Когда-то выпечка была другой. Не идеальной, не вымеренной до грамма, но зато тёплой, настоящей, от всего сердца. Пекли без весов, без заморочек, просто мешали тесто ложкой в глубокой миске, наливали в формы – и отправляли в печь. Не для красоты, не ради модных фото, а чтобы дом наполнился запахом, чтобы было чем угостить родных, чтобы вечер стал уютнее.

И ведь вкус был такой, что запоминался надолго. Простые, понятные продукты – мука, сахар, масло, какао, немного ягод – и вот уже на столе мягкие, сочные кексы, которые хочется съесть ещё тёплыми, с чашкой горячего чая. Никаких сложных техник, ничего лишнего – только настоящее, доброе… Именно такие кексы и будем печь сегодня.

Манник — очень вкусный пирог для ваших деток

Слоеные трубочки - очень простой рецепт

Рецепт из "Кулинарная книга Алии" Трубочки получаются такие, как в детстве! Все очень просто! 

1.

Ингредиенты:
— сахар – 2 стакана
— молоко –1 л
— масло сливочное – 100 гр
— крахмал – 1 ч.л.
— желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Источник

 Кулинарные подвиги Татьяны

Да, кто не пробовал выпечки на томатном соке, тот не поймёт вкуса этого пирога, пока его не попробует испечь сам. Аромат по дому и очень красивый и вкусный десерт на столе. Пирог на томатном соке готовится очень быстро и из самых простых ингредиентов. Читать далее

ИСТОЧНИК

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается.
Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Кекс на кефире

мука 2 стакана

сахар 1 стакан

яйцо 4 штуки

маргарин 300 грамм

Маргарин растопить, но не кипятить, добавить сахар, хорошо перемешать. В массу комнатной температуры добавить яйца, еще раз хорошо перемешать, добавить муку по частям, постоянно помешивая. В разогретой форме выпекать вафли. Горячими скрутить в трубочку.

Мороженое - сливочно-сливочный пломбир! Очень вкусно и быстро!

Проще и вкуснее не бывает! Мы знаем, что мороженое, это довольно калорийный продукт, но в жару, нам не до подсчета калорий, мы хотим холодненького и вкусного мороженого!) Вот  самый простой и самый любимый мой пломбир!  Всё очень просто и быстро!!! ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;).

Приготовление: