие от России с ее просторами, в той же Германии практически нет «ничьих» грибов и ягод, ведь у всех лесов и полей так или иначе есть хозяин, который может, чего доброго, подать в суд на незадачливого грибника.

Нет лимитов разве что у финнов, но и здесь традиционно едят в основном лисички и боровики, а подберезовики и подосиновики не собирают. С чем это связано, сказать сложно: может быть, с тем, что лисички почти никогда не бывают червивыми (с белыми понятно — очень уж они ароматны и вкусны), а возможно, потому что они легко узнаваемы. В других странах Европы, не относящихся к бывшему СССР, едят в основном лишь культивируемые грибы: вешенки и шампиньоны. Ну а во Франции не изменяют родным черным трюфелям. При этом европейцы употребляют в пищу другие виды грибов, которые редко встречаются в наших широтах (например, цезарский гриб, который произрастает в Средиземноморье).

В США, например, некоторые штаты требуют для сбора грибов специальную лицензию. Но даже вход в «бесплатный» лес (здесь бывают частные, а еще заповедники, за сбор грибов в которых можно угодить за решетку) зачастую должен быть задокументирован: грибник обязан иметь удостоверение, выданное в Лесной службе.

Серия сообщений "разное":

Часть 1 - Десять новогодних блюд советского периода - 80-е.
Часть 2 - Интересные факты о лимонах.
...
Часть 21 - Какие русские блюда не нравятся иностранцам, и какие чужеземные не прижились в России.
Часть 22 - Почему горячую еду можно отправлять в холодильник.
Часть 23 - Продукты которые едят только в России.

Яблочный, винный, бальзамический, рисовый... Какой бывает уксус и чем он полезен

Яблочный, винный, бальзамический, рисовый... Какой бывает уксус и чем он полезен Невероятно ароматные пряные травы, попадающие летом на наш стол прямиком с грядки, к сожалению, в зимнее время года недоступны. Укроп, петрушку и еще некоторые из них можно приобрести круглогодично, а вот остальные – увы… Именно поэтому хозяйки научились заготавливать пряную зелень впрок: сушить, замораживать, солить, консервировать. Кроме того, на душистых травах делают спиртовые и масляные настойки. 15 рецептов ароматного растительного масла Всего лишь одна ложка такого масла, добавленная в рагу, салат, к мясу, рыбе и даже выпечке, придаст блюду свежий летний аромат, сделает его вкус насыщеннее и пикантнее. Процесс изготовление ароматного масла своими руками состоит из нескольких этапов: нужно правильно выбрать тару для настаивания; определиться с видом растительного масла; выбрать ингредиенты, на которых оно будет настаиваться. Выбираем посуду Для приготовления ароматного масла выбирайте емкость с широким горлышком, чтобы в него без труда проходили побеги травы, кусочки овощей и фруктов и так далее. Идеальный вариант – стеклянная бутылка (банка) с широким горлышком и закручивающейся крышкой. Если такой емкости у вас нет – не расстраивайтесь! Настаивайте растительное масло в обычных стеклянных банках. Когда оно будет готово, просто перелейте в красивую бутылку. Выбираем масло Лучше всего использовать легкое оливковое масло.

Читать далее...

В какое время суток лучше есть эти продукты

Гречка, макароны, сыр и другие продукты, в какое время и почему их лучше есть

Читать далее...

Памятка по специям — что куда добавлять. Сохрани!

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Читать далее:

Каждый орех полезен по своему...

Орехи это кладезь ценнейших веществ, созданный для питания самой природой. Йод, сера, селен, молибден и медь повышают иммунитет и способность к адаптации в критических экологических условиях, калий необходим для общего укрепления и роста организма, фосфор и марганец обеспечат активную работу сердца и мозга.

Читать далее...

Невероятные факты о шоколаде

Многим из нас не нужна особая причина, чтобы покушать шоколад. Хотя исследователи наперебой говорят, что он спасает от депрессии, голода и скуки — просто чудо-продукт. Однако так ли много мы знаем о нем? Возможно, некоторые факты о шоколаде покажутся вам невероятными. Но это правда.

РАЗНООБРАЗИЕ ВИДОВ УКСУСА и ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УКСУСА В ХОЗЯЙСТВЕ

Читать далее...

Факты о сыре

Ученые утверждают, что первый сыр появился приблизительно в 3000-2800 годах до н. э., так как следы остатков этого продукта были найдены в египетских пирамидах, построенных в то время.  В Древнем Риме считали, что сыр улучшает пищеварение. Также его использовали как противоядие при отравлениях. 

Читать далее:

Лечебный чеснок

8 вещей, которые изменятся от регулярного поедания чеснока


Еще знаменитый древнегреческий врач Гиппократ применял чеснок для лечения различных заболеваний. А современная наука тоже подтвердила правоту легендарного доктора, отыскав объяснение его лечебной эффективности.

1. Поднимется иммунитет
Ежедневная добавка чеснока уменьшала количество простудных заболеваний на 63%! Средняя продолжительность симптомов простуды также сокращалась на 70%.

2. Нормализуется кровяное давление
Для достижения заметного эффекта необходимо принимать как минимум 4 зубчика чеснока в день.

3. Снизится уровень холестерина
Уровень «хорошего» холестерина остается, как правило, без изменений.

4. Подрастут спортивные результаты
Чеснок помогает добиваться заметного прогресса по части физнагрузки и помогает преодолевать усталость, вызванную упражнениями. Кстати, с этой целью чеснок успешно употребляли олимпийцы еще в Древней Греции!

5. Вы ощутите эффект детоксикации
Чеснок помогает также выводить тяжелые металлы из организма.

6. Даже кости станут крепче
Употребление чеснока минимизирует потерю костной массы с возрастом, что особенно важно для женщин.
Частое употребление в пищу таких продуктов, как чеснок и лук, оказывает самое благотворное влияние на остеоартрит.

7. Вам перестанет грозить болезнь Альцгеймера и старческое слабоумие
Чеснок же содержит антиоксиданты, которые усиливают защиту организма от повреждения этими соединениями.
Высокие дозы чеснока повышают уровень антиоксидантных ферментов, а также снижают стресс у людей с высоким кровяным давлением, позволяют предотвратить столь распространенные заболевания мозга, как болезнь Альцгеймера и деменция.

8. Вы получите шанс прожить заметно дольше
Чеснок обладает еще способностью справляться с инфекциями. И это его свойство очень важно для пожилых людей, одной из распространенных причин смерти которых становится ослабление иммунитета. Кроме того, употребление чеснока позволяет избежать многих хронических заболеваний, что также позволяет жить дольше и качественней!




Читать далее...

Орехи спасут от гипертонии и рака

Люди, которые едят орехи, особенно грецкие, имеют намного больше шансов прожить долгую жизнь.

Исследования ученых показали, что у тех, кто ест орехи более 3 раз в неделю, риск умереть от рака или сердечно-сосудистых заболеваний значительно ниже среднего.
Было обнаружено что люди, которые ели орехи, обычно имеют более низкий индекс массы тела и меньшую талию. Они реже курят и физически более активны, чем те, кто редко или никогда не ест орехи.
А еще среди "орехоедов" меньше людей с диабетом 2 типа и тех, кто принимает лекарства от гипертонии.

И вообще у тех, кто ест более чем 3 порции (1 порция — 28г) орехов в неделю, намного ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Причина - в высокое содержании альфа-линолевой кислоты и фитохимических веществ в орехах, особенно в их кожуре, которая, оказывается, содержит кальций, магний и калий.






Читать далее...

Виды итальянских макарон и их назначение

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Как растут специи, овощи и фрукты

Вспомните, какое было ваше удивление еще в далеком детстве, когда вы впервые узнали, что арбуз - это ягода. Оказывается, как много мы еще не знаем об удивительном мире растений. Сегодня  раскроем тайну того, как растут специи, овощи и фрукты.

Черный перец

История про кофе

 

Миллионов встреч, деловых и романтических, что происходят во всем мире за чашечкой кофе, могло и не быть. Путь популярнейшего на планете допинга к нашему столу был полон воистину судьбоносных случайностей! В IX веке в одном из эфиопских монастырей братия столкнулась с проблемой: монахам надлежало 40 часов подряд молиться, но многие, увы, засыпали посреди службы. Сон в те времена считался союзником дьявола. Святой Пахомий даже спал сидя и молился о ниспослании бессонницы...

 

Орехи польза и вред!

Орешки любят кушать почти все и это правильно, орехи очень полезный и вкусный продукт, а кроме того еще  очень калорийный и иногда может быть вредным! Читайте про пользу и вред орешков!

 

Читать далее...

Ореховая энциклопедия

Ореховая энциклопедия