9 вкусных блюд с колбасками и сардельками

Колбаски и сосиски, как известно, очень выручают в тяжелые дни, когда на готовку нет сил и времени. Однако совсем не обязательно есть отварные сосиски с кетчупом или горчицей. Приготовьте что-нибудь поинтереснее.

Подборка оригинальных, простых и удачных рецептов.

Рагу из сарделек и белой фасоли

Белую фасоль и колбаски придумали специально для холодов. Только они умеют так согревать и возвращать к жизни. Потушите фасоль с помидорами, а потом подрумяньте рагу в духовке. Предупреждаю, домашние съедят все и промокнут хлебом тарелки. Если вы захотите добавить в это рагу свежести, положите вместе с фасолью шпинат или брокколи. Только не отказывайтесь от хлебной корочки, с ней очень вкусно! Посмотреть рецепт

Петипана: шведская солянка

Русская и скандинавская кухни очень похожи. Поэтому вам точно понравится петипана — шведское рагу из картошки и мяса. Петипана чем-то напоминает нашу солянку, в нее тоже кладут остатки. Шведы едят петипану чуть ли не каждый вечер, поскольку готовится она всего за 25 минут. Вы можете взять любое мясо: купаты, рульку, вареную курицу и даже котлеты, которые накануне не съели домашние. Добавьте подкопченого бекона — и у рагу появится привкус костра. Экспериментируйте, пусть у вас будет свой авторский рецепт.  Посмотреть рецепт

Сосиски в тесте с горчичным соусом

Хотите поразить друзей необычной едой? Сделайте сосиски в тесте! Ретро-еда сейчас есть в меню модных ресторанах Москвы. Купите крохотные сосиски из хорошего мяса, готовое слоеное тесто и зернистой горчицы. Через 20 минут достанете из духовки вкуснейшую закуску. Гости съедят весь противень! Посмотреть рецепт

 

Суп-пюре из колотого гороха с краковскими колбасками

Если вы не любите гороховый суп, то это просто значит, что настоящего вам пробовать не доводилось. Классический русский суп гороха с копченостями никакого отношения не имеет к той водянистой похлебке, что давали в школьных столовых! Это изумительный зимний суп, с фантастической амплитудой запаха и вкуса, что, поверьте, вы будете его варить себе и детям снова и снова. Это один из самых древних, самых любимых супов в мировой кулинарии, рецепты есть почти во всех кулинарных сборниках Средневековья. Посмотреть рецепт

Рожок с муссом из «Докторской» колбасы

Адриан Кетглас готовит эти тапас уже много лет, но, несмотря на это, они остаются современными и продолжают радовать и удивлять гостей в ресторанах. Каких только начинок к ним Кетглас не придумал! В Москве шеф решил всколыхнуть вкусовую память русских, добавив в число ингредиентов «Докторскую» колбасу. Посмотреть рецепт

 

Омлет с колбаской и жареными помидорами

Вообще-то это старое русское блюдо драчена, но само слово, согласитесь, с едой ну никак не ассоциируется. Помните пышный высокий омлет, что нам давали в школьных столовых? Он на драчену очень похож. Я сперва жарю огромные мясистые помидоры, даю им слегка тронуться и прогреться. Еще кладу натуральные колбаски в кишке, самые дорогие, из них вытаскиваются капельки жира и такие ароматные соки, что русское блюдо с непроизносимым названием получается сытным, современным и свежим. Приготовьте побольше, а оставшуюся часть съешьте на ужин. Посмотреть рецепт

Колбаски в горчице с тыквенным пюре

Любые колбаски можно преобразить, если покрыть их медово-горчичной глазурью и отправить в духовку. Кожица становится вкусной и хрустящей, колбаски аппетитно выглядят на тарелке. Так колбаски готовят британские кулинарные авторы, рецепты глазированных колбасок есть у Найджела Слейтера и Найджелы Лоусон. Так колбаски можно приготовить на ужин и подать с пряным пюре из тыквы, или взять колбаски поменьше, подрумянить и подать гостям на закуску на деревянных шпажках. Берите на вооружение, это очень простой и эффектный кулинарный прием. Посмотреть рецепт

Болгарские перцы с паприкой и острыми колбасками

Обожаю классическое венгерское лечо. У него, к сожалению, подмочена репутация, все сразу представляют себе консервы в стеклянных банках. Но свежее лечо не имеет с консервами ничего общего! Это быстрая и полезная еда, перцы остаются свежими и хрустящими, а паприка и помидоры создают такой густой и ароматный соус, что вам даже после ужина не захочется уходить с кухни! Переборите скепсис и приготовьте лечо. Поверьте, это не рецепт-однодневка, когда сделал и забыл, вы будете готовить лечо снова и снова. Посмотреть рецепт

Сборная солянка Москва-Петербург

Раньше время шутили, что советские повара придумали солянку для утилизации остатков. Это все ерунда. Солянка — довольно дорогое блюдо, и получается только из очень хорошего мяса, колбасок и ветчины. Солянка появилась задолго до образования СССР, когда-то она называлась селянкой, от слова селянин. Со временем корень «соль» вытеснил «сель», хотя еще в XIX веке в обиходе было два названия и «солянка» считалось неправильным. Еще варят грибную и рыбную солянки, но волею судеб именно мясная стала хитом поездов дальнего следования. Как-нибудь сварите солянку зимой, это выдающийся бодрящий суп. Посмотреть рецепт

http://vkusno365.ru/istorija/9-vkusnyih-blyud-s-kolbaskami-i-sardelkami/

СНИЦ

Серия сообщений "подборки разных рецептов":
Часть 1 - Готовим на скорую руку. Подборка
Часть 2 - Рецепты жульена - просто, сытно и очень вкусно!
...
Часть 8 - Большой кулинарный сайт- 2(удобный поиск рецептов)
Часть 9 - Блюда из помидоров - 5 рецептов с фото
Часть 10 - 9 вкусных блюд с колбасками и сардельками
Часть 11 - Полезный и быстрый завтрак. Подборка
Часть 12 - Салаты полезные при заболеваниях печени
...
Часть 28 - Меню
Часть 29 - Кулинарные Сайты - Бродилка
Часть 30 - Выбираем меню для Нового 2019 года