Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!

Для теста:
1 стакан кефира
примерно 4 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ч.л сахара
1 ч.л. соли

Для начинки:
6 яиц
зеленый лук
соль
можно добавить чуть-чуть молотого перчика
Приготовление:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

Источник: vk.com/em.doma 

Пирожки из теста на кефире с любой начинкой.
Пирожки такие можно приготовить как со сладкой начинкой и несладкой. Рецепт теста просто замечательный, он на кефире. Очень просто готовится, результат превосходный. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте такие пирожки приготовить. Этот вариант пирожков с яйцом и зелёным луком.

Ингредиенты:

Мука 500 гр
200 гр сливочное масло
250 мл кефир
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соль

начинка:

3 пучка зеленого лука
6 отварных яиц
Соль и черный молотый перец по вкусу

Отварить яйца,очистить и остудить. Нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать. Смешать всё вместе,посолить и поперчить.

Приготовление:

Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем.

Яйца слегка взбить венчиком с солью.

Добавить яичную смесь к муке, добавить мягкое сливочное масло,кефир.

Замесить тесто.

Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

После чего тесто разделить на 2 части.Из каждой части раскатать круг.

Стаканом вырезать одинаковые кружки.

Положить по 1 ст.л начинки на каждый кружок.

Залепить края пирожков.

Положить на противень выстланный пергаментной бумагой.

Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр,около 20 минут.

Находки от Шрека Лесного

Быстрый пирожок на кефире

Приготовление: