ОАО «Красный Октябрь» — одно из старейших кондитерских предприятий России.

Фабрика была основана в 1851 году, когда немецкий предприниматель Теодор Фердинанд фон Эйнем открывает на Арбате небольшое производство по изготовлению конфет. Изначально там трудилось всего 4 человека. Во время Крымской войны Эйнем поставлял продукцию на фронт и полученную прибыль пустил на развитие производства — предприятие переезжает на Мясницкую улицу. В 1869 году к Эйнему присоединяется предприниматель Юлиус Гейс.

 

 

 

 

Фердинанд Теодор фон Эйнем и Юлиус Гейс

 

Вместе они открывают магазин на Театральной площади и на вырученные средства выписывают из Германии новейшую паровую машину. В это время начато строительство первых корпусов фабрики на Софийской набережной, а позднее после расширения производства строятся корпуса на Берсеневской набережной. Всем известные в данный момент строения из красного кирпича был созданы в 1905-07 годах архитектором Калмыковым Александром Михайловичем, одним из создателей Третьяковской галереи.

 

 

Эйнем был меценатом и благотворителем, он пускал часть прибыли с продажи печенья благотворительным организациям Москвы и Немецкой школе для бедных и сирот. На самой фабрике были весьма хорошие условия труда на то время: 10-ти часовой рабочий день, общежитие, столовые, школа для детей подмастерьев и больничная касса.

 

 

 

Официальная запись о фабрике фон Эйнема появляется в 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи» — производство носит название «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфектъ и чайных печений».

 

 

К этому времени компания занимается производством карамели, шоколада, конфет, какао-напитков, мармелада, печенья, глазированных фруктов, бисквитов и уже имеет несколько почетных наград: бронзовая (1864) и серебряная (1865) медали Всероссийской мануфактурной выставки. Продукцию выгодно отличала яркая упаковка, звучные названия («Ампир», «Миньон» и др.) и запоминающаяся реклама.

 

 

После того как в 1871 году Эйнем умирает руководителем производства становится Гейс, но уже ставшее популярным название фабрики он менять не стал. Далее производство набирает обороты и получает ряд престижных наград:

1896 — золотая медаль на Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде и право печатать на упаковке герб империи,

 

 

1900 — гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада,

1900 — гран-при на Всемирной выставке в Париже за ассортимент и качество шоколада,

 

 

1913 — фабрика получает самое важное признание — звание поставщика двора Его Императорского Величества.

К этому времени компания владеет двумя фабриками в Москве, имеет филиалы в Симферополе и Риге, обладает несколькими магазинами в Москве и Нижнем Новгороде.

 

 

После революции 1917 года фабрика была национализирована и переименована в «Государственную кондитерскую фабрику №1, бывшая Эйнем». Свое известное в данный момент название «Красный Октябрь» фабрика получила в 1922 году. К 1925 году производство набирает обороты и выходит на уровень 1913-14 годов. Выпускаются шоколад «Золотой ярлык», ирис «Кис-Кис», конфеты «Сливочная помадка с цукатами», «Сливочная тянучка», «Мишка косолапый», «Южная ночь».

 

 

В годы Великой Отечественной войны производство кондитерской продукции почти прекратили. Исключение составляли специальные сорта шоколада для летчиков и моряков-подводников: "Гвардейский", "Кола". Также фабрика производила концентраты каш для фронта. Еще в октябре 1941 года часть фабричного оборудования эвакуировали в Куйбышев. За работу в годы войны коллектив фабрики "Красный Октябрь" семь раз награждали переходящим знаменем Государственного комитета обороны. В 1946 году это знамя передали фабрике на вечное хранение.

 

 

После окончания войны кондитерская фабрика Красный Октябрь стала своеобразной экспериментальной лабораторией, где испытывали все новое в кондитерской промышленности. Здесь проходили испытания первые советские механизированные поточные линии по производству карамели и ириса. "Красный Октябрь" по-прежнему был в числе лидеров кондитерской промышленности, за свою работу фабрика получила Гран-при Всемирной выставки 1958 года в Брюсселе, а в 1966 году стала лауреатом высшей награды СССР – ордена Ленина. В 1960-е годы производственные фабричные здания снова надстроили, и фабрика "Красный Октябрь" стала такой, какой мы ее видим сейчас.

 

 

После распада СССР в 1992 году фабрика была реорганизована в Открытое акционерное общество «Красный Октябрь». Начато активное сотрудничество с зарубежными компаниями — «Хаас» (Австрия), концерн «Бюлер» (Швейцария), «Антон Олерт» (Германия). Фабрика модернизируется, поставляются новые производственные линии и конвееры. 

В 1994 году в здании на Берсеневской набережной открывается музей шоколада. На территории фабрики активно проводятся экскурсии и дегустации продукции.

 

 

В 2007 году фабрика переносит свои цеха из центра Москвы в новое здание на Малой Красносельской улице общей площадью 48 тыс. кв. м. Производство увеличивает мощности почти на 45%.

 

 

На исторической территории остался только музей и цех по производству шоколада ручной работы. Большинство зданий бывшей кондитерской фабрики Красный Октябрь в настоящее время входят в состав арт-кластера. В 2004 году по предложению художника Владимира Дубосарского собственник территории сдал в аренду бывшие фабричные гаражи. Так в Москве появилось место, называемое Арт-Стрелкой – один из крупнейших московских центров культурной жизни. Затем в здании Экспедиции начал работать арт-центр Марии Байбаковой, а в Шоколадном цеху демонстрировались проекты Третьей Московской биеннале современного искусства. Также на территории фабрики работают рестораны, ночные клубы и прочее.