У этого рецепта своя история. В начале 80 - х годов прошлого века сестра с семьёй поехали в Тбилиси к родственникам, а те, в свою очередь, повезли их к другим родственникам в горную деревню. В это время родителям парня, служившего в  армии пришло благодарственное письмо командира части. Но вот беда - по русски говорили и понимали, а вот читать не мог никто. Естественно, мою сестру попросили это письмо прочитать. Она прочла его несколько раз родителям, потом бабушкам-дедушкам, потом всем родственникам. На следующий день к ним пришла сестра парня с корзиной фруктов и сказала, что хочет научить мою сестру печь замечательный кекс. Вот так этот рецепт появился в нашей семье.


.
Тесто
250 гр. маргарина
2 стакана сахара
6 яиц
250 гр. сметаны
соль, сода - на кончике ножа
уксус 1/3 чайной ложки
3 стакана муки.

Тесто хорошо вымесить, поделить на 2 части и в 1 добавить 1 столовую ложку какао. Форму или чугунную сковороду хорошо смазать маслом. Столовой ложкой брать по очереди то белое, то тёмное тесто и накладывать пласт на пласт, давая хорошо растекаться. Выпекать при180 градусах минут 30. Готовность проверяйте зубочисткой. Готовый кекс остудить, нарезать. Приятного аппетита!

Да, тортов тогда к праздникам было не купить, так мы эксперементировали - разрезали кекс на 2 коржа и прослаивали белым или шоколадным кремом, украшали.
До сих пор любим и время от времени печём.