В каждую банку сложить на дно:

перчик душистый и перчик горошком

3-4 ботвы из морковки (укроп не кладите, вкус будет уже не тот) 

лавровый листик

немного лука

Теперь уложить помидоры. Залить кипятком на 15 минут. Эту воду слить.

А затем залить кипящим маринадом и закатать.

Маринад на 5 литров воды:

20 столовых ложек сахара 

5 столовых ложек соли 

300 граммов уксуса

После закатки банки перевернуть до остывания.   

Источник: cemicvet.ru

Самые вкусные томаты в собственном соку, без уксуса!

Крупные помидоры — 5–6 кг
Мелкие помидоры — 1,5–2 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Перец горошком — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Гвоздика — по вкусу
Лавровый лист — опционально
Перец чили — по вкусу

Приготовление:

Крупные помидоры нарезаем кусочками, складываем в кастрюлю. Выливаем полстакана воды, чтобы помидоры при варке не пригорали и варим на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Протираем помидоры через сито или блендером.
Кипятим снова соус, протираем снова через сито, просто мешая ложкой.
Целые помидоры накалываем вилкой и накладываем в стерильные банки целые помидоры. В банку кладем специи (по 3 шт. каждого вида перца на банку) и заливаем крутым кипятком на 20 минут, чтобы помидоры хорошо прогрелись.
В это время кипятим соус, добавляем соль, сахар и немного чили по вкусу. Провариваем ещё 10 минут.
Сливаем из банок кипяток и заливаем кипящим томатом. Закатываем банки крышками и переворачиваем. Укутываем до полного остывания.
Храним как обычно!

Источник: coocook.me

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