Маринованные помидоры черри

Вкусные и очень красивые помидорки просто незаменимы на праздничном столе. Хороши и как самостоятельное блюдо, и как украшение праздничных салатов. Приготовить несложно. Быстро, вкусно, красиво и дёшево!

Ингредиенты:

- помидоры черри - 0,6 кг

- соль - 1 ч.л.

- сахар - 1 ст.л.

- уксус яблочный - 60 мл

- укроп, зелень - по вкусу

- чеснок - 2 зубч.

- перец горький  - по вкусу

- лавровый лист - 1 шт.

- перец черный и душистый горошком - по  4 шт.

- вода - 400 мл

Приготовление:

Помидоры промыть и дать стечь воде.

Подготовить банки: промыть, как следует с содой. Крышки прокипятить.

Помидоры уложить в банку, неплотно, чтобы не раздавить нежные плоды. Положить, зелень, причём в каждую банку можно положить разную зелень: петрушку, укроп, сельдерей или базилик, чеснок и полоски болгарского перца, можно добавить горсточку  винограда.

Залить кипящей водой и оставить минут на 10. Причём кипяток лить точно в середину банки тонкой струйкой, чтобы банка не лопнула, и помидоры остались целыми. Воду слить, залить снова кипятком. Оставить минут на 10.

Приготовить рассол: в кипящую воду положить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и пару штучек гвоздики. Кипятить маринад 3 - 5 минут, влить яблочный уксус.

Слить воду из банок, залить маринадом и сразу закатать крышки. Банки перевернуть вниз горлышком и покрыть одеялом.

Удачных заготовок!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт