LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Брауни "Каппуччино"

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 07:59 + в цитатник

Брауни "Каппуччино"

Для слоя брауни
4 унции (113 гр.) хорошего темного шоколада (bittersweet, НЕ unsweetened), порубить
3/4 «палочки» (6 ст. ложек) масла, порезать
1 ст. ложка порошка эспрессо (можно, думаю, заменить растворимым кофе), растворить в 1/2 ст. ложки кипятка
3/4 чашки сахара
1 ч. ложки ванили
2 яйца
1/2 чашки муки
1/4 ч. ложки соли
1/2 чашки грецких орехов, порубить

Для крема из сливочного сыра
4 унции (113 гр.) сливочного сыра (cream cheese), размягчить
3 ст. ложки масла, размягчить
3/4 чашки сахарной пудры, просеять
1/2 ч. ложки ванили
1/2 ч. ложки корицы
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: выпечка

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Заливное мясо

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 07:47 + в цитатник

Заливное мясо

300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения
ДАЛЕЕ...

Кулинария/кулинария из мяса

Рубрики:

Метки: кулинария из мяса

Свиная рулька «Октоберфест»

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 07:41 + в цитатник

Свиная рулька «Октоберфест»

Свиная рулька отлично подходит для запекания, жарения и отваривания с травами, овощами и различными специями в виде основного блюда для праздника Октоберфест. Если у вас большая компания, то можно приготовить несколько рулек по 1-1,5 кг или свиную ножку от 3 и более килограмм.

Нам потребуется:

Свиная нога - 3 кг,
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Корень петрушки (сухой) - 2 ст. ложки,
Корень сельдерея (сухой) - 2 ст. ложки,
Розмарин (сухой) - 3-4 веточки,
Чеснок - 1 головка,
Лавровый лист - 4 шт.,
Пиво - 150 мл,
Сахар - 2 ст. ложки,
Соль,
Перец чёрный горошком.
ДАЛЕЕ...

Кулинария/кулинария из мяса

Рубрики:

Метки: кулинария из мяса

Печенье Шампиньоны

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 07:04 + в цитатник

Печенье *Шампиньоны*

Быстро и вкусно...
Нежные, хрустящие.- в общем супер...

Надо :
1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой
и затем добавляем яйца.
Cоединяем в миске муку,крахмал, соду
и постепенно добавляем к маслянно-яичной смеси...
вымешивая до состояния теста.
ДАЛЕЕ...

Елена

Рубрики:

Метки: выпечка

Шапочка "Розы в росе"

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 06:42 + в цитатник

Шапочка "Розы в росе"

Описание

Елена

Рубрики:

Вязание/вяжем детям

Метки: вязание

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Будет повинен только Апрель.

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 06:27 + в цитатник

Обманным путем затащив в постель,
Действуя профессионально и четко,
Снимает из талого снега колготки
С тела Земли шаловливый Апрель.

Подснежники бурно в лугах зацвели,
От зимней спячки проснулись букашки,
И побежали страсти мурашки
По обнаженным бедрам Земли.

Не в силах сдержать этой страсти взрыв
(ведь с естеством бесполезно бороться).
Апрелю Земля до конца отдается,
О всяких последствиях позабыв.

Дни пронесутся под птичью трель.
Побудут и Май, и Июнь на Земле,
Но в том, что родит она в сентябре,
Будет повинен только Апрель.

Владимир Лебедев

Елена

Рубрики:

Стихи

Метки: стихи

Восточные сладости

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 10:25 + в цитатник

Восточные сладости

На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.
Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фруктовые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским.
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Кулинария/десерты

Метки: десерты

Печеные салфетки,очень оригинально

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 10:09 + в цитатник

Печеные салфетки,очень оригинально

Вот такой способ оригинальной выпечки нашла здесь http://blissinimages.wordpress.com/.../doily-cookies/
Жаль только,что перевода нет.А так хотелось бы знать и рецепт теста.

Добавляю рецепт.Спасибо Вам ,Мотина_тётя,за перевод!

3 чашки муки, 1 чашка несоленого масла, 1 чашка сахара, 2 больших яйца, щепотка ванилина, 1 ч.л.разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли. В миске соединить муку, разрыхлитель, соль.Миксером взбить на маленькой скорости яйца с сахаром, добавить муку, сделать тесто.Тесто завернуть и охладить в холодильнике 2 часа ( можно всю ночь)Раскатать тесто, положив салфетку, скалкой, обрезать лишнее тесто.Выпекать 8-10 мин при 180 с.
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: выпечка

Маленькие секреты красоты

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 09:57 + в цитатник

УСТРАИВАЕМ СПА-САЛОН ДОМА.

Апел ьсиновая ванна:

Нужно мелко порезать 2-3 неочищенных апельсина. Смешать полученную кашицу с 3 ст.л. оливкового масла и 0,5 стакана морской соли. Смесь сложите в

мешочек из нескольких слоев марли, и опустить его в воду. Можно этим же мешочком не сильно нажимая, массировать кожу.

Мне очень нравится эта процедура, кожа потом очень мягкая, гладенькая. Запах очень приятный. К тому же компоненты хорошо помогают в борьбе с целлюлитом.
ДАЛЕЕ...
Елена

Рубрики:

Для нас красивых

Метки: для нас красивых

Процитировано 1 раз

C 1 апреля Друзья !

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 09:40 + в цитатник

Сегодня отмечаем мы
Самый веселый день весны.
Сегодня первое апреля,
День смеха, радости, веселья.
Так давайте же шутить,
Веселиться и смеяться,
Наших близких разводить,
Над друзьями издеваться.
У соседей дверь закроем
С улицы на два крючка,
Мужу мы штаны погладим,
Стрелки выверну назад.
И совсем-совсем случайно —
Брызнем на него духи.
А подруге мы позвоним
И признаемся в любви.
И тогда жизнь станет точно
Веселей в 100 раз... чем щас....

Рубрики:

Юмор

Метки: юмор

Улыбнитесь ! С 1 апреля !

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 07:13 + в цитатник

Шуточные поздравления с 1 апреля подходят для тех, кого разыграть особо «жестоко» не хочется, а поздравить с Днем смеха необходимо. Такие поздравления для близких в шуточной форме напомнят им о том, что в любой день календаря можно найти повод повеселиться и порадоваться безобидным шуткам.

Ой, у тебя спина вся белая!
И тушь под глазом потекла!
Разбила вазу, очумелая,
Из дорогущего стекла!
С ума сошла наша вселенная,
Сегодня шутит весь народ.
Пусть будет радость не мгновенная,
А длится-длится целый год!
ДАЛЕЕ...
Елена

Рубрики:

Юмор

Метки: юмор

Комментарии (1)

Кулинарные рамочки.

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 10:49 + в цитатник

Ваш рецепт.

Ваш рецепт.

Ваш рецепт.

Рубрики:

Метки: Мои рамочки

Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кулинарная рамочка.

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 10:19 + в цитатник

Ваш рецепт.

Рубрики:

Метки: Мои рамочки

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кулинарные рамочки

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 10:14 + в цитатник

Ваш рецепт.

Ваш рецепт.

Рубрики:

Метки: Мои рамочки

Процитировано 3 раз

Кулинарная рамочка.

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 10:04 + в цитатник

Ваш рецепт.

Рубрики:

Метки: Кулинарная рамочка.

Процитировано 1 раз

Мандариновый тирамису

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 09:40 + в цитатник

Мандариновый тирамису

Нежнейший десерт с цитрусовыми нотками! Попробуйте! )))

Ингредиенты

2 пачки по 100 гр. творожка "Агуша"(или диетического творога).
200 мл. 35% сливок.
150-200 мл. свежевыжатого апельсинового сока.
40 гр. ванильного сахара.
150 гр. печенья Савоярди.
по 30-40 гр. белого и тёмного шоколада.
4 креманки.

Способ приготовления

Творог смешать с ванильн. сахаром и 30 мл. апельсинового сока, хорошо перемешать. Сливки взбить, добавить в творожную массу и аккуратно перемешать.
Мандарины откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу.
Печенье разломать на половинки, быстро обмакнуть в апельсиновый сок и плотно выложить первый слой, сверху несколько долек мандарина, затем крем, всё повторить ещё раз.
Креманки поставить в холодильник на несколько часов.
При подаче посыпать тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Источник : http://www.koolinar.ru/recipe/view/78614

Рубрики:

Кулинария/десерты

Метки: десерты

Апельсиновый крем для блинов, тостов и т.д.

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 09:33 + в цитатник

Апельсиновый крем для блинов, тостов и т.д.

Ароматный нежный крем, который можно подавать к блинам, тостам, маффинам и создать себе настроение настоящего английского чаепития. :)

Рецепт:
- 3/4 стакана (150 г) свежевыжатого апельсинового сока (2 апельсина)
- 3/4 стакана (140 г) сахара
- мелко натертая цедра 1 апельсина
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла

1. Смешать в кастрюле сахар, взбитые до однородного состояния яйца, апельсиновый сок, цедру. Добавить нарезанное кубиками масло.
2. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет и на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика. Важно не давать крему закипеть.
3. Снять кастрюлю с огня и закрыть поверхность (прямо прижав к крему) пленкой, чтобы при остывании не образовалась корочка. Когда слегка остынет, переложить крем в банку. Хранить в холодильнике можно до 1 недели.

