Запеканка «От Оли»

Это рецепт моей любимой творожной запеканки.
Для приготовления вам понадобится: на 600 граммов творога – 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 50 граммов сливочного масла, 100 граммов изюма.

Все тщательно смешайте. Изюм переберите, промойте, просушите салфеткой и добавьте к творожной массе. Перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом.
Разровняйте и смажьте сметаной. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов 30-40 минут, до образования румяной корочки.

Подавайте со сметаной.

Эта запеканка вкусна даже в холодном виде. А вместо изюма я иногда добавляю курагу или чернослив. В летний сезон добавляю свежие ягоды: клубнику или чернику. Только не смешиваю с творогом, а выкладываю поверх его и смазываю сметаной с сахаром.

Как вкусно получается! Попробуйте!