Замечательная идея от Марты Стюарт: использовать для оттисков листовые овощи.
От салата или капусты отрезать основание стебля ножом, оставить просохнуть минут 5, обмакнуть в краску, либо штемпельную подушечку, промокнуть излишки краски, бумажным полотенцем и сделать оттиск.

Серия сообщений "Своими руками) подделки":
Часть 1 - Красивая открытка
Часть 2 - сто причин)
Часть 3 - Для любимых)
...
Часть 9 - Разноцветные цветочки
Часть 10 - Подделка с солью
Часть 11 - Крепление киндер-сюрпризов в букетах

Состав: Куринная грудка - мелко порезать
1 банка зеленого горошка
Желтки 4-х яиц размять вилкой
Зубок чеснока мелко порезать
Сыр 150гр. на крупной терке
Добавить майонез и все это смешать. Слепить ежика
Смесь из белка и сыра(натертую на мелкой терке) с добавлением майонеза обмазать равномерно ежика. Потом делать иголочки из нарезанных маслин, глазки из крупного черного перца, ротик из помидора. Носик из мелкой маслины.

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
Часть 3 - Салатик *Сосновая шишка*
Часть 4 - снегурочка)
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

Серия сообщений "Блюда к новому году":
Часть 1 - Простой салатик с крабовыми палочками)
Часть 2 - Новогодний ёжик
Часть 3 - Салатик *Сосновая шишка*
...
Часть 12 - Яркая свеча
Часть 13 - Змея
Часть 14 - Подарок

для теста:
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
примерно 500 гр. муки

для начинки:
350-400 гр. сыра
100 гр. слив. масла
2 дольки чеснока

Тесто.В тёплое молоко добавить яйцо,сахар,соль.Перемешать до растворения сахара.Добавить раст.масло и дрожжи.Затем отмерить 500 гр. муки постепенно и вымесить пока тесто не перестанет липнуть к рукам.Поставить тесто в тёплое место для увеличения в объёме.
Начинка.Сыр,чеснок и слив.масло натереть на мелкой тёрке.Перемешать.Начинка готова.
Тесто разделить на комочки (у меня вышло 14 шт.) каждый немного раскатать.Положить начинку на середину.Защипать края теста собирая сверху,чтобы получился шарик.
Аккуратно раскатать шарики с начинкой скалкой,чтобы получились толстенькие лепешки.Следить чтобы в тесте не было дырок, а то весь сыр вытечет при жарке.
Обжарить с двух сторон на раст.масле на не большом огне.

Серия сообщений "Пицца и пироги":
Часть 1 - Вкуснейшие лепешки( быстро )
Часть 2 - пирог из блинчиков)
...
Часть 4 - Колбасные "Розочки".
Часть 5 - Пицца с ветчиной и карбонадом
Часть 6 - Лепёшки с сыром
Часть 7 - Итальянская пицца
Часть 8 - Яблочно-банановый пирог
...
Часть 17 - ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ
Часть 18 - Домашние ленивые пирожки
Часть 19 - Банановые булочки

400 г творога,
полстакана молока,
4 ст. л. сметаны,
2 зубчика чеснока,
1 пучок укропа,
1 пучок петрушки и кинзы.

Мелко порубить зелень и чеснок, перетереть с творогом, добавить сметану и молоко, тщательно перемешать.
Вкуснота!

Серия сообщений "Соусы)":
Часть 1 - Хлебный соус
Часть 2 - Сырный соус
Часть 3 - Соус к шашлыку
Часть 4 - Соус к крекерам, чипсам, гренкам. К пиву. (Литовская кухня)

Томатный сок выпарить до густого соуса, добавить аджику. Дать закипеть.
Туда же - лук полукольцами, зелень - петрушка, укроп, кинза; сахар, соль, уксус и кориандр.

Всё хорошенько перемешать и охладить.