Рубрики:

Кулинария/десерты

Метки: десерты

Без заголовка

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 09:22 + в цитатник

Домашнее вино из винограда

Итак, чтобы приготовить отличное домашнее вино, нам прежде всего понадобится спелый виноград сладких сортов, например Изабелла синяя, Мускат гамбургский, Лидия, Алиготе и т. д.
Виноград следует отсортировать, отделить ягоды от веточек, перебрать.
Стоит ли мыть виноград для приготовления домашнего вина – в этом вопросе мнения расходятся. Одни утверждают, что при мытье винограда уничтожаются бактерии, необходимые для брожения вина, поборники санитарии другого мнения. Если виноград сильно загрязнен – лучше все же не искушать судьбу и промыть.
ДАЛЕЕ...

Кулинария/кулинария-напитки

Рубрики:

Метки: кулинария-напитки

Комментарии (2)

Кулинарная рамочка.

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 09:17 + в цитатник

Ваш рецепт.

Рубрики:

Метки: Мои рамочки

Процитировано 2 раз

Без заголовка

Суббота, 30 Марта 2013 г. 10:26 + в цитатник

Свиные рулетики под соусом

Ну очень вкусные рулетики! Соус с кислинкой оттеняет вкус мяса, а начинка такая вкусная!в общем, готовьте и пробуйте!:-)
филе свиное 4 шт
порционные куски
шампиньоны 5 шт
сыр твердый 50 г
клюква 2 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
соль по вкусу
растительное масло без запаха по вкусу
кунжут семечки по вкусу
перец черный молотый по вкусу
паприка по вкусу
розмарин по вкусу
ДАЛЕЕ...

Кулинария/кулинария из мяса

Рубрики:

Метки: кулинария из мяса

Слойки с яблоком и творогом

Суббота, 30 Марта 2013 г. 09:41 + в цитатник

Слойки с яблоком и творогом

Описание: Никого, мне кажется, уже не удивишь слоеным тестом с яблоком и творогом, но мне понравилась именно идея подачи этих слоек. А еще похожие слоечки, только закрытые, мы ели в Черногории. Так что, друзья, прошу Вас в гости на слойки и экскурсию по Монтенегро.
Описание: Никого, мне кажется, уже не удивишь слоеным тестом с яблоком и творогом, но мне понравилась именно идея подачи этих слоек. А еще похожие слоечки, только закрытые, мы ели в Черногории. Так что, друзья, прошу Вас в гости на слойки и экскурсию по Монтенегро.

Ингредиенты для "Слойки с яблоком и творогом"

Тесто слоеное — 250 г
Яйцо — 1 шт
Творог — 100 г
Яблоко — 1 шт
Сахар коричневый — 1 ст. л.
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Подборка кулинарных хитростей

Суббота, 30 Марта 2013 г. 09:20 + в цитатник

Подборка кулинарных хитростей

Да, интересненько. Вы может быть тоже чего то не знаете, знакомьтесь:

- Виноградный сок придаст шоколадному пирогу чудесный фруктовый аромат, если ты добавишь его прямо в тесто.
ДАЛЕЕ...

Кулинария/кулинарные советы

Рубрики:

Метки: кулинарные советы

Понравилось: 1 пользователю

Пребранац - запеченная фасоль по-сербски

Суббота, 30 Марта 2013 г. 09:09 + в цитатник

Пребранац - запеченная фасоль по-сербски

Рецепт постной запеченной фасоли блюда без мяса для многих сейчас актуальны. А пребранац круглый год готовят без всякого мяса, он не требует никаких дополнений и просто с куском свежего хлеба поражает своим необыкновеннo богатым вкусом.
Хотя продукты используются самые простые, да и готовить его - проще пареной репы. Соответствующеe выражение в сербском словно специально придумано для данного случая: просто, как фасоль.

500 г крупной белой фасоли
1 кг репчатого лука
150 мл раст. масла
4-5 долек чеснока
3 лавровых листа
соль, перец
2 ч.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. молотой или толченой острой паприки
1 ст.л. томатной пасты
ДАЛЕЕ...

Кулинария/салаты и закуски

Рубрики:

Метки: салаты и закуски

Понравилось: 1 пользователю

Кулинария/кулинарные советы

Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне. №5

Среда, 27 Марта 2013 г. 10:45 + в цитатник

Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне. №5

1. Пирожки.
Хотите без особых заморочек порадовать своих близких вот такими?

Какие они пышные, румяные, как будто двойные.
Так вот, тесто для жареных дрожжевых пирожков в последнее время делаю без замеса, имею ввиду, что к муке руками не касаюсь.
Выберите для себя рецепт, по которому вы будете делать тесто, возьмите большую кастрюлю, поэтапно добавляйте ингредиенты, мешайте деревянной лопаткой. Жидкости и муки должно быть столько, чтобы тесто получилось по консистенции среднее между тестом на оладьи и мягким тестом.
Так как у меня в этот момент дома особого ничего не было, в магазин лень - похолодало, слепила из того что было.
На 1 килограмм муки - 50 грамм свежих дрожжей, 1 яйцо, 1,5 чайных ложки соли, 1,5 столовых ложки сахарного песка, 2 столовые ложки растительного масла. 2 столовых ложки сметаны разводим в воде ( ну не было ничего), пришлось так. Дрожжи разводим в воде, и потом добавляем все остальное, и мешаем, мешаем лопаткой.
Проверяем эластичность, отрываем небольшой колобок, на руке формируем лепешку пальцами, не расползается - значит само то.
Теперь накрываем кастрюлю крышкой, ставим на плиту рядышком со слабо включенной горелкой, и забываем про него на минут 45.
ДАЛЕЕ...

Елена

Рубрики:

Метки: кулинарные советы кулинарнгые советы

Кулинарная рамочка.

Среда, 27 Марта 2013 г. 10:43 + в цитатник

Ваш текст

Елена

)))))))

Рубрики:

Метки: кулинарные рамочки

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Дрожжевые маски укрепят волосы

Среда, 27 Марта 2013 г. 07:24 + в цитатник

Дрожжевые маски укрепят волосы

В дрожжах содержатся вещества, способствующие росту волос. В состав дрожжей включён белок, из которого состоит структура волос, и витамины, помогающие росту крепких и здоровых волос.
Дрожжевые маски полезны тем, кто желает обеспечить волосам полноценный уход и питание. Дрожжи предотвращают выпадение волос, улучшая их структуру и усиливая рост. Предлагаем варианты самых эффективных дрожжевых масок для укрепления и роста волос.

- Маска из дрожжей с мёдом и кефиром. Вам потребуется несколько чайных ложек дрожжей размешать в тёплой воде и оставить на шестьдесят минут. Потом нужно добавить в смесь несколько столовых ложек мёда и пол стакана кефира. Полученную массу нужно распределить по всей длине волос и укрыв целлофановым пакетом, надеть шапочку. Через час смойте маску под струёй тёплой воды и полосните травяным отваром.
ДАЛЕЕ...
Елена

Рубрики:

Для нас красивых

Метки: для нас красивых

Процитировано 1 раз

Подготовка мака для выпечки.

Среда, 27 Марта 2013 г. 07:15 + в цитатник

Подготовка мака для выпечки.

Мак в сухом виде используется только для посыпки поверхности изделий перед выпечкой. Для начинки или для добавления его в тесто мак надо обязательно вначале промыть, осторожно слить воду и затем хорошо распарить, залив его водой или лучше молоком (примерно 1 стакан молока на 100 г мака).

Способ расларивания мака
Высыпать промытый мак в эмалированную миску, залить крутым кипятком, чтобы он покрыл мак на 1-2 см и, прикрыв миску крышкой, дать остыть. Жидкость должна полностью впитаться в мак. Затем добавить немного сахара и хорошо растереть мак скалкой, чтобы масса стала слегка беловатой (появилось маковое молочко). Перед использованием мак обязательно перемешать, т. к. верхний слой мака быстро подсыхает.

Способ подготовки мака для начинки
Мак хорошо промыть, залить кипящим молоком и варить на слабом огне (обязательно поставить на горелку рассекатель пламени или асбестовую прокладку) почти без кипения около получаса, постоянно размешивая. Затем остатки жидкости отцедить или выпарить на сильном огне и пропустить мак дважды через мясорубку. Другие способы подготовки мака для начинки предложены непосредственно в рецептах приготовления пирогов или рулетов с маковыми начинками.

Кулинария/кулинарные советы

Рубрики:

Метки: кулинарные советы

Рулеты из сдобного теста

Среда, 27 Марта 2013 г. 07:06 + в цитатник

<

Рулеты из сдобного теста

Ингредиенты
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма(или по 150гр. изюма и цукатов)
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
100 г сахара
ДАЛЕЕ...

ЕЛЕНА.

Рубрики:

Метки: кулинария-выпечка

Венигрет с фасолью и грибами.

Вторник, 26 Марта 2013 г. 07:36 + в цитатник

Венигрет с фасолью и грибами.

Ингредиенты:
свёкла - 2 шт.
картофель - 3 средних клубня
фасоль - 1 стакан
солёные грибы - 200 гр.
морковь - 1 шт.
огурец солёный - 1 шт.

Приготовление:

Замачивают фасоль в холодной воде на 5-6 часов. Варят свёклу, картофель, морковь и фасоль по отдельности. Охлаждают. Нарезают кубиками очищенные от кожицы свёклу, морковь и картофель, а также соёные грибы и огурцы. Соединяют продукты и заправляют винегрет подсолнечным маслом или майонезом.

Приятного аппетита!