Ну что поделать дорогие..! Все любят эти отбивные..! И вот уже в который раз, рецепт я вспомнила для нас..! Совсем обычный и простой, от нашей птички золотой..! Наверное когда-нибудь готовили такое блюдо..! И нужно нам его вернуть, ведь очень вкусно! Просто чудо!

Шубка у нас из румяной картошки..! Зелень, чеснок, и сметанки немножко..! Курочку очень надежно укроем..! Сочное мясо под шубкой мы скроем..! Сытно и нежно всегда получается! Нашим родным непременно понравится! Гарантирую друзья, довольна будет вся семья!

Филе куриное — 800 г

Картофель (сырой, средний) — 4 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Майонез (для кляра ( можно заменить сметаной, просто в кляр положить 4 ст.л майонеза, или 4 ст.л сметаны) я делаю 2л майонез + 2л сметана..) — 2 ст. л.

Сметана (2 ст.л для кляра, и чуть для верха) — 2 ст. л.

Мука — 3 ст. л.

Чеснок (2-3 зуб) — 3 зуб.

Лук репчатый (я кладу небольшой) — 1 шт

Зелень (у меня укроп и петрушка (количество по желанию)) — 0,3 пуч.

Специи (соль,перец, любимые приправы по вкусу) — 0,5 ч. л.

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.







Продукты



Филе разрезать вдоль, если маленькое, то на 2 пласта, если большое, то на 3 пласта.



Слегка отбить с обеих сторон (я немного солю и молотый черный перец добавляю)



Подготовить кляр: Сырой картофель натереть на терке, добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйца, мелко нарезанную зелень, муку, майонез со сметаной, посолить, поперчить, добавить (если хотите) специи. И хорошо перемешать



Хорошо обмакнуть каждый кусок в кляре



Разогреть масло на сковороде, обжарить с одной стороны 1,5- 2 минуты, перевернуть на другую, и под крышкой еще минуты 2-3 ( причем можно понемногу добавлять с верху кляра)



Обжаренные отбивные выложить на противень, смазать верх сметаной. и поставить в духовку на 8-10минут ( смотреть по готовности, не передержать) температура 180-200* C



Можно кушать.





_povarenok.ru