Серия сообщений "Соусы)":
Часть 1 - Хлебный соус
Часть 2 - Сырный соус
Часть 3 - Соус к шашлыку
Часть 4 - Соус к крекерам, чипсам, гренкам. К пиву. (Литовская кухня)

Для рецепта сырного соуса возьмите:
50 г тертых ядер грецких орехов,
1 зубчик чеснока,
150 г сыра пармезан,
веточка базилика,
2 столовые ложки растительного масла.
Чтобы приготовить сырный соус необходимо ядра грецкого ореха, сыр , чеснок, базилик и растительное масло размешать с помощью миксера.

Серия сообщений "Соусы)":
Часть 1 - Хлебный соус
Часть 2 - Сырный соус
Часть 3 - Соус к шашлыку
Часть 4 - Соус к крекерам, чипсам, гренкам. К пиву. (Литовская кухня)

Лилия Светияснова
Ингредиенты:
1\3 белой булки или хлеба
3-4 зубчика чеснока
4-5 столовых ложек растительного масла
1 стакан холодной кипяченой воды
пучок петрушки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Белый хлеб или булку замачиваем в воде, через 5-10 минут выкладываем хлеб вместе с водой (не отжимать) в блендер, добавляем чеснок, соль, перец, растительное масло и петрушку. Все хорошенько взбиваем в блендере. Солим и перчим по вкусу. Подаем соус к картофельному пюре, макаронам.
Примечание:На самом деле соус диетический. При желании можно добавить горсть орехов или соленые огурцы.

Серия сообщений "Соусы)":
Часть 1 - Хлебный соус
Часть 2 - Сырный соус
Часть 3 - Соус к шашлыку
Часть 4 - Соус к крекерам, чипсам, гренкам. К пиву. (Литовская кухня)

Ингредиенты

свинина (филе) — 1 кг

для кляра
яйцо — 1 шт.
пиво — 1/2 чашки
мука — 3/4 чашки (чашка=240мл)
соль, перец
масло для кляра
кисло-сладкий соус

Способ приготовления

Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим.
Добавляем муку, не всю сразу, постепенно. Хорошо вымешиваем венчиком и отставляем в сторону, отстояться.
А пока займёмся мясом. Нарезаем мясо на кубики, примерно 2х2 см. Удобнее всего нарезать мясо вдоль по волокнам на полоски и потом уже отрезать нужного размера кусочки.
Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы покрывало поверхность примерно на 1-1,5 см. Как только масло хорошо разогрелось, делаем средний огонь и начинаем аккуратно выкладывать мясо ложкой, каждый кусочек отдельно.
Как только кляр подрумянился — переворачиваем.
Ждём, пока подрумянится с другой стороны и перекладываем дырявой ложкой на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло. Кляр получается очень хрустящий!
Всё! Поливаем хрустящие кусочки любым кисло-сладким соусом!

Серия сообщений "Готовим разные блюда":
Часть 1 - Мясная вкуснятина
Часть 2 - Вкусный супчик из плавленных сырков
...
Часть 15 - Гнездышки с рыбой
Часть 16 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 17 - Свинина в кляре
Часть 18 - куриные ножки в мешочках
Часть 19 - разные рецепты
...
Часть 46 - Рецепт "Капуста тушеная"
Часть 47 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 48 - "Картофельная пицца"

Ингредиенты:
Тесто:
1 пачка сухих дрожжей (7г)
1 ст. теплой воды;
1 ч.л. меда;
1 ч.л. соли;
1 ст.л. оливкового масла;
2-2,5 ст. муки.
Начинка:
- готовый пицца-соус с грибами и маринованными огрурчиками,
- ветчину,
- карбонат,
- помидоры,
- каперсы
- моцарелла.
Способ приготовления:
Мед растворить в теплой воде, всыпать дрожжи, хорошенько перемешать и оставить на 5 минут. Муку смешать с солью, влить дрожжевую смесь, оливковое масло. Замесить тесто. Вымешивать 5-7 минут. Затем накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Готовое тесто распределить руками тонким слоем по застеленному пергаментом противню, по краю сформировать бортики. Выложить начинку, обильно посыпать сыром. Поставить в заранее разогретую духовку на 15-20 минут.

