Ингредиенты:
• Сельдь — 1
• Картофель — 2-3 (отварной в мундире)
• Свекла — 2-3 (вареная)
• Яйцо — 4 (вареные)
• Морковь — 1 (вареная)
• Лук — 1
• Майонез — 150-200 грамм
• Соль — По вкусу


Приготовление.
• Картофель, морковь и свеклу отварите заранее.
Свеклу, картофель и морковь очистите и натрите на крупной терке.

• Яйца также сварите вкрутую и дайте остыть.
У яиц отделите белки от желтков и также натрите на терке (желтки пока уберите в сторону, они понадобятся чуть позже).

• Сельдь разделайте до филе и нарежьте небольшими кубиками.
Лук также нарежьте кубиками.

Теперь начинаем собирать салат.
• Каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем по вкусу.
• Слои выкладываем в форме прямоугольника, одна часть которого должна быть чуть шире противоположной, т.е. соответственно уже, где будет находиться голова будущей свинки и шире, там где будет задняя часть.

• Первым слоем кладем картофель.
• Затем идет слой нарезанной селедки.
• Слой лука.
• Слой моркови.
• Слой яичных белков.
• И последним слоем кладем свеклу. Свеклу распределите не только сверху, но и со всех сторон салата. Смажьте свеклу майонезом, ложкой пройдитесь по краям и сверху, намечая будущую свинку, затем уберите салат в холодильник до подачи.

• Перед подачей натрите на мелкой терке желток и обсыпьте им салат со всех сторон.

• Из остатков свеклы вырежьте ушки, пятачок и хвостик, оформите блюдо в виде свинки.

"Селедка под шубой" на Новый год 2019 готова.
По желанию украсьте салат свежей зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "салаты и закуски":
Часть 1 - Как быстро приготовить праздничный стол? Советы хозяйкам.
Часть 2 - Салат Подсолнух с чипсами.
...
Часть 31 - Домашний сыр из творога и молока. Видео рецепт.
Часть 32 - Гламурные Свинки. Новогодняя закуска. Видео.
Часть 33 - Оригинальная подача: "Селедка под шубой" на Новый год 2019.
Часть 34 - Закуска из помидоров "Дед Мороз". Мастер класс с фотографиями.
Часть 35 - Салат из свеклы и моркови.
...
Часть 48 - Салат из шпротов для новогоднего стола. Видео рецепт.
Часть 49 - Витаминный салат со свёклой на каждый день. Видео рецепт.
Часть 50 - Салат Зелёный Дракон на Новый Год 2024. Видео.