Быстрые лепешки вместо хлеба. Мука + кипяток, и даже скалка не понадобится. Видео рецепт. |
Тонкие и ароматные лепешки. Вместо хлеба.
По сути, это тот же лаваш, но готовить проще,
ничего раскатывать скалкой не придется.
Ингредиенты:
• 200 гр муки
• 100 мл воды
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сухого базилика (можно и без него)
• 1 ст.л. растительного масла
• В 200 гр муки добавляю половину чайной ложки соли.
• У меня лепёшки будут ароматные, я добавлю сушеный базилик. Можно добавить свежую зелень или орегано, сухой чеснок или другие любимые приправы. А можно вообще ничего не добавлять. Перемешиваю.
• Вливаю 100 мл горячей воды и быстро замешиваю тесто.
• Сначала замешиваю ложкой, поскольку горячо.
• Добавляю 1 столовую ложку растительного масла.
• Тесто стало теплым, можно начинать вымешивать руками.
• Все ингредиенты объединились, перехожу на доску и повымешиваю еще 5 минут.
• Тесто получается ароматное, совершенно не липнет к рукам. Тесто уберу в пакет на 20 минут, пусть оно "отдохнет".
• Делю тесто на кусочки. Из такого количества у меня получится 10 небольших лепёшек.
• Готовые лепешки отлично хранятся, можно на следующий день разогреть. Тесто само по себе тоже замечательно хранится в холодильнике.
• Тарелку смазываю растительным маслом. Выкладываю будущие лепешки и их смазываю растительным маслом.
• Накрываю заготовки пакетом на 5 минут (они пропитаются маслом и будут легко тянуться, и даже скалка не понадобится).
• Сковородку ставлю разогреваться, дополнительно смазывать маслом не буду. Беру первую заготовку и растягиваю в тонкую лепешку прямо руками, тесто очень легко тянется.
• Отправляю лепёшку на сковородку. Пока одна лепёшка жарится - растягиваю вторую.
• Жарю лепешку с двух сторон до золотистости, огонь средний.
• Если убрать лепешки в пакет, то они станут мягкими. Если оставить, то будут хрустящими.
Приятного аппетита!
Источник
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Шарлотка с тыквой.
Часть 2 - Постные пирожки с капустой.
...
Часть 30 - Лепешки на кефире с картофелем без раскатки теста или хачапури по-сибирски. Видео рецепт.
Часть 31 - "Хлебушек". 5 минут и проблема отсутствия хлеба в доме решена. Без кефира и дрожжей.
Часть 32 - Быстрые лепешки вместо хлеба. Мука + кипяток, и даже скалка не понадобится. Видео рецепт.
Часть 33 - Заливной пирог на сковородке с любой начинкой - легко приготовить.
Часть 34 - Самые ленивые пирожки в мире с луком и яйцом. Видео рецепт.
...
Часть 41 - Вкусный пирог из батона. Видео рецепт.
Часть 42 - Пицца по-деревенски на сковороде, Быстрый рецепт пиццы за 10 минут "без теста". Видео рецепт.
Часть 43 - Ленивые пирожки с картошкой.
Рубрики: | • кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |