Водки и настойки

Настойка "Московская" 

Домашние молочные ликеры

Для любительниц различных кремовых и сладеньких ликеров парочка рецептов домашнего молочного коктейля.
Кстати, необязательно пить его по праздникам и поводом, очень вкусно добавлять в кофе по выходным. Попробуйте!

Авиньонский молочный ликер

Вам понадобится:

- 1\2 литра молока

- 1\2 литра водки

- 500 гр. сахара

- лимон

- стручок ванили

Как приготовить:

Лимон вымойте, обсушите и разрежьте на 4 части. Положите в банку, засыпьте сахаром, залейте молоком и водкой. Добавьте разрезанный стручок ванили и все хорошо перемешайте.

Закройте банку куском марли и оставьте на 12 дней при комнатной температуре, время от времени перемешивая смесь.

Процедите ликер через мелкое сито, разлейте по бутылкам, закупорьте и держите в прохладном месте.

Ликер молочно-кофейный

Нам понадобится:

- 0,5 л молока

- 5 яиц

- 1 стакан сахара

- 100 гр. остывшего свежезаваренного кофе.

- 1 бутылка водки

- ванилин на кончике ножа

Как приготовить:

Вскипятите молоко, растворите в нем кофе и охладите. Желтки разотрите с сахаром и ванилином, влейте водку, размешайте до полного растворения сахара. Затем добавьте сюда молоко с кофе, размешайте, поставьте в холодильник на ночь, а утром ликер процедите и подайте к  столу.

[url="http://lady.tochka.net/24845-alkogol-retsept-domashnego-molochnogo-likera/"]домашний Молочный Ликер[/url]

опубликовано в рубрике винный погребок

Молочный ликёр со сгущёнкой

Домашний кофейно-молочный ликёр со сгущёнкой и водкой. Готовиться такой молочный ликёр за 10 минут. Готовый домашний ликёр можно практически сразу подавать на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Молоко сгущённое - 1 банка
• Вода кипячёная - 300 мл.
• Водка - 500 мл.
• Сахар - 250 гр.
• Кофе растворимый - 4 ч.л.

Как приготовить молочный ликёр со сгущёнкой:

В тёплой воде растворить кофе  и сахар. В чаше блендера смешать сгущённое молоко, воду с сахаром и водку. Всё взбить до получения однородной массы.

Готовый домашний кофейно-молочный ликёр перелить в стеклянную бутылку и поставить в холодильник. Перед употреблением молочный ликёр хорошо встряхнуть. 

Домашний молочный ликёр со сгущёнкой готов. Подавать домашний молочный ликёр охлаждённым, хранить в холодильнике. Приятного аппетита! 

Шоколадно-карамельный ликер

 Я расскажу рецепт шоколадно-карамельного ликера. Очень женский и очень подарочный напиток.

Нам понадобится:
200 гр сахара
220 гр сливок (20%)
50 гр горького шоколада (70%)
1 чайная ложка ванильного сахара
300 лм молока
200 мл водки
1 ст.л растворимого кофе

Сахар растопить на медленном огне.
Довести его до уверенного карамельного цвета и консистенции.
Тонкой струйкой, постоянно помешивая ввести сливки.
Варить, помешивая, пока карамель полностью не растворится в сливках.
Добавить кофе, ванилин, шоколад и молоко.

Дать закипеть и выключить.
Когда масса остынет ввести водку, перелить в бутылку и отправить в холодильник минимум на сутки, настаиваться.
Вот и все, далее наслаждаемся сами или дарим, налитый в красивую бутылку.

Спасибоanna_mariaaaa за рецепт!

Бейлиз

Ликер ароматнейший до безобразия! А уж о вкусе я вообще молчу: при всем моем спокойном отношении к спиртным напитками перед ним я не могу устоять! И все подруги, хоть раз осенним и зимним вечером попробовавшие малиновый ликер, когда начинается малина, наперебой звонят и напоминают: не забудь приготовить, пожалуйста!


2 стакана малины;
2 стакана сахара;
2 стакана водки.

Тщательно перебрать малину, выбрав только целые, неповрежденные ягоды.

Промыть малину, высыпать в банку.

Всыпать в банку сахар.

Налить водку, встряхнуть банку.

Поставить банку с залитыми ягодами в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей.

Изредка (примерно раз в неделю) банку следует встряхивать, чтобы сахар лучше растворялся.

Примерно через месяц, когда сахар весь растворится, ликер готов.
Ликер тщательно процедить, перелить в графинчик (бутылку) и закупорить. Примерно через неделю он готов к употреблению – за это время уходит привкус водки.

Таким же образом можно готовить ликеры из любых ягод – смородины, ежевики, клубники, крыжовника. Как видите, очень просто. Но, поверьте, и очень вкусно. Проверьте!
izum.darievna.ru
 

Ликер из смородины

Это мой фирменный рецепт. но для вас мне ничего не жаль :)
Получается НЕЧТО. Вернее ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО!!!
Я хоть и почти непьющая, но иногда в праздники свой ликерчик немножко пригубляю...
ОЧЧЧень вкусный.
Полный стакан ягод черной смородины высыпать в эмалированную кастрюлю, налить пол-литра воды, 700 гр сахара и варить семь минут.
Затем, не снимая с огня, добавить 2 пачки ванилина, 3 грамма порошка корицы и столовую ложку растворимого кофе. Поварить всё на медленном огне ещё 3 минуты.
Снять с плиты и оставить до полного остывания.
Потом всё процедить, налить пол-литра водки или стакан спирта, укупорить и убрать для настаивания недельки на две :)
Попробуйте...не пожалеете, это я вам гарантирую.
Фото сегодняшнее.

Апельсиновый ликёр

Налила себе полстаканчика, загрузила льдом, сижу - попиваю, лёд подкладываю...  Если вы любите сладенькое и кисленькое, то вам точно понравится! Настаивала апельсиновый ликер на водке, но она совершенно не чувствуется, нет... Ну, присутствие алкоголя ощущается, хорошо так... Но водкой не отдаёт. Девочки и мальчики, записывайте рецепт. Праздники будут. А такую красоту-вкусноту и дарить не стыдно!

Вода - 125 мл

Апельсин (цедра+сок) - 4 шт.

Водка - 350 мл

Мята - 1 веточка

Cахар - 225 г

Сахар смешиваем с водой и доводим до кипения.
Даём покипеть на очень маленьком огне минут 15-20. До состояния жидкого сиропа.

С апельсинов снимаем цедру (можно натереть, можно срезать ножом, не задевая белую часть).

Выжимаем сок.

Закидываем цедру в сахарный сироп.
Заливаем сок.
Даём закипеть. Выключаем.

Для более свежего вкуса положите веточку мяты прямо в бутылку.

 

Всё! Апельсиновый ликер можно дарить, пить или просто любоваться

Ликеры

 

---

Апельсиновый ликёр

Налила себе полстаканчика, загрузила льдом, сижу - попиваю, лёд подкладываю... :) Если вы любите сладенькое и кисленькое, то вам точно понравится! Настаивала апельсиновый ликер на водке, но она совершенно не чувствуется, нет... Ну, присутствие алкоголя ощущается, хорошо так... Но водкой не отдаёт. Девочки и мальчики, записывайте рецепт. Праздники будут. А такую красоту-вкусноту и дарить не стыдно!

 сахар, вода, апельсин, водка, мята

 

Вишневая наливка

Вишнёвочка ...старорусская, ибо рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий.

 вишня, водка, сахар

 

Итальянский лимонный ликер "Лимончелло"

Представляю Вашему вниманию настоящий рецепт итальянского лимонного ликёра Лимончелло, готовящегося по рецепту региона Кампанья из лимонной цедры.

 лимон, спирт, сахар, сода

 

Сливочный ликер " А-ля Бейлиз"

Этот незамысловатый и очень вкусный напиток очень похож на оригинал магазинного сливочного ликера "Бейлиз". Насыщенность сливочного ликера вы можете регулировать по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количество жидкости.

 молоко сгущенное, водка, кофе молотый, кофе растворимый, вода минеральная, желток, сахар ванильный

 

Клубничный ликер

Рецепт клубничного ликера из клубники на спирту для приготовления в домашних условиях.

 клубника, спирт, сахар, вода

 

Лимончелло (лимонный ликер)

Готовим дома очень вкусный итальянский лимонный ликер "Лимончелло" (Limoncello). Проверенный быстрый рецепт ликера "Лимончелло" на водке.

 лимон, водка, сахар, вода

 

Кумачовый ликёр

Ликер из смородины по этому рецепту - идеальный во всех отношениях. Он вкусный, быстрый, простой и доступный. Напиток получается с ароматом живой ягоды и мягким вкусом. :) Подготовка к настаиванию занимает минуты, настаивается всего неделю. Можно использовать замороженные ягоды, количество сахара регулируется по вкусу. И, как выяснилось позже, готовить можно практически из любой ягоды!

 смородина красная, водка, сахар, вода

 

Лимончелло

Лимончелло - домашний ликер на лимонной цедре. Лимончелло очень легко приготовить самим. Главное - терпение, ведь ликеру нужно дать достаточно времени, чтобы он настоялся.

 водка, лимон, вода, сахар

 

Ликер из лепестков роз

Хотите узнать, как сделать ликер из роз самостоятельно? Это совсем несложно – водку настаивают на лепестках роз, а затем добавляют в напиток сахар и мёд (или только сахар). Ниже подробный рецепт ликера из лепестков роз для домашнего приготовления.

 лепестки роз, водка, сахар

 

Ликер яичный а-ля "Адвокат"

Бархатный яично-молочный ликер, приготовленный в домашних условиях, ничем не уступает импортным ликерам. Хранить такой домашний яичный ликер можно три месяца, но заканчивается он, как правило, раньше :)

 желток, сахар, молоко сгущенное, водка, ром, коньяк

 

Ликер домашний "Бейлиз"

Вот и осень. Дождь зачастил. Есть повод с друзьями выпить по рюмочке вкусного домашнего изысканного ликера. Домашний ликер "Бейлиз" именно такой:)

 виски, водка, имбирь молотый, корица, мёд, желток, сахар, сливки, молоко сгущенное, кофе растворимый, кипяток, сахар ванильный

 

Вишневый ликер

Рецепт вишневого ликёра для домашнего приготовления. Напиток получается густым, ароматным, а главное – натуральным.

 вишня, сахар, вода, спирт

 

Яичный ликер

Дорогой магазинный яичный ликер можно легко приготовить дома с минимальными затратами.

 желток, молоко сгущенное, водка, сахар, орех мускатный, экстракт ванильный, сахар ванильный

 

Клубничный ликер

Представляю вам десертный напиток, который можно легко и быстро приготовить в домашних условиях – клубничный ликер. Напиток можно приготовить как из свежей, так и из замороженной клубники.

 клубника, водка, сахар, лайм

 

 

 

 

Лечебные вина

 «Сердечное» вино"

Однажды увидела, как моя знакомая в магазине вино покупает.

Поинтересовалась, какой это праздник она отмечать собирается. Но, как оказалось, вино ей не для праздничного стола нужно, а для приготовления лекарства.

У ее мужа недавно инфаркт случился. Знакомые посоветовали после лечения в больнице для укрепления сердечной деятельности специально приготовленное вино пить.

К тому же и лечащий врач «добро» дал…

Вот рецепт, который мне знакомая рассказала:

 Для приготовления напитка понадобятся две бутылки (0,5 л) качественного белого вина.

Вылить его в кастрюлю (большую по вместимости, чтобы вино не «убежало»), добавить горстку листьев петрушки и кипятить 10 минут на большом огне.

Добавить 300 г меда и еще 5 минут проварить, только уже на слабом огне. Процедить, теплым разлить по бутылкам, укупорить плотно и в холодильник поставить.

Принимать этот напиток по 20-30 мл 3-4 раза в день.

Рецепты апельсинового кваса

Совсем скоро наступит жара и все мы будем искать прохладительные напитки для утоления жажды. Апельсиновый квас - один из самых лучших вкусных освежающих напитков, приготовленных в домашних условиях!

Апельсиновый квас №1 - очень вкусный, крепкий и освежающий

Основные ингредиенты:

1 апельсин

300г сахара

3 л теплой кипяченной воды

пакетик дрожжей

меньше половинки чайной ложки лимонной кислоты

КВАСЫ БОЛОТОВА

Квас в домашних условиях

Домашний квас

Каждое лето я делаю квас. Привычка. Мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь каждый апрель делаю закваску, и до ноября в доме постоянно есть вкусный домашний квас. Когда надо - побольше делаю, а когда и небольшим кувшином обходимся.

 сухари ржаные, сухари пшеничные, дрожжи, сахар

ЧУДЕСНЫЕ КВАСЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОЧИСТКИ ОРГАНИЗМА

Издревле наши предки готовили чудодейственный для здоровья квас, а современники открыли в нем еще одно важное свойство – способность снижать вес и ускорять обмен веществ.
В данной статье собраны лучшие рецепты кваса для похудения. Все они готовятся в домашних условиях и без дрожжей.

Овсяный квас для похудения
Курс приема кваса длится 2 недели. Уже через 2 недели будет заметное улучшение пищеварения и потеря килограмм. Даже приеме пищи за месяц можно потерять несколько килограмм.
На трехлитровую банку достаточно будет взять 0,5 кг овса или овсяных хлопьев. Предварительно промываем их, высыпаем в нашу емкость и заливаем кипяченой водой. Добавляем около 3 столовых ложек сахара для того, чтобы пошел процесс брожения. Далее следует завязать горлышко банки марлей и оставить на 2 суток. По истечению этого времени на поверхности кваса из овса должна образоваться пленка — это верный признак того, что напиток готов. Теперь можно слить закваску и пить ее для похудения по 1 стакану за 30 минут до еды.