Ингредиенты:

1 кг куриного филе
500 гр слоеного теста дрожжевого
150 гр сливочного масла
1 пучок укропа
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка кинзы
1 ч.л. сока лимона
соль, перец по вкусу
растит. масло для смазывания противеня

Приготовление:

Куриное филе нарезать как на отбивные, отбить слегка, посолить, поперчить.
Отдельно приготовить начинку. Размягченое сливочное масло, смешать с мелко нарезанной зеленью, с соком лимона, поперчить, послить по вкусу и тщательно перемешать.

Заворачиваем начинку в отбивные, придавая форму колбаски.
Затем раскатонное слоеное тесто режим на полоски шириной примерно 4-5 см. Заворачиваем рулеты в слойку по спирали, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку выпекать на 35-40 минут при температуре 180 гр.

1.


2.


3.

Серия сообщений "Готовим разные блюда":
Часть 1 - Мясная вкуснятина
Часть 2 - Вкусный супчик из плавленных сырков
...
Часть 19 - разные рецепты
Часть 20 - Каталог самых лучших рецептов.
Часть 21 - Куринное филе в слойке
Часть 22 - Червячки из желатина
Часть 23 - Картофель фри в духовке
...
Часть 46 - Рецепт "Капуста тушеная"
Часть 47 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 48 - "Картофельная пицца"

Итальянская пицца

Очень удачный рецептик БЕЗ ЯИЦ !!!! Пицца получается мягкая, а края с хрустящей корочкой, можно раскатать тонкую или толстую-по желанию!!!!!

Для приготовления нам понадобится:
220мл воды;
0,5ст муки;
2ч.л сухих дрожжей;
2ч.л сахара;
1ч.л соли;

Тесто:
2-2.5ст. муки;
8с.л растительного масла;

Начинка любая

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль и муку. Оставить нашу опару в теплом месте для брожения. Примерно на 25-30 минут. Не забывайте про температуру воды в которой разводим дрожжи. Температура не меньше, и не больше 36-39 градусов.

Когда наша опара увеличилась в размерах, добавляем к ней растительное масло и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по тесту. Лучше не досыпать,чем пересыпать. Замешиваем нежное тесто и оставляем его в теплом месте на 2 часа.

Я тесто разделяю на 2 части. Делаю две средние пиццы диаметром 28см. Каждую часть руками растягиваю и разминая пальчиками по краям, тем самым получаю круг из теста который будет основой нашей пиццы. Оставляем его в теплом месте на 15 минут. Скалкой я не пользуюсь, пицца этого не приемлет.

Ну и теперь начинка. Выбирайте любую какую любите. У меня идет такая последовательность в ингредиентах: на основу намазываю смесь майонеза и кетчупа тонким слоем, затем в хаотичном порядке раскидываю по пицце ветчину, грибы, помидоры и затираю все сыром.

Выпекаю в духовке 20-25 минут при температуре 200градусов. Ориентируйтесь по времени опираясь на мощность и особенности своей духовки. Я держу пиццу до тех пор, пока тесто не подрумянится снизу до красивого золотого цвета.

Серия сообщений "Пицца и пироги":
Часть 1 - Вкуснейшие лепешки( быстро )
Часть 2 - пирог из блинчиков)
...
Часть 5 - Пицца с ветчиной и карбонадом
Часть 6 - Лепёшки с сыром
Часть 7 - Итальянская пицца
Часть 8 - Яблочно-банановый пирог
Часть 9 - Колбаса в тесте
...
Часть 17 - ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ
Часть 18 - Домашние ленивые пирожки
Часть 19 - Банановые булочки

Игредиенты:

- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Творог 700 г
- Сметана 150
- Сахарный песок 1 стакан
- Молоко 0.3 стакана - 5 яиц
- Масло растительное 0.5 стакана

Приготовление:

1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.
3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны+2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.
5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).

Серия сообщений "Сладенькое)":
Часть 1 - БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ
Часть 2 - КОКОСОВЫЙ ТОРТ
...
Часть 5 - Яблочный штрудель
Часть 6 - Тортик СНИКЕРС
Часть 7 - Чизкейк
Часть 8 - Домашние шарики Баунти (Bounty)
Часть 9 - Торт Рафаэлло
...
Часть 18 - "Банановый чизкейк"
Часть 19 - Бананово-овсяный пирог
Часть 20 - Шоколадно-творожный торт

Состав
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.
Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.
Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.
Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
...
Часть 8 - Любимый печёночный тортик Ёлочка
Часть 9 - шуба новогодняя
Часть 10 - Салатик Гнездо глухаря
Часть 11 - Салатик Снеговик
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

обычный салатик селёдка под шубой)

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
...
Часть 7 - Ёлочка
Часть 8 - Любимый печёночный тортик Ёлочка
Часть 9 - шуба новогодняя
Часть 10 - Салатик Гнездо глухаря
Часть 11 - Салатик Снеговик
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

Нам понадобится:
кочан салата (у меня зелёный лолло-россо),
300 гр. слабосолёной форели (сёмги),
6 варёных яиц,
банка маслин,
3 варёные моркови, 2 авокадо,
250 гр. сыра,
по пучку укропа и петрушки,
красная икра,
250-300 гр. майонеза,
большой апельсин,
лимонный сок,
соль, перец,
для украшения - краснокочанная капуста и свекла.

