Ингредиенты:
• Две картофелины
• Половину пучка зеленого лука
• 1 яйцо

Сырой очищенный картофель натираем на крупной терке. Зеленый лук измельчаем. В чаше смешиваем яйцо, лук, специи и перемешиваем.



Сковороду разогреваем и наливаем немного масла. Снимаем с огня и выкладываем на нее картофель. Предварительно немного отожмите лишний крахмал (жидкость, которая выделилась). Слой делайте не толстым. С помощью лопатки или руками равномерно распределите слой по дню и слегка утрамбуйте. Сверху распределяем начинку. Поверх выкладываем второй слой картофеля (не забудьте отжать). Верхний слой также равномерно распределяем и утрамбовываем.


Ставим на огонь. Минуту пусть прожариться на большом огне, чтобы образовалась корочка. После огонь уменьшаем до среднего, накрываем крышкой и жарим минуты 4-5.

А пока приготовим тарелку по диаметру чуть больше сковородки и немного смажем ее растительным маслом. С помощью нее мы перевернем наш картофельный пирог на другую сторону. А благодаря тому, что тарелку мы смазали маслом, он легко соскользнет обратно на сковороду.

Снова накрываем крышкой и ждем 5 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "завтрак":
Часть 1 - Цветок из сосисок.
Часть 2 - Красивый и полезный завтрак. Цветы в миске.
...
Часть 26 - Домашний сыр из замороженного кефира. Видео рецепт.
Часть 27 - Вкусный завтрак из творога и яйца за 3 минуты.
Часть 28 - Готовим вкусный и простой завтрак. Картофельная лепёшка на сковороде с луком и яйцом.
Часть 29 - Круче блинов и оладий! Завтрак из обычной манки на сковороде. Видео рецепт.
Часть 30 - Оладьи из консервированной кукурузы. Видео рецепт.
...
Часть 35 - Омлет: пять рецептов вкусного завтрака.
Часть 36 - Четыре быстрых рецепта из лаваша.
Часть 37 - Ученые объяснили, чем полезна яичница на завтрак.