Записи Друзья Комментарии
Nina Rassvet
Аватар Nina_Rassvet

 -Цитатник

Рамочки для текста,простые. - (0)

Рамочки для текста,простые. Здесь будет ваш текст... Здесь будет ваш текст... Здесь буд...

Три простых рамочки. - (0)

Три простых рамочки. Здесь будет ваш текст... Здесь будет ваш текст... Здесь будет ваш те...

5 Лучших блюд из цукини - (0)

5 Лучших блюд из цукини Franzuzhenka/a>

Самый простой рецепт бисквита из 3 ингредиентов. - (0)

Самый простой рецепт бисквита из 3 ингредиентов. Самый простой рецепт бисквита из 3 ингредиентов ...

Формула кода рамочки. - (0)

Формула кода рамочки. ...

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.12.2012
Записей: 3921
Комментариев: 4144
Написано: 14831


Бисквит по-особому

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 15:39 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Бисквит по-особому

Такого нежного, мягкого и воздушного бисквита я никогда раньше не пробовала! Он просто тает во рту... Он так и создан дарить вкусовое удовольствие! Этот бисквит является самостоятельным десертом и не требует пропитки или крема!

1060442_26069-640x480 (640x426, 86Kb)

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Яйцо куриное (комнатной температуры!) — 3 шт
Сахарная пудра — 100г
Мука пшеничная — 100 г
Мед (жидкий) — 3.5 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Муку просеять 2 раза.

2.5 ст. л. меда смешать с 1.5 ст. л. теплой воды. Вода не должна быть горячей!


Миксером немного взбить яйца, постепенно добавлять сахарную пудру (у меня сахарная пудра из сахара-рафинада "Мистраль"). Взбивать на максимальной скорости около 10 минут. В самом конце держать миску над горячей водой и взбивать около минуты. Это поможет достичь гладкой текстуры. Яично-сахарная масса должна увеличиться в объеме приблизительно в 3-4 раза.


Добавить мед и взбивать около 30 секунд на маленькой скорости. Частями добавлять муку, непрерывно взбивая. На это понадобится приблизительно 1-1.5 минуты. Не переусердствуйте, долго взбивать нельзя!


Вылить тесто в смазанную силиконовую форму (если такой формы нет, обычную форму проложите пергаментом и тоже смажьте маслом). Размер формы 22 x 11 x 7 см. Используя зубочистку, делайте ей зигзагообразные движения, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.


Поставить в предварительно разогретую на 160 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут до готовности. Перед тем, как достать бисквит из духовки, подержите несколько минут дверцу духовки открытой. Так бисквит легче отстанет от стенок. Верх и низ бисквита смазать медовой водичкой (1 ст. л. меда на 0,5 ст. л. теплой воды). Немедленно завернуть бисквит в пищевую пленку (да, бисквит должен быть горячим).


Поставить в холодильник минимум на 12 часов. Перед подачей достаньте бисквит из холодильника, он должен быть комнатной температуры. В холодильнике бисквит может храниться до 5 дней, в морозильнике до месяца.
1060442_26069-640x480 (640x426, 86Kb)
povarenok.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/*** ВЫПЕЧКА
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте