Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé
Âàðåíèêè ñ ÷åðíèêîé íà òâîðîæíîì òåñòå
äëÿ íà÷èíêè ìîæíî áðàòü ëþáûå ÿãîäû è ôðóêòû ,à ðåöåïò òåñòà î÷åíü õîðîøèé

Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òâîðîæíîãî òåñòà:
*1 êã òâîðîãà,
*6-8 ñò. ëîæåê ñàõàðà (ÿ äîáàâèëà 6 ñò. ëîæåê),
*1/4 ÷. ëîæêè âàíèëèíà,
*ùåïîòêà ñîëè,
*4 ÿéöà,
*4+3/4 ñòàêàíà ìóêè.
Äëÿ íà÷èíêè:
*4 ñòàêàíà ÷åðíèêè (ñâåæåé, çàìîðîæåííîé),
*3,5 ñò. ëîæåê êðàõìàëà,
*ñàõàð ïî âêóñó.
Êðîìå òîãî:
*ñëèâî÷íîå ìàñëî,
*ñìåòàíó ïî æåëàíèþ.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
 òâîðîã äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, âàíèëèí, ÿéöà. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Çàòåì, âûìåøèâàÿ, ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó. Âûìåøèâàòü ïîêà òåñòî íå âïèòàåò âñþ ìóêó.
×åðíèêó ñîåäèíèòü ñ êðàõìàëîì, ïåðåìåøàòü.
Îòðåçàòü êóñîê òåñòà, ðàñêàòàòü åãî íà ïîñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè â âèäå êîëáàñêè, äèàìåòðîì 3 ñì. Íàðåçàòü êóñî÷êàìè, òîëùèíîé 1,5 ñì.
Èç êàæäîãî êóñî÷êà ïàëüöàìè ñäåëàòü ëåïåøêó.  öåíò êàæäîé ëåïåøêè ïîëîæèòü ÷åðíèêó (èëè äðóãèå ÿãîäû) è ñàõàð.
Êðàÿ ëåïåøêè çàùåïèòü, ïðèäàâ ôîðìó ïîëóìåñÿöà. Îáâàëÿòü âàðåíèê â ìóêå.
Âûëîæèòü âàðåíèêè â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó, âàðèòü ïîêà íå âñïëûâóò (6-7 ìèíóò).
Äîñòàòü èç âîäû, ïîñûïàòü ñàõàðîì, ïîëèòü ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ïîäàâàòü ìîæíî ñî ñìåòàíîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê