Храм во имя Святого Великомученика Георгия Победоносца первоначально был построен в с. Солянка, по одним данным в конце XIX века, по другим в 1907 году.
Известно, что храм действовал как «филиал» Никольского храма с. Капустин Яр, т.е. постоянного батюшки при храме не было, службы проводились по праздникам, приезжими священнослужителями.
После революции храм закрыли, но в каком году это произошло точно не известно. Со слов одной из местных жительниц достоверно известно, что в 1942 году храм уже не действовал.

В небольшом селе присматривать за постепенно ветшающим храмом было сложно. Священнослужители и верующие Капустина Яра выступили с инициативой о переносе Свято-Георгиевского храма в их большое село, где на тот момент не было ни одной действующей церкви. Возрождаемый сегодня Свято-Никольский храм тогда был разорен и превращен в дом культуры, а Покровский храм вообще полностью уничтожен.
Каким образом верующим и духовенству удалось добиться у местных властей разрешения на перенос храма нам не известно, тем не менее, в 1946 году храм в с. Солянка начали разбирать и перевозить на новое место. Большой вклад в перенос храма внесли монахини разоренного варварами-большевиками Дубовского Свято-Вознесенского женского монастыря (сегодня возрождается в Волгоградской области).

Первое богослужение в храме Георгия Победоносца, теперь уже в с. Капустин Яр, состоялось 6 мая 1948 года. Символично, что открытие храма совпало с его престольным праздником, ведь именно 6 мая весь православный мир вспоминает Святого Великомученика Георгия Победоносца.
Примечателен также тот факт, что храм появился в селе практически одновременно с открытым неподалеку от с. Капустин Яр ракетным полигоном, а Святой Великомученик Георгий считается покровителем и защитником воинов.
Кстати, с историей развития ракетного полигона и людьми, внесшими огромный вклад в его открытие и развитие, можно познакомиться в расположенном неподалеку (в г. Знаменск) музее ракетных войск стратегического назначения.
Особое почитание Святого Великомученика Георгия на Руси ввел Ярослав Мудрый. Со времен великого князя Иоанна III изображение Георгия Победоносца в виде всадника, поражающего копьем змея, стало гербом Москвы и эмблемой Русского государства.
Одна из главных святынь Свято-Георгиевского храма - частица мощей Святого Великомученика Георгия Победоносца.
Здесь также находится икона преподобной Матроны Московской с вкраплениями мощей Святой.

В храме много старинных икон, в т.ч. и из закрытого большевиками Свято-Никольского храма. Одна из них - икона преподобного Серафима Саровского, была написана для храма монахами Троице-Сергиевой лавры в 1906 году. Она была доставлена в храм теплоходом по Волге. По дошедшим до нас свидетельствам современников, икону на пристани встречало огромное количество верующих, очередь из которых растянулась на несколько километров! В память об этом событии у пристани с. Солянка был установлен крест.