Серия сообщений "Пицца и пироги":
Часть 1 - Вкуснейшие лепешки( быстро )
Часть 2 - пирог из блинчиков)
Часть 3 - Пирожки за 5 минут
Часть 4 - Колбасные "Розочки".
Часть 5 - Пицца с ветчиной и карбонадом
Часть 6 - Лепёшки с сыром
Часть 7 - Итальянская пицца
...
Часть 17 - ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ
Часть 18 - Домашние ленивые пирожки
Часть 19 - Банановые булочки

Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока‚
1 яйцо‚
1ч.л.соды‚
5 ст.ложки муки‚
100 г. слив.масла‚
2 банана‚
орешки.

Для теста: 1/2 банки сгущ. молока‚ мед‚ яйцо‚ муку и гашеную соду соединяем и хорошо перемешиваем. Выливаем на противень‚ застеленный пергаментной бумагой‚ выпекаем при t 130 С‚ 15-25 мин.

Для крем: взбиваем оставшееся сгущ. молоко с размягченным сливочным маслом.
Бананы очищаем‚ нарезаем маленькими кружочками‚ можно использовать целые.
Готовый корж выкладываем на пищевую пленку‚ смазываем половиной крема‚ поверх укладываем кусочки или целый банан и сворачиваем в рулет‚ даем ему остыть. Остывший рулет смазываем оставшимся кремом и посыпаем орехами.

Ингредиенты:
400 г пропаренного риса.
Болгарский перец 2 шт. (средних)
Баночка кукурузы.
По желанию:
Свежий зеленый горошек.
Стручковая фасоль.
Соль, черный перец.
Можно использовать свежо-заморожены овощи из супермаркета.

Приготовление.
Фасоль и болгарский перец хорошо промываем водой и кладем подсушиться.
Рис тоже хорошенько промываем, минимум в семи водах. При мытье легонько ладошками его трем, как будто катаем. Отправляем в кастрюлю на средний огонь. Тем временем маленькими квадратики нарезаем болгарский перец, а стручковую фасоль режим дольками по два сантиметра в длину. Отправляем это к еще не совсем сваренному рису. Через 5 минут бросаем кукурузу и горошек. Не забудьте посолить и поперчить. Через 5 минут ужин готов.
Рецепт можно усложнить и придать совсем другой вкус, пожарив овощи на сковородке с оливковым маслом, а потом бросить туда вареный рис. Или варить рис на курином бульоне, а овощи жарить с белым сухим вином. Вкус будет изысканным.

Ингредиенты:

Крекеры (несоленые) – 16 шт

Пуддинг:
Крахмал – 2/3 стакана
Сахар – 1 стакан
Щепотка соли
Молоко (холодное) – 6 стаканов
Ванилин – 1 столовая ложка
Темный шоколад (нарубленный) – ¾ стакана
Арахисовое масло – ¾ стакана

Карамельный соус:
Сахар – 1 стакан
Вода – 5 столовых ложек
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Жирные сливки – ¼ стакана

Шоколадный соус:
Темный шоколад (нарубленный) – 2/3 стакана
Жирные сливки – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 4 столовых ложки
Теплая вода – 4-5 столовых ложки
Мини Сникерсы (нарубленные) – 12-14 шт

