Сырники в духовке - очень диетическое блюдо! |
В этом варианте вместо муки в тесто добавляется манная крупа, и мне это очень нравится: она разбухает, впитывает в себя лишнюю жидкость, и сырники держат форму и при этом не имеют ярко выраженного "мучного" вкуса. Соды здесь нет, и поэтому сырники раздуваются только немного, за счет яиц, но зато и практически не опадают после выемки из духовки. Вкус сырников вполне традиционный, сбалансированный, творожный. Конечно, нужно быть готовыми к тому, что такие сырники - более диетические, менее "душевные", чем жареные. Но все равно рецепт очень добротный.
Ингредиенты:
250 г творога
1 маленькое яйцо
2 ст.л. (без горки) манной крупы
1/2 ч.л. соли (или по вкусу)
2 ст.л. сахара (или по вкусу)
2 ст.л. муки для обваливания
Яйцо слегка взбиваем и отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла.
Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники-шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.
Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч.л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 С (400 F) на 10 минут.
Приятного аппетита!
Автор Марина
Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Ангина. Быстро вылечиться - это возможно
Часть 2 - Разгрузка организма
...
Часть 9 - Внучкам пригодится - развитие мелкой моторики
Часть 10 - Пирожки из недрожжевого теста
Часть 11 - Сырники в духовке - очень диетическое блюдо!
Часть 12 - Нос задышит без лекарств
Часть 13 - Дренажные напитки для похудения. Буду пробовать
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Как правильно солить
Часть 2 - Рецепты мясных закусок
...
Часть 23 - Простой, доступный и всеми любимый продукт - картошечка! Запекаем в духовке
Часть 24 - Пирожки из недрожжевого теста
Часть 25 - Сырники в духовке - очень диетическое блюдо!
Часть 26 - Помидоры "как из бочки"
Часть 27 - Солянка! Вкуснотища!
Часть 28 - Куриное филе в кляре
Часть 29 - 9 рецептов горохового супа. Вкусно!
Часть 30 - Роскошные овощные запеканки
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |