Бутерброды с икрой - самая обычная закуска, которая обычно присутствует на любом праздничном столе. Можно подать бутерброды с икрой и как-нибудь по-особенному, например, в виде корабликов, украсив их дольками лимона и оливками.

На фото: бутерброды с икрой "кораблики" с лимоном и оливками.

Ингредиенты

1. красная икра
2. белый хлеб
3. масло сливочное
4. лимон
5. оливки без косточек
6. деревянные шпажки

Приготовление

1. Белый хлеб порезать треугольниками.
2. Намазать треугольники белого хлеба сливочным маслом.
3. Равномерно нанести на масло икру.
4. Лимон порезать тонкими дольками.
5. На деревянную шпажку надеть один край лимонной дольки, затем оливку, затем другой край лимонной дольки.
6. Воткнуть шпажку с лимонной долькой и оливкой в бутерброд с икрой.

Бутерброды с икрой "кораблики" готовы.

Заливное из языка - это классическая закуска для праздничного стола. Приготовить его достаточно просто. Заливное обычно готовят из говяжьего или свиного языка. Заливное из языка можно украсить фигурками из овощей и зеленью. Украшения из овощей могут быть самыми разнообразными, из любых овощей и ягод. Из моркови можно вырезать фигурки для разных праздников: на Новый год - елочки или снеговички, на 8 марта - цифры 8, ко дню рождения - количество лет. Такой заливной язык сам станет украшением стола.

На фото: заливное из языка, украшенное укропом, клюквой, горошком и фигуркой елочки из моркови.

Ингредиенты

1. Язык говяжий или свиной
2. Овощи для украшения, зелень
3. Желатин

Рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде (2 столовые ложки на стакан воды). Язык отварить до готовности в подсоленной воде, затем вынуть и остудить. Желатин растворить на водяной бане, вылить в бульон, довести до кипения и процедить. Язык порезать кусочками. В формочки на дно налить немного бульона, дать застыть. Затем выложить овощи для украшения (узоры из вареной моркови, зеленый горошек, клюкву или смородину, зелень). Снова залить бульоном, дать застыть. Выложить кусочки языка, сверху залить бульоном. Поставить в холодильник для застывания на сутки.

Заливное из языка готово.