Совершаются огромные ошибки

Ну вот, достукались ! Мы, наша сторона, достукалась.

Против России не только развязана коварная экономическая война, налицо не только нападение на нефть и рубль.

США быстро, на наших глазах осуществляют милитаризацию Украины.

Обманув перемирием в Донбассе изнежившихся российских руководителей, одетых в атласные галстучки и дорогие западные костюмы, и подверженных болезни нерешительности, янки вступили на тропу войны. Они проголосовали в Конгрессе за поставку Украине летальных видов вооружения.
На 350 миллионов долларов они сейчас поставят Украине переносные противотанковые Javelin, и начнут хлопать танки и бронетехнику ополченцев, как мух. Javelin - самое совершенное противотанковое средство в мире.

Пытаясь вылезти из войны в Донбассе, российское руководство не только глубоко увязает в ней, но увязает так, что это становится всё более и более опасным для России.

В наших интересах была короткая, мощная война-бросок типа блицкрига, а нас уже втянули в войну типа войны в Боснии, растянувшейся на годы и закончившейся поражением и Боснии и Сербии и крахом сербского политического строя и сменой политической ориентации Сербии.

Совершаются огромные ошибки.

Я,- Эдуард Лимонов.

http://limonov-eduard.livejournal.com/581180.html

Универсальный совет. ОЧИЩАЕМ КИШЕЧНИК

 

Известно, что для избавления от многих заболеваний достаточно очистить кишечник от слизи, каловых камней, паразитов.

За 70 лет жизни через кишечник проходит 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости. Итог: в кишечнике скапливается более 15 кг каловых камней, токсичных отходов жизнедеятельности, отравляющих кровь и наносящих непоправимый вред нашему организму.

Читать далее...

Новогодние и зимние обои на рабочий стол

Кликабельно, на Яндекс-фотках до 1600х900





>>>>>>>>>>

Я хочу построить дом... ~ Художница Марти Белл

Рекомендую!

 

Одна из ярчайших и позитивнейших художниц прошлого века — Марти Белл(Marty Bell), родившаяя в 1931 году. Все свои картины она рисует маслом. С  1968 года Марти решила заняться живописью на профессиональном уровне, без всякого специального образования.

Зимний ноктюрн - Какое блаженство.... Художник Richard Savoie.

Какое блаженство, что блещут снега,
что холод окреп, а с утра моросило,
что дико и нежно сверкает фольга
на каждом углу и в окне магазина.

Пока серпантин, мишура, канитель
восходят над скукою прочих имуществ,
томительность предновогодних недель
терпеть и сносить - что за дивная участь!

Какая удача, что тени легли
вкруг елок и елей, цветущих повсюду,
и вечнозеленая новость любви
душе внушена и прибавлена к чуду.

***

На Украине не переворот, а интервенция


Кто виноват в украинских событиях, что происходит и чем дело кончится? Украина, подписав соглашение о евроинтеграции, уже стала колонией. Сейчас интервенция усиливается, а рычаги власти все больше передаются представителям метрополий. Англосаксонский фашизм по отношению ко всем украинцам будет только расти. В прямом эфире видеоканала Pravda.Ru об этом и многом другом рассказал депутат Госдумы Евгений Федоров.

— Министрами в новом правительстве Украины назначены граждане иностранных государств, хотя в большинстве стран иностранцам запрещено участие в госуправлении. А может, им стоит и вас пригласить?
— Просто я не работаю в госдепартаменте США, а приглашают только оттуда. Действительно, суверенными странами управляют граждане этих стран. А в колониях есть традиция иностранного управления до определенного уровня. То есть, низ — туземцы, а высшее звено руководства все присылается, от министров до генерал-губернатора. Там все правительство извне: присланное из Лондона, Берлина или Парижа, — в зависимости от того, кто является метрополией этой колонией. Сегодня главная метрополия — в Вашингтоне.
Вообще, Порошенко абсолютно последователен. Вернее, не он последователен, а люди, которые там проводят политику, в том числе раздавая ему важные правительственные поручения. Февраль — госпереворот. Ровно через неделю Яценюк, пришедший к власти на военном перевороте, то есть абсолютно незаконно, принимает соглашение о евроинтеграции. Но подписывает не все, а пятую главу, которая очень интересная. Она именно об управлении Украиной в контексте как бы евроинтеграции. В этой главе сказано, что в Киеве создается Совет евроинтеграции. Возглавляют его европейские чиновники, на сегодняшний день — Ромпей. Этому органу предоставляются полномочия стратегического управления Украиной. Это аналог Политбюро ЦК КПСС. Вся реальная верховная власть.

— А есть какое-то обоснование таких широких полномочий?
— В документе написано, что на Украине устанавливается режим внешнего управления, создается Совет евроинтеграции во главе с иностранным чиновником, ему даются полномочия стратегического управления. Это значит, что этот орган является официальным руководителем по международном соглашениям, подписанным Украиной. А международные соглашения — они выше любого закона. Теперь этот руководитель является руководителем для украинского президента, Верховной рады, для судебной системы Украины, для украинского правительства.



Почему мы говорим это был госпереворот? Это фактически интервенция. Первый акт, который сделали интервенты, — юридически закрепили внешнее управление Украиной. Позже Порошенко подписал уже весь текст соглашения о евроинтеграции. А во всем тексте уже содержались формы сбора дани, экономические вопросы, требования о снижении жизненного уровня, повышении тарифов. Но первая подпись, через неделю после государственного переворота, — прекращение суверенитета Украины.
Логично, что теперь управлять будут иностранцы. Порошенко говорит, что это естественно, если мы теперь не имеем суверенитета, являемся протекторатом победителей. Победители — США и их союзники. Кстати, Германия оккупирует эту территорию уже третий раз за сто лет.

— Говорят, американцы обещали Германии Украину.
— Я думаю, да. За хорошее поведение. Мы же им отдали ГДР, теперь можно отдать и Украину за хорошее поведение, как и раньше было. Для Германии это важно. Это постоянное историческое явление, ничего нового сейчас не происходит.
Порошенко говорит: теперь все чиновники Украины, миллион человек, обязаны выучить английский язык, язык интервентов, как это и положено. Потому что при Гитлере те же чиновники, на той же оккупированной Украине учили немецкий язык. Были соответствующие директивы гауляйтера и служб гитлеровской Германии об обучении немецкому языку. Поэтому бургомистры учили немецкий, теперь мэры учат английский.
Дальше смотрим. Кто ведет карательную операцию? Американский генерал Ки. Убивают людей в основном батальоны, подчиненные напрямую США. То есть, это прямые войска вторжения. Недаром они летают туда каждую неделю на дополнительные консультации. Там отдельно есть батальоны — войска Соединенных Штатов на территории Украины. Отдельно есть войска путчистов, хунты — то, что раньше называлось украинской армией.

— А нацгвардия — это кто? Это уже третья сила?
— Нет, нацгвардия была задумана как прикрытие этих батальонов, которые напрямую подчиняются США. Их там около сорока, они условно тоже называются нацгвардией.
— Нацгвардия же непосредственно не участвует в военных действиях, а идет за военными как каратели.
— Расстреливает из пушек мирное население. Мало того, зафиксированы случаи военных действий между батальонами американских войск и войсками хунты, то есть бывшей украинской армией. То есть они даже между собой находятся в состоянии войны. Исторический аналог американских батальонов — войска СС, куда входили и бандеровцы.

— Поэтому теперь уже там отрицают Великую Отечественную войну, она уже должна называться Второй мировой войной. Стирают историческую память.
— Да, это пропагандистский момент. Но важны цели управления. Иностранный чиновник имеет мотивацию государства, которое его послало. Вот его послали Соединенные Штаты Америки с Германией, значит, его задача вытаскивать из территории все ресурсы, использовать все возможности для своей страны.
Украина прекратила свое существование как суверенное государство еще в феврале. А сейчас идет усиление внешнего управления, углубление колониального статуса Украины. Именно поэтому там падает жизненный уровень. Война и нестабильность — процессы, сопровождающие падение жизненного уровня и повышение эксплуатации Украины. Гитлер тоже эксплуатировал Украину по полной программе, когда ее оккупировал в течение трех лет. Те же процессы и сейчас там разворачиваются.
Можно уже сказать, что там будет. Сокращение населения в несколько раз. Причем об этом говорило руководство США. Та же Олбрайт говорила, что население на территории России и Украины должно быть уменьшено в пять раз. Вот они это и реализуют. То есть, никто ничего не скрывает. Будет жесточайшая эксплуатация, будут перехвачены все объекты имущества и управления.
Потом туда направят колонизаторов. То есть привезут людей. Им некуда девать мигрантов с Европы, их завезут на Украину. Уж немцы в национальном вопросе всегда были жесткие и последовательные. И они просто этот вопрос проводят. Методы проведения такие же, как и раньше, — фашизм. Есть люди первого сорта, есть второго и несортовые. Это типичная англосаксонская идеология. Колониальная империя всегда действует методом фашизма. Фашизм Гитлера — продолжение англосаксонского фашизма. Восемь миллионов негров было уничтожено в процессе перевозки в трюмах.
У нас было крепостное право, крепостной был зависимым, но человеком. А раб не был человеком. Крепостной жил в избе, которая ему принадлежала, раб жил на подстилке, которая принадлежала хозяину. Крепостного убить нельзя, раба убить можно. Государственная политика России защищала жизнь крепостного. Государственная политика в рабовладельческих странах не считала раба человеком в принципе. Законы приравнивали его к животному.

— И сейчас Сорос сравнил жителей Украины со свиньями и сказал, что никто не спрашивает вообще Украину.
— Логика очень простая — продолжается внешнее управление Украиной. Цель — ликвидация украинского народа. И подготовка Украины к войне с Россией. Сейчас там еще хороший уровень жизни. Чистки украинского народа с территории Украины только начинаются.

Беседовала Инна Новикова
http://www.pravda.ru/world/formerussr/ukraine/11-12-2014/1239306-fedorov-0/

А слышали ли вы о морковном варенье? Такое лакомство прекрасно сочетается с тостами и станет отличным началом любого дня.

Скорее всего, любая хозяюшка имеет в своем арсенале вкусное варенье, не похожее на любое другое. Такие хитрости, как правило, передаются по наследству. Это очень приятно – устраивать чаепития долгими зимними вечерами. Казалось бы, вареньем сейчас уже никого не удивить. Но так ли это? Приятно поразить гостей могут сладости из овощей, которые по вкусу и аромату ничем не отличаются от привычных, но попробовав, ни за что не догадаются, из чего состоит стоящее перед ними лакомство.

Вам потребуется:
 Килограмм морковки;
 2,5 чашки сахара
 3 апельсина или лимона;
Десертная ложечка корицы;
 Щепотка соли.

Что делать?
1. Измельчите морковь при помощи мясорубки или блендера. Если у вас их нет, то просто натрите овощи на крупной терке. Добавьте цедру цитрусовых, сахар, соль и корицу. Перемешайте.
2. Поставьте смесь на огонь, довести до кипения, убавить, и варите, пока смесь не загустеет. Как правило, на это уходит от 40 минут до 1,5 часов.
3. Разложите горячее варенье в стерилизованные баночки и закройте крышками.Хранить такое варенье нужно в холодильнике и кушать, настояв минимум неделю.

Приятного чаепития.

http://kulinaro.com/morkovnoe-varene.html

Сказочные картины Shirley Barbers

Shirley Barbers родилась на одном из Нормандских островов между Англией и Францией в семье художников. Мама и бабушка увлекались цветочной и портретной живописью, ее дедушка проектировал геральдические щиты. Сегодня, как автор и иллюстратор, она пытается создать другую действительность для детей, мир, который действительно, кажется, существует. Она полагает, что для развития ребенка важно быть вовлеченным в фантазии. Ее иллюстрации пользуются большой популярность и украшают много детских книг. Живет художница с мужем красивой части сельской Виктории Австралии. Site Rietta

Живописная Франция:деревня и замок Монтрезор

                            

Монтрезор —  деревня во Франции, в регионе Центр, департамент Эндр и Луара. Монтрезор входит в число «самых красивых деревень Франции». В этой небольшой и очень самобытной деревне находится замок одного из успешнейших советников трех французских королей 

   ДАЛЕЕ...

Так худели на Руси! РЕЦЕПТ ПРОСТ ДО БЕЗОБРАЗИЯ. -10 КГ ЗА МЕСЯЦ МИНИМУМ!

Знаете ли вы как раньше девчата боролись с лишним весом? Ведь тогда не было ни заумных диет, ни фитнес-центров и т.д. Но надо было как то выходить из положения [ За 5 дней сбросить 5кг веса - это не предел ] Есть старый рецепт, ещё от моей прабабки: В первый день берём липу, примерно горсть, и заливаем её в термосе одним литром кипятка. И пьём в течение дня, когда захочется пить. То есть, ничего, кроме липы, не пьём. Кушаем, что хотим, но умеренно. Читать далее источник-интернет

 

Домашний чесночный майонез - вкусно и полезно

Домашний чесночный майонез - вкусно и полезно

Масло (оливковое, например) – 1 стакан, желтки — 2 шт., свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л., чеснок измельченный – 1 ст. л., соль и перец по вкусу.

Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. Выложите яйца в чашу с теплой водой, чтобы ускорить процесс при необходимости. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.

Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. Перемешайте, взбейте еще немного и используйте в течение нескольких дней после приготовления. Храните в холодильнике.

 

Как фарш сделать нежнее и сочнее. Секретики фарша

    Чтобы котлетки или тефтели получились ровненькими да гладкими, как бильярдный шар, нужно добавить в фарш 1-2 столовые ложки манки. И пусть котлетная масса постоит 15 минут – чтобы манка разбухла. Также для пышности многие добавляют в котлеты немного соды. А кто-то и крахмалом балуется

А вот несколько советов что бы фарш был действительно нежный и сочный:

Читать далее...

Готовим вкусно шампиньоны.

Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны? Предлагаю Вам четыре замечательных рецепта по их приготовлению. Думаю они многим придутся по душе. Знакомьтесь с ними.

Читать далее...

Прогнозы Нострадамуса на 2015 год. Сбудутся ли они?

Прогнозы Нострадамуса на 2015 год. Сбудутся ли они?

14 декабря 1503 года родился великий Нострадамус – французский астролог, предсказатель, врач и алхимик. В 1555 году Нострадамус опубликовал своё первое издание Центурий, то есть пророчеств в стихах. Произведения Нострадамуса трактуются до сих пор, и вот, что ждет нас в следующем году…
Всего Нострадамус выпустил в свет 10 Центурий (942 катрена), ежегодные астрологические альманахи, а также ряд пророческих произведений.

Гусейн-плов


Картинка кликабельна, только не будьте поросятами, ведите себя сообразно действующему авторскому праву.
Под катом большой текст, несколько фотографий и больше ничего интересного.

Знаете, сколько пловов я переготовил? Это я ещё далеко не все из них вам показывал. Фотографии лежат, дожидаются своего часа, чтобы к ним приписали текст, который поведает вам об очередных секретах и хитростях.

Но думал ли я, что и мне предстоит узнать о плове нечто новое?
Думал, ожидал. Ведь плов не просто частный случай каши с мясом, но блюдо, которое учит кулинара, ставит перед ним задачи, контролирует его усердие и преподносит сюрпризы. Могу подтвердить на собственном примере: практически каждый приготовленный мною плов чему-то да учил меня. А общение с новыми людьми, умеющими готовить плов, всегда было для меня самым интересным.



Знакомясь в Баку с семидесятилетним поваром Шах-Гусейном и уже заранее зная, что он - один из лучших поваров Азербайджана, я надеялся и на этот раз прознать о плове что-то новое, но вот никак не мог предположить, что новое будет лежать на поверхности и (в который уже раз) мне придётся переосмысливать весь свой опыт, который вдруг оказался перевёрнутым с ног на голову.
Ну вот посмотрите. Все знают, что пловы бывают раздельные, когда рис готовят отдельно, а приправы и соусы к нему отдельно, и среднеазиатские - когда всё с самого начала и до конца готовится в одном казане.
Для раздельных пловов рис чаще всего варят в большом количестве воды, бульона или молока, после чего рис откидывают на дуршлаг и сцеживают лишнюю воду. После этого рис укладывают в кастрюлю или казан и оставляют пропариться и пропитаться маслом. То есть, всё совершенно просто: отварили рис в солёной воде, откинули на дуршлаг, переложили рис в смазанную маслом кастрюлю и полили его маслом, да и оставили кастрюлю на не очень горячей плите, чтобы рис настоялся как следует и превратился из просто варёного риса в плов.
Всё так и было, когда Шах-Гусейн начал готовить плов. Но только до того момента, когда предстояло переложить отваренный рис в казан. Вот здесь давайте я просто приведу вам наш с Шах-Гусейном диалог, чтобы вы почувствовали глубину потрясения, в которое вверг меня этот замечательный повар.
- Когда отваренный рис укладываешь в казан, Сталик, никогда не стучи по казану шумовкой.
- Почему?
- Потому что когда ты ударяешь шумовкой по казану рис уплотняется, укладывается всё плотнее, а надо, чтобы он "дышал", пока будет готовится на пару.
"Всё верно" - подумал я. На самом деле, логичное объяснение. А мы ведь всегда - бац шумовкой по казану и радуемся звону, услаждает этот звук наш слух. Ага. И ещё по почти готовому рису шумовкой постукивали, оценивали по гулкости отзвука насколько выпарилась вода, нет ли там чавкающего звука под рисом. "Но это мы делали готовя плов узбекский, а не азербайджанский" - теплилась в моей душе надежда на то, что если я и не прав, то не очень сильно.
- Шах-Гусейн-муаллим, а теперь, прежде чем накрывать казан крышкой, масло надо добавить к рису?
- Нет.
- Ну как "нет"? Пусть масло обволакивает каждую рисинку, пусть рис напитывается маслом - стал я повторять то, что неоднократно говорил другим, поучая, как готовить плов.
- Ты понимаешь, когда рис обволакивается маслом, затрудняется выпаривание из него воды. А надо, чтобы из риса выпарилась вся лишняя влага, чтобы он стал лёгкий, воздушный. Мы потом добавим масло, пусть минут тридцать так постоит.
Слушайте, как же так? Мы же всегда, готовя узбекские пловы, старались увеличить температуру, добиться, чтобы всё масло всплыло на поверхность, над рисом и потом, с выкипанием воды, опускалось, обволакивая рис. И мы знали, что именно так и есть правильно, именно так и получается плов, а не липкая рисовая каша с наполнителями. Но ведь и доводам Шах-Гусейна не откажешь в разумности?
И тут Шах-Гусейн стал делать то, что мне вообще показалось невероятным.
Вот как бы вы сами закрывали казан с пловом? Да, разумеется так, чтобы пар не выходил, затыкая все щели влажной салфеткой - ни иначе, а как ещё? Либо тазик там какой ни на есть подобрали бы или миску, чтобы она плотно закрыла казан. Да ещё бы и грузом сверху подпёрли бы.
Всё не так!
Шах-Гусейн взял два чистых вафельных полотенца и уложил их поверх казана крест-накрест. Поверх полотенец он положил крышку, нисколько не смущаясь тем, что между нею и казаном кое-где остаются щели, и подвернул края полотенец, чтобы они не загорелись от пламени. Под казаном - изрядный огонь, я думал - всё сгорит! Но Шах-Гусейн равнодушно смотрел на это безобразие минут десять и лишь потом убавил огонь до минимума.
Прошло 30 минут, открыли крышку, рис стали поливать подогретым топлёным маслом, а оно впитывалось в рис прямо на глазах - настолько рис был подготовлен к его восприятию!
- Да всё уже, можно подавать - сказал Шах-Гусейн и начал выкладывать рис на блюдо, - а плов хороший получился! Я так могу сказать, не пробуя, глазами вижу - хороший плов!
- Что, не оставим его ещё постоять?
- Можно оставить, но этого хватит - можно подавать! Готов плов.
Плов и в самом деле был отличный, у меня тоже такой иногда получается, когда рис лёгкий, воздушный, но при этом и не сухой, и его можно съесть целое блюдо и хочется ещё.
К рису Шах-Гусейн вполне традиционно пожарил сухофрукты - изюм и курагу, порезанную половинками.
Впрочем, пожарил - довольно неверное слово для описания этого процесса. Правильнее будет сказать "протомил" да и то, происходило это всего несколько минут. Нельзя, чтобы сахар в сухофруктах карамелизировался, нельзя, чтобы сухофрукты побелели или, упаси Господь, потемнели. Надо чтобы они просто впитали в себя часть масла и ароматизировали его, поделились с ним своим вкусом.



Картинка кликабельна, только не будьте поросятами, ведите себя сообразно действующему авторскому праву.

