Пирожки с творогом и зеленью

Для приготовления пирожков с творогом и зеленью я использую слоёное дрожжевое тесто, нежирный творог (не выше 5% жирности) и любую зелень – укроп, кинза, петрушка, зелёный лук и так далее.


Первым делом надо приготовить начинку для пирожков. Одну-полторы пачки творога разомнём при помощи вилки, добавим туда несколько щепоток соли и мелко порубленную зелень: пучок укропа, пучок петрушки и три-четыре веточки зелёного лука, тщательно перемешаем.

Размороженное тесто развернём во всю длину и разрежем напополам. Одну половинку как можно тоньше раскатаем при помощи деревянной скалки. На нижнюю часть теста по всей длине выложим творожно-травяную начинку и сформируем длинный рулон.



Разрежем его напополам, и каждую половинку разрежем ещё на пять-шесть частей.


На сковороде раскалим немного растительного масла, после чего обжарим наши пирожки с творогом и зеленью – по три-четыре минуты с каждой стороны на среднем огне.

Убираем пирожки c творогом со сковороды и выкладываем их на бумажные салфетки минут на пять-десять.

После этого пирожки можно переложить на отдельное блюдо и подавать к чаю. Пирожки с творогом и зеленью можно использовать и в качестве горячей закуски, и в качестве замены хлебобулочным изделиям.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!