Пуддинг: Крахмал, сахар, соль и молоко смешайте в блендере. Перелейте в термостойкую миски и поставьте на водяную баню на 20-25 минут, периодически помешивая. Пуддинг готов, когда он станет достаточно густым (проверьте на столовой ложке). В готовый пуддинг добавьте ванилин, разделите его на 2 части и в одну из них вмешайте шоколад, а в другую арахисовое масло. Для карамельного соуса сахар с водой выложите в кастрюльку и поставьте на маленький огонь, помешивая. Как только сахар растворится, увеличьте огонь, а когда начнет коричневеть – добавьте масло и жирные сливки. Доведя до кипения, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и остудите полностью. .
Для шоколадного соуса шоколад и сливки поставьте на водяную баню. Оставьте на 2-3 минут, чтобы шоколад растопился без помешивания. Затем медленно начните помешивать, всыпьте сахарную пудру и перемешайте. Вливайте по 1 столовой ложке воды, перемешивая после каждой ложки. Соус должен получиться достаточно жидким. Снимите с огня и остудите.
Застелите прямоугольную форму для пирога фольгой. На дно и по бокам по всей поверхности выложите крекеры. Первым слоем выложите шоколадный пуддинг, затем второй слой крекеров, тонкий слой пуддинга с арахисовым маслом. Продолжите выкладывать слои пуддинга, разделяя их крекерами. Весь пирог залейте карамельным соусом и оставьте застыть. Затем залейте остывший шоколадный соус и выложите нарубленные сникерсы. Закончите обычной покупной карамелью и тертым шоколадом. Поставьте торт в холодильник или морозилку на минимум 8 часов, чтобы застыть.

Серия сообщений "Сладенькое)":
Часть 1 - БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ
Часть 2 - КОКОСОВЫЙ ТОРТ
...
Часть 4 - Яблочный пирог
Часть 5 - Яблочный штрудель
Часть 6 - Тортик СНИКЕРС
Часть 7 - Чизкейк
Часть 8 - Домашние шарики Баунти (Bounty)
...
Часть 18 - "Банановый чизкейк"
Часть 19 - Бананово-овсяный пирог
Часть 20 - Шоколадно-творожный торт

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт

Приготовление:

1. Такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.

2. Отварить в кожуре картофель. Порубить зеленый лук и петрушку.
Нарезать кубиками ветчину и лук, обжарить их в сливочном масле.

3. После смешать поджарку с рубленой петрушкой, сыром, зеленым луком. Картофелины разрезать пополам, предварительно очистив, вынуть мякоть.

4. Мякоть нарезать кубиками. Смешать их с сыром и ветчиной.
Хорошо, но осторожно перемешать, поперчить, посолить.

5. Заполнить картофельные половинки полученной массой, соединить их, обвалять в муке, в яйце, в муке.

6. Обжарить картофель во фритюре до цвета золотистого.
И у вас получится нежный картофель с хрустящей корочкой.

Серия сообщений "Готовим разные блюда":
Часть 1 - Мясная вкуснятина
Часть 2 - Вкусный супчик из плавленных сырков
...
Часть 14 - Драники из кабачков и моркови
Часть 15 - Гнездышки с рыбой
Часть 16 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 17 - Свинина в кляре
Часть 18 - куриные ножки в мешочках
...
Часть 46 - Рецепт "Капуста тушеная"
Часть 47 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 48 - "Картофельная пицца"

Ингредиенты

рыба (горбуша, судак, тилапия и т. д.) — 500 г
батон — 400 г
молоко — 500 мл
репчатый лук — 200 г
сыр твердый — 100 г
соль, перец — по вкусу
зелень
майонез

Способ приготовления
Лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Филе рыбы нарезать мелкими кусочками.
Зелень измельчить. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить и перемешать.
Батон нарезать ломтиками, толщиной 2 см. Каждый ломтик пропитать молоком и немного отжать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда кусочки батона. В каждом ломтике сделать углубление, прижав мякиш руками.
Заполнить каждый ломтик начинкой и смазать майонезом.
Запекать при температуре 180 градусов 40-45 минут. За 5 минут до готовности, гнездышки вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и запекать до расплавления сыра.

Серия сообщений "Готовим разные блюда":
Часть 1 - Мясная вкуснятина
Часть 2 - Вкусный супчик из плавленных сырков
...
Часть 13 - Капуста)
Часть 14 - Драники из кабачков и моркови
Часть 15 - Гнездышки с рыбой
Часть 16 - Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Часть 17 - Свинина в кляре
...
Часть 46 - Рецепт "Капуста тушеная"
Часть 47 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 48 - "Картофельная пицца"