Просто? Лаконично? Подавай с чем захочешь, это и есть азербайджанский плов!
Что, слишком просто? А давайте посчитаем, что нового мы узнали от Шах-Гусейна.
1 Шумовкой об казан не бить, рис не уплотнять. Следовательно, и перекладывая рис из дуршлага, его лучше наоборот - подбрасывать, как бы стараясь его "распушить".
2 Маслом рис сразу не поливать. Подлить под рис, или казмах смазать - другое дело, но сверху не поливать и не укладывать на него бруски топлёного масла с самого начала. Пусть тридцать минут постоит - продышится.
3 Под крышку укладывать полотенца, которые будут впитывать выпарившуюся влагу, чтобы капли воды, сконцентрировавшись под крышкой не падали снова в рис.
4 Подышавший, отдавший лишнюю влагу рис легче впитывает масло и, кроме того, его можно добавлять столько, сколько захочешь.
Немало узнали, правда?

Давайте теперь я, на основе полученных знаний, предложу вам свой рецепт нового плова, который я назову...



Только, чур!, условимся, что мало мы такого плова готовить не станем. Будем готовить как минимум из двух килограммов риса, в двадцати литровом казане. Понятное дело - Азербайджан, откидной плов - следовательно, надо брать длинозёрный рис, а лучше уж сразу басмати или села.
Замочите его горячей (60С) водой, посолите. Мыть пока не надо, не торопитесь. Когда вода остынет, посмотрите на рис - как он там? Если увеличился, стал давиться под ногтем, то можно уже помыть и готовить его, а если нет, то надо слить остывшую воду и замочить ещё раз горячей водой. Мыть рис будем перед самой готовкой, но до этого момента, пока рис замачивался, надо было вот что сделать.
Порезать 1.5кг лука особым образом: не поперёк, не кольцами или полукольцами, а вдоль - так называемыми перьями. Разрежьте очищенную луковицу напополам вдоль, а теперь точно так же, вдоль, от корешков к носику нарезайте её пластинками. Они у вас распадутся на полосочки - их нам и надо.
В чём дело, в чём секрет, что мы вот так порезали лук, а не поперёк? А помните, в школе на уроке ботаники рассматривали лук под микроскопом - какой формы были его клетки, как они были расположены? Вот поэтому, лук порезанный вдоль, а не поперёк, потеряет меньше сока при готовке. Если нам нужен луковый сок, как в соусе, то вообще лучше порезать кубиком. А если нам нужен сам лук, да ещё и закарамелизированный, то лучше порезать вдоль. Аминь.
Порезанный лук надо заложить в просторную сковороду или казан и жарить очень не спеша. Начинать надо со среднего нагрева, а в процессе жарки нагрев надо всё убавлять, чтобы ни в коем случае не дожарить лук до черноты, но довести его до золотистого цвета и получить от него умопомрачительно-вкусный запах. Не верите, что жареный лук может пахнуть вкусно? Прекращайте чтение и марш на кухню!
Сразу предупрежу, что на правильную прожарку 1,5 кг лука у вас уйдёт... 40 минут. И отвлекаться нельзя, надо часто помешивать. Будете торопиться и болтать по телефону- всё испортите. Но есть выход из положения. Поскольку лук, пожаренный таким образом, может пригодиться в целом спектре азербайджанских блюд да ещё и во французском луковом супе, вы можете нажарить его заранее и хранить до времени в герметичной посуде в холодильнике.
Зато фазан не требует такого пристального внимания! Порубите пару фазанов на куски традиционным образом, чтобы разделить каждую птицу на восемь или двенадцать частей и опустите их варить вместе с луковицей, в которую не забудьте воткнуть два бутончика гвоздики и морковью, порезанной кубиками. Всего-то и надо будет, что снять пару раз пену. Фазана не надо варить дольше, чем 40 минут, а если вы вдруг решите заменить фазана на курицу, то я не удивлюсь этой странности, но только попрошу, чтобы вы подбирали время варки сами.
Знаете ведь, какие у нас куры! Горе одно, а не куры. Это же напичканные гормонами и антибиотиками несчастные, опухшие от плохого корма, цыплята-уродцы, а не куры. Вот если попадёт вам курица деревенская, побегавшая по травке, поклевавшая нормальное зерно да червячков - вот это будет дело! Неважно, что она нежирна, и на ней не так много мяса. Зачем нам количество? Нам вкус подавай!
Когда фазано-курица станет вполне готовой, достаньте её из кастрюли и положите к луку - пусть они дожариваются вместе, сейчас я вам расскажу как.
Но пока вам надо снять кастрюлю с получившимся бульоном с плиты и дать ей немного остыть, особенно снизу. Хорошо, если есть решётка, чтобы подложить её под кастрюлю, чтобы скорее остывала. Когда остынет и, если какая пена осталась, осядет на дно, надо бульон аккуратно перелить в другую посуду, заодно процеживая. Этот бульон нам очень пригодится!

