Необычный рецепт. Очень простой, но при этом получается великолепная штука, которую можно намазать на хлеб и получить чудесный бутерброд. А ещё можно наполнить тарталетки, добавить в пирог, торты и пирожные.

Всего данный рецепт требует достаточно много времени, но непосредственного участия понадобится не более 2 минут.

Главный ингредиент - это кефир. Лучше всего взять 3,2%. Беру 4 упаковки по 450 гр. Отправляю на несколько часов в морозилку и полностью замораживаю.

 

Вскрываю замороженные упаковки при помощи ножниц.

Достаю вот такой замороженный кефир. 

Кладу лед в миску, застеленную чистым полотенцем.

Собираю полотенце в кулек и подвешиваю на несколько часов, чтобы полностью стекла сыворотка (можно полотенце с кефиром положить в дуршлаг и сверху поставить груз).

Вот столько сыворотки у меня получилось спустя 12 часов из двух упаковок кефира по 450 гр. Из сыворотки можно будет испечь вкусные блинчики.

А вот такой консистенции получился творожный сыр.

Сыр можно подсолить, добавить рубленную зелень, чеснок. Можно добавить пережаренные с луком грибы.

Получается замечательный крем для бутербродов.

Кроме того, с ним получаются восхитительные десерты и кремы для тортов. Попробуйте приготовить!

 

 

рецепт от Алёны Митрофановой