Запеканка творожная "3 х 5"

Суббота, 20 Февраля 2021 г. 15:30 + в цитатник

https://www.povarenok.ru/recipes/show/91430/

Долго не решалась выложить рецепт творожной запеканки моей свекрови. Пересмотрела все рецепты, но такого сочетания пропорций ингредиентов не нашла. Секрет запеканки в том, что все продукты берутся в размере 3-х столовых ложек. Все мои знакомые готовят сейчас именно по этому рецепту. Запеканка получается наинежнейшая - что-то среднее между творожным суфле и запеканкой. Идеально однородная структура творожного теста. Наполнители могут быть разные, но мои домашние любят ее без фруктов и без подливок.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Творог (жирный 9% или домашний) — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное (примерно 60 г) — 3 ст. л.
Сахар (с горкой) — 3 ст. л.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Запеканка творожная "3 х 5"»:

Растопить в кастрюле 3 столовых ложки сливочного масла, добавить весь сахар, сметану, манку, все смешать до однородной массы.

В полученную массу добавить яйца, все перемешать, добавить творог и щепотку ванилина.

Все взбить блендером до однородной массы. Взбивание блендером обязательно. Масса должна стать однородной, как крем. Затем взбивать миксером 10-15 минут.

Выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Протыкать деревянной палочкой для определения готовности.
Здесь хочу обратить ваше внимание на время выпекания. В духовке у свекрови выпекание занимает 1 час. У меня 1 час 20 минут. Поэтому, чтобы запеканка не была сырой внутри в центре, обязательно контролируйте степень ее готовности деревянной палочкой. Если палочка сухая - можно выключать. Я запекаю в круглой емкости диаметром 23-26 см.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда и выпечка из творога":
Часть 1 - Творожная Нежность с зефиром
Часть 2 - Творожный торт "Слёзы ангела"
...
Часть 38 - ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ✨
Часть 39 - Идеальные сырники
Часть 40 - Запеканка творожная "3 х 5"

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Фантастически вкусная творожная запеканка
Часть 3 - ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБКОЙ
Часть 4 - Запеканка творожная "3 х 5"

Рубрики:

***КОНДИТЕРКА, ВЫПЕЧКА***