Да, а фазана теперь надо обжаривать вместе с луком, приправляя солью, чёрным перцем и куркумой. Куркуму лучше добавить в самом конце, когда фазан уже зарумянится, достаточно будет, чтобы куркума только разошлась равномерно по маслу. Давайте отложим почти что готовую птицу и лук до времени и займёмся другими делами.
Вот у нас сухофрукты: финики, курага, изюм, барбарис. Берём кусок фольги, складываем его вдвое, если он тонок, и выкладываем на него один вид сухофруктов. Подкладываем к ним брусок топлёного масла (холодного, раз речь идёт о бруске - понятное дело), и заворачиваем всё в эдакую конфетку, скручиваем концы, чтобы если масло растаяло - ничего не вытекло.
А цедру от апельсинов как обычно: пробланшируем пару раз, дадим постоять в кипятке, сольём воду, порежем тонкими полосочками и отправим на сковороду с топлёным маслом, тремя ложками воды и двумя сахара, чтобы цедра покрылась карамелью. Можно посыпать её молотой зирой, если хотите.
Морковь надо порезать как на плов, но тоньше обыкновенного и поступить с ней так же, как с цедрой, только бланшировать и отмачивать в кипятке не надо. Из цедры нам надо было убрать лишний и слишком резкий запах да горечь, а из моркови ничего такого убирать не надо, поэтому обжарим, добавим воды, сахара, зиры - на этот раз уж точно, без выбора.
Ещё... О, я понимаю, это будет непросто! Надо взять виноградных листиков (из банки, если не сезон) и не просто бланшировать их, но буквально проварить минут 10-15, пока они не станут мягкими настолько, чтобы вы могли прожевать его без труда. И для фаршировки этих листиков надо приготовить особый фарш. Прокрутите через мясорубку кедровый орехи (только не забудьте просушить их в духовке при 100С минут 20, если они у вас не хрустят и невкусные) и изюм. А ещё прокрутите лук, выложите его в чистое кухонное полотенце и отожмите из него сок. Сок хорошо бы сохранить для маринования говядины или варки кур. Но сейчас нам не до этого, потому что ещё загодя надо было порезать лавашану мелкими квадратиками и замочить её горячей водой, да и дождаться, пока она не размокнет и не превратится в однородную массу после перемешивания. Тогда смешайте лук и лавашану и добавьте к этому орехи и изюм.


Это сухая лвашана, в таком виде её продают на рынках


А это уже размоченная и перемешанная с отжатым луком


Нет у вас лавашаны? Ну возьмите ткемали или сацебели,
да перемешайте с луком и орехами, чтобы получился фарш!

Вы же знаете, из чего готовится лавашана? Из кизила, сливы, алычи приготавливается пюре. Можно пользоваться прямо этим пюре, а если не сезон, то лучше это пюре размазать по противню и дать высохнуть - это наилучший способ сохранения продукта, а когда надо - ничего не стоит его размочить да и получить снова пюре.
Так вот, как правило, лавашана довольно кислая. Поэтому будете добавлять к ней орехи и изюм понемногу, постоянно пробуя и добиваясь хорошего, сбалансированного кисло-сладкого вкуса и фаршеобразной консистенции. Ну трудно мне предугадать, насколько кислой окажется ваша лавашана и насколько сладким будет изюм. Понимаете меня? Посолить, поперчить не забудьте, можно добавить молотый кориандр, если желаете.
Теперь всё очень просто: из этого фарша и виноградных листьев надо навертеть долму. Вы даже не представляете себе, насколько это будет вкусно, поэтому поверьте моим словам: это оправданный труд!
Готовую долму завернуть, как и остальные сухофрукты в фольгу, конфетками.
Рис давайте отварим в бульоне, оставшемся после варки фазана. Только надо чтобы бульон бурно закипел и не забудьте его посолить крепче, чем для супа. Отваренный рис откинем на дуршлаг и дадим стечь лишнему бульону.
Вот теперь можно собирать наш плов для последнего этапа его приготовления.
В казан уложим лук с фазанятиной. Присыплем небольшим количеством риса. Поверх риса морковь. Бог с ней, пусть с маслом. Этот рис всё равно будет соприкасаться с маслом с самого начала - там ведь и на луке и на фазане присутствует масло. Или... а почему бы не уложить морковь прямо на фазана? Нет, всё-таки мне не хотелось бы, чтобы от вкус моркови и фазана с луком смешивали преждевременно!
Теперь ещё часть риса и разложим все эти наши "конфеты" из фольги с сухофруктами и долмой. Да, прямо в фольге. Фольга у вас пищевая, не из трансформатора? Вот и укладывайте, ничего не бойтесь. Укроем "конфеты" рисом, потом цедру выложим и ещё раз укроем рисом.
Всё! Осталось только полить плов (местами) настоем шафрана. Два вафельных чистых полотенца под крышку, накрываем, и ждём, пока все 25 - не меньше - гостей не проголодаются.
Когда гости взалкают, аккуратно снимите крышку не давая стечь воде в рис, потому что она на крышке всё равно конденсируется, сколько раз не меняй полотенца на сухие.
Теперь осторожно сдвиньте рис в сторонку, добираясь до "конфеток", которые надо вынуть и передать помощникам, чтобы те их осторожно разворачивали и сливали масло в миску, это масло сейчас понадобится.
Начинайте перемешивать рис, стараясь не задевать нижний слой с фазаном. Пусть морковь и цедра перемешаются по рису равномерно. А пока перемешиваете, пусть помощники поливают плов маслом из "конфеток" с сухофруктами.
Когда поймёте, что содержимое казана хорошо на вкус и приятно на вид, выкладывайте рис на большое блюдо или два. Покончив с рисом разложите вокруг кусочки фазана с луком, а между ними долму. Остальными сухофруктами распорядитесь согласно ваши художественным вкусам, украсьте ими блюдо как можете и понесли.

24 августа 2008-го года.
Книга с рецептом, посвященным Шах-Гусейну вышла когда его уже не стало.
Я не успел поблагодарить мастера за его уроки.

http://stalic.livejournal.com/574706.html

Бесплатные аналоги платных программ (большая подборка)

В данной статье приведён большой список бесплатных аналогов платным программам.

Ведь необязательно покупать дорогущий Photoshop для того, чтобы убрать эффект «красных глаз» с фотографии или не менее дорогой Adobe Dreamweaver, чтобы создать одностраничник. Для этого и нужны бесплатные аналоги. Конечно, они имеют меньший функционал по сравнению с платными, но и этих возможностей вполне хватает.

Программы расположены в алфавитном порядке. Есть краткое предназначение программы, а далее идут её бесплатные аналоги с указанием адреса официального сайта, где можно эту программу скачать.

Думаю, эта подборка Вам понравиться.

3DS Max

Трехмерная графика и анимация

Бесплатные аналоги:

• Art of Illusion http://www.artofillusion.org/


• Blender http://www.blender.org/


• Now3D http://www.now3d.it/eng


• Wings 3D http://www.wings3d.com/

3DS Max

Дизайн интерьера

Бесплатные аналоги:

• Goofle SketchUp http://sketchup.google.com

ABBYY FineReader

Распознавание текста (Optical Character Recognition)

Бесплатные аналоги:

• OCR CuneiForm http://cognitiveforms.ru/products/cuneiform/


• SimpleOCR http://www.simpleocr.com/


• Free OCR http://www.free-ocr.com/ (онлайн сервис)

 

ABBYY Lingvo, Prompt

Словари, переводчики

Бесплатные аналоги:

• StarDict http://code.google.com/p/stardict-3/downloads/list


• TranslateIt! (бесплатно для Windows) http://www.translateit.ru/download.html

 

ACDSee

Просмотр, организация и редактирование изображений

Бесплатные аналоги:

• Aidsoid Viewer http://aidsoid.com/


• IrfanView http://www.irfanview.com/


• FastStone Image Viewer http://www.faststone.org/


• Google Picasca http://picasa.google.com/


• XnView http://www.xnview.com/en/index.php

 

Adobe Acrobat Pro

Создание PDF

Бесплатные аналоги:

• PDF Creator http://www.pdfforge.org/


• PDF4Free http://www.pdfpdf.com/pdf4free.html


• PDF Maker Pilot http://www.colorpilot.ru/pdfmaker.html

 

Adobe Acrobat Pro

Просмотр PDF

Бесплатные аналоги:

• Adobe Reader http://get.adobe.com/reader


• Foxit PDF Reader http://www.foxitsoftware.com/Secure_PDF_Reader/


• STDU Viewer (читает PDF, DJVU и др. форматы файлов) http://www.stdutility.com/stduviewer.html

 

Adobe After Effects

Работа с видеоэффектами

Бесплатные аналоги:

• Jahshaka http://www.jahshaka.com/download/

 

Adobe Audition, Sony Sound Forge

Аудиоредакторы (Обработка цифрового звука)

Бесплатные аналоги:

• Audacity http://audacity.sourceforge.net/


• Mp3DirectCut http://mpesch3.de1.cc/mp3dc.html

 

Adobe Dreamweaver, Frontpage, Сайткрафт

Разработка веб-страниц

Бесплатные аналоги:

• Nvu http://www.nvu.com/


• PageBreeze Free HTML Editor http://www.pagebreeze.com


• Aptana Studio http://aptana.com


• First Page http://www.evrsoft.com


• KompoZerhttp://www.kompozer.net

 

Adobe Illustrator, CorelDRAW

Редактор векторной графики

Бесплатные аналоги:

• Inkscape http://inkscape.org


• OpenOffice Draw http://ru.openoffice.org

 

Adobe Photoshop, Corel PhotoPaint, Microsoft Paint

Редактор растровой графики, цифровой фотографии

Бесплатные аналоги:

• Gimp http://www.gimp.org/ или http://gimp.ru


• ArtWeaver http://www.artweaver.de


• Paint.NET http://www.getpaint.net/


• Photobie http://www.photobie.com


• Pixia http://www.ne.jp/asahi/mighty/knight/index.html


• PixBuilder Studio http://www.wnsoft.com/pixbuilder/

 

Adobe Premier, Sony Vegas, Pinnacle Studio

Видеоредакторы (Профессиональный монтаж и создание видео)

Бесплатные аналоги:

• VirtualDub http://www.virtualdub.org


• Avidemux http://avidemux.sourceforge.net/


• MediaCoder http://download.cnet.com/MediaCoder/3000-2140_4-10595575.html


• Windows Movie Maker http://windows.microsoft.com/ru-ru/windows/get-movie-maker-download


• UVScreenCamera (программа для записи видео с экрана) http://www.uvsoftium.ru/UVScreenCamera.php

 

Agnitum Outpost Firewall, ZoneAlarm Pro

Брандмауэр

Бесплатные аналоги:

• Comodo Firewall http://www.comodo.com/


• ZoneAlarm Free http://www.zonealarm.com


• Ashampoo FireWall FREE http://www.ashampoo.com/ru/usd/pin/0050/Security_Software/Ashampoo-FireWall-FREE

 

AutoCAD, ArchiCad, Компас

CAD-системы для проектирования

Бесплатные аналоги:

• Nanocad http://www.nanocad.ru


• DraftSight http://www.3ds.com/ru/products-services/draftsight/overview/


• A9Tech http://www.a9tech.com/

 

CuteFTP

Программы для работы с FTP (FTP-клиенты)

Бесплатные аналоги:

• FileZilla http://filezilla.ru


• FAR Manager http://www.farmanager.com/


• gFTP http://gftp.seul.org/ (последняя версия 2008 года)


• BitKinex http://www.bitkinex.com/

 

DownloadStudio

«Качалки» (менеджеры закачек, скачивание файлов)

Бесплатные аналоги:

• FlashGet (есть adware в бесплатной версии, то есть это «рекламно-оплачиваемая» программа) http://www.flashget.com/en/download.htm


• Free Download Manager http://www.freedownloadmanager.org/


• Download Master http://westbyte.com/dm/


• Universal Share Downloader http://www.dimonius.ru/?usd

 

Everest

Инструменты для сбора сведений о системе

Бесплатные аналоги:

• PC Wizard http://www.cpuid.com/softwares/pc-wizard.html

 

Internet Explorer

Браузер

Бесплатные аналоги:

• Mozilla Firefox http://www.mozilla.org/firefox/ или http://mozilla-russia.org


• Opera http://www.opera.com


• Google Chrome http://www.google.ru/chrome


• Safari http://www.apple.com/ru/safari/


• SeaMonkey http://www.seamonkey-project.org/ или mozilla-russia.org/products/seamonkey/

 

Microsoft Office

Офисный пакет

Бесплатные аналоги:

• OpenOffice http://ru.openoffice.org


• Kingsoft Office Suite Free 2013 http://www.kingsoftstore.com/software/kingsoft-office-freeware

 

MS Acess, Filemaker

Базы данных

Бесплатные аналоги:

• OpenOffice Base http://ru.openoffice.org


• Kexi http://www.kexi-project.org


• LibreOffice http://ru.libreoffice.org/

 

MS Excel

Редактор электронных таблиц

Бесплатные аналоги:

• OpenOffice Calc http://ru.openoffice.org


• Gnumeric http://projects.gnome.org/gnumeric/

 

MS PowerPoint

Подготовка презентаций

Бесплатные аналоги:

• OpenOffice Impress http://ru.openoffice.org

MS Word

Текстовый редактор

Бесплатные аналоги:

• OpenOffice Writer http://ru.openoffice.org


• AbiWord http://www.abisource.com/


• Word Viewer (только для просмотра документов в формате DOC) http://www.microsoft.com/

 

Microsoft Windows

Операционная система

Бесплатные аналоги:

• Ubuntu http://ubunru.ru


• openSUSE http://ru.opensuse.org


• Fedora http://fedoraproject.org/ru


• Debian http://ru.debian.org/index.ru.html


• Mandriva Linux http://mandrva.ru


• CentOS http://www.centos.su


• Kolibri http://kolibrios.org/ru/index

 

Nero Burning Rom

Запись CD и DVD

Бесплатные аналоги:

• Ashampoo Burning Studio 6 FREE http://www.ashampoo.com/en/rub/pin/0710/Burning_Software/Ashampoo-Burning-Studio-6


• Burn4Free http://www.burn4free.com


• Infra Recorder http://infrarecorder.org


• CDBurnerXP http://www.cdburnerxp.se/


• DeepBurner Free http://www.deepburner.com/?r=products


• ImgBurn http//www.imgburn.com

 

Norton Antivirus, Kaspersky AntiVirus, Nod32, Dr. Web

Антивирус

Бесплатные аналоги:

• avast! Free Antivirus 8 http://www.avast.ru/index


• Microsoft Security Essentials http://www.microsoft.com/


• Avira AntiVir Personal http://www.avira.com/ru/avira-free-antivirus


• AVG Anti-Virus Free http://free.avg.com/ww-en/homepage

• Panda Cloud Antivirus http://www.cloudantivirus.com/ru/#!/free-antivirus-download


• Comodo Antivirus http://www.comodo.com/
  
  Более полный набор программах, предназначенных для защиты от вирусов, можно прочесть на странице Бесплатные антивирусные программы.

 

OutlookThe Bat!

Клиент электронной почты

Бесплатные аналоги:

• Thunderbird http://www.mozilla-russia.org/products/thunderbird/


• Opera Mail http://www.opera.com/computer/mail

 

PowerDVD, WinDVD

Проигрыватели DVD

Бесплатные аналоги:

• Media Player Classic http://mpc-hc.org


• VLC media player http://www.videolan.org


• Light Alloy http://www.light-alloy.ru/


• KMPlayer http://thekmplayer.ru

 

QuarkXPress

Компьютерная верстка макетов (Издательская система)

Бесплатные аналоги:

• Scribus http://www.scribus.net/canvas/scribus

 

R-Studio

Восстановление данных (Data recovery software)

Бесплатные аналоги:

• Undelete Plus http://undeleteplus.com


• PhotoRec http://www.cgsecurity.org/wiki/PhotoRec


• Recuva http://www.piriform.com/recuva

 

Snagt

Скриншоты экрана

Бесплатные аналоги:

• MWSnap http://www.mirekw.com/winfreeware/mwsnap.html


• Annotation Pilot (захват и редактирование) http://www.colorpilot.ru/annotation.html

 

Teleport ProOffline Explorer

Скачивание сайтов

Бесплатные аналоги:

• HTTrack http://www.httrack.com

 

Total Commander

Файловый менеджер

Бесплатные аналоги:

• Far manager