Начали:
для заправки взбиваем 250 гр. майонеза с мякотью апельсина, солим и перчим
берём большую прямоугольную форму и собираем салат:
рвём листья салата + немного соуса
потом красная рыба кубиками (оставить пару ломтиков)
дальше 4 яйца на тёрке + соус
резаные маслины (немного оставить)
тёртая морковь(чуть оставить)+ соус
мелкорубленая зелень
авокадо режем пополам, аккуратно вынимаем мякоть(шкурку оставить)
мякоть режем кубиками и сбрызгиваем лимонным соком
выкладываем авокадо (ложку оставить) + соус
последний слой тёртый сыр, этот слой смазываем майонезом
теперь украшательства!
напишу основное, если непонятно, спрашивайте!
небо и вода: белки яиц покрашенные соком свеклы и краснокочанной капусты (красила порционно с разной интенсивностью цвета) + тёртая морковь + желток + полосочки красной рыбы, солнце - цедра апельсина.
деревья и дальний лес: вырезала из листьев краснокочанной капусты.
на линии горизонта - маслины.
пригорок: зелень - авокадо, кусты - вырезаны из шкурок авокадо + листья салата, цветы - морковь, песочек - желток, около дерева и внизу - петрушка.
листва: укроп.
плоды дерева, цветы внизу, блики на небе: красная икра.

Серия сообщений "Вкусные салатики":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - СЫРНАЯ ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ
...
Часть 5 - "ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ" с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Часть 6 - Салатик Венеция
Часть 7 - картинка салатик
Часть 8 - Минутка
Часть 9 - Очень вкусный и сочный салатик
...
Часть 17 - "Картофельная пицца"
Часть 18 - Салат "Леди" - порадуйте себя любимую
Часть 19 - Хрустящий салат "Для дам и кавалеров"

0,5 кг печени
2 сырых яйца
100 мл молока
2-3 ст.л. муки
2 моркови
2 луковицы
2 вареных яйца
100 г сыра
1 долька чеснока
майонез

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
...
Часть 6 - Салатик ШАМПАНСКОЕ
Часть 7 - Ёлочка
Часть 8 - Любимый печёночный тортик Ёлочка
Часть 9 - шуба новогодняя
Часть 10 - Салатик Гнездо глухаря
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

Ингредиенты для "Салат «Новогодняя eлочка»"
Курица копченая (половина)
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Ананас консервированный — 1 бан.
Авокадо — 1 шт
Рис (в пакетиках порционных) — 1 пакет.
Киви — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Сметана — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль
Рецепт "Салат «Новогодняя eлочка»"


Куриную грудку, ананас нарезать кубиком, добавить кукурузу. Сварить рис, дать остыть и добавить к салату.

Для соуса: авокадо, киви, петрушку, укроп и сметану пробить в блендере в пюре. Добавить сок лимона, чтоб авокадо не потемнело.

Сварить яйца. У яиц отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке и добавить к ним половину соуса, перемешать.
Измельченные желтки добавить во вторую половину соуса, и этой смесью заправить салат.
На блюде сформировать елку.
Поверхность салата покрыть слой из первого соуса.

Украсить. Для украшения я использовала: огурец, лук зеленый, помидор, помидор-черри, маслины, морковь, кукурузу, зелень.
__________________

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
...
Часть 5 - Новогодняя маска
Часть 6 - Салатик ШАМПАНСКОЕ
Часть 7 - Ёлочка
Часть 8 - Любимый печёночный тортик Ёлочка
Часть 9 - шуба новогодняя
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

Ингредиенты:

250 г куриного отварного филе,
2 вареные картофелины,
2 яйца,
1 морковь,
1 уп. крабовых палочек (100 г),
5-6 маринованных огурчиков "Пикули",
соль по вкусу,
майонез

Для оформления:
1 киви,
1 картофелина (сырая),
6 шт. маслин,
чипсы

Продукты для салата нарезать на мелкие кубики (кроме желтка), посолить, заправить майонезом.
Выложить на блюдо в форме бутыли. Обсыпать натертым желтком.
Киви тонко нарезать, лучше резать с боков плода, чтоб попадало меньше черных семян. Оформить бутылку, укладывая ломтики киви внахлест, из маслин оформить этикетку.
Сырой картофель тонко нарезать на ломтики, обжарить в масле, посолить. Чипсы измельчить, оформить верхушку бутыли. Можно вырезать из ломтиков сырого картофеля буквы, обжарить и выложить на этикетку.

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
...
Часть 4 - снегурочка)
Часть 5 - Новогодняя маска
Часть 6 - Салатик ШАМПАНСКОЕ
Часть 7 - Ёлочка
Часть 8 - Любимый печёночный тортик Ёлочка
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

1 отварная куриная грудка (мелко порезать)
100г сыра (потереть мелко)
1 отварная средняя морковь (потереть мелко)
1 отварная средняя свекла (потереть мелко)
Для заправки:
200г густого майонеза
2 ст.л. рубленных грецких орехов
2 зубчика чеснока (ч/з пресс)
Соль, перец по вкусу

Для украшения:
Зерна граната, петрушка, укроп.
На овальное блюдо поставить 2 рюмочки и вокруг них выкладывать слоями:
1 слой: кусочки курицы
2 слой: Ѕ заправки
3 слой: сыр
4 слой: Ѕ заправки
5 слой: верхняя часть – морковь, нижняя – свекла.

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
Часть 3 - Салатик *Сосновая шишка*
Часть 4 - снегурочка)
Часть 5 - Новогодняя маска
Часть 6 - Салатик ШАМПАНСКОЕ
Часть 7 - Ёлочка
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

1 селёдка
2 отварных картофелины
1 большое яблоко
1 средняя луковица(синяя)
3 яйца
200 г сыра чеддер
А также немного сыра сулугуни копчёного.
И майонез.Для окрашивания белков немного красной капусты.
И по слоям:
1 слой - картофель выкладываем в форме Снегурки(кому тяжело можно нарисовать заранее шаблон по размеру предполагаемой для выкладывания салата тарелки)
Смазываем майонезом
2 слой - выкладываем селёдочку и тоже смазываем
3 слой - маринованный лук
4 слой - яблоко на тёрку и слегка промайонезить
5 слой - копчёный сыр,майонез немного
6 слой - желтки
Теперь хорошо смазываем майонезом и приступаем к ювелирной работе.
Из окрашенного белка я сделала корону,шубку и рукавички.По просьбам как покрасить белок вставляю фотку
Опушка из сыра чеддер натёртого на мелкой-мелкой тёрке.Волосы Снегурки из сыра сулугуни и из него же я сплела косу(мне такой вариант показался самым оптимальным).Глазки - горошины чёрного перца,носик и брови из розмарина,губы из томатной пасты(кетчуп жидковато выходит) - наносила зубочисткой.Вот такая у меня получилась Снегурочка.Вкус салата очень интересный,но какой то неповседневный.


1.


2.


3.


4.


5.


6.

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
Часть 3 - Салатик *Сосновая шишка*
Часть 4 - снегурочка)
Часть 5 - Новогодняя маска
Часть 6 - Салатик ШАМПАНСКОЕ
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

Евгения Викторовна
Ингредиенты:
500 г дрожжевого (а так же можно использовать слоёное, и слоённо-дрожжевое)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления:
Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15х15 см.
Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Серия сообщений "Готовим разные блюда":
Часть 1 - Мясная вкуснятина
Часть 2 - Вкусный супчик из плавленных сырков
...
Часть 16 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 17 - Свинина в кляре
Часть 18 - куриные ножки в мешочках
Часть 19 - разные рецепты
Часть 20 - Каталог самых лучших рецептов.
...
Часть 46 - Рецепт "Капуста тушеная"
Часть 47 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 48 - "Картофельная пицца"

Простой и впечатляющий салатик украсил мой новогодний стол!

Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.
1 слой - отварной картофель, натертый на терке
2 слой - копченая курица, мелко порезанная
3 слой - лук, ошпаренный кипятком
4 слой - кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы)
5 слой - отварные яйца.
6 слой - плавленный сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые)

Придать салату форму шишек, украсить миндалем.
В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
Часть 3 - Салатик *Сосновая шишка*
Часть 4 - снегурочка)
Часть 5 - Новогодняя маска
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

Серия сообщений "Своими руками) подделки":
Часть 1 - Красивая открытка
Часть 2 - сто причин)
Часть 3 - Для любимых)
Часть 4 - Чудо печь)
...
Часть 9 - Разноцветные цветочки
Часть 10 - Подделка с солью
Часть 11 - Крепление киндер-сюрпризов в букетах