Слово «хачапури» переводится достаточно таки просто – «хачо» - творог, «пури» - творог. 
Классический хачапури готовится именно из творога и теста, которое в последнее время все чаще стали заменять слоеным, которое можно купить в магазине.

Необходимые ингредиенты:

1) 500 г слоеного теста (приобретите в магазине);
2) 500г брынзы (сыра сулугуни, имеретинского сыра); 
3) Яйцо.
Из основной массы теста сформируйте равные шарики, а затем раскатайте их в лепешки.

Выложите в центр каждой начинку (тертый сыр смешайте с яйцом), защипните края, сложив лепешки конвертом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите хачапури на противень, смазанный маслом. Выпекать около 30 минут. Обмажьте сливочным маслом и подайте на стол.

http://elisheva.ru/food/vypechka/nesladkaya-vypech...chapuri-iz-sloenogo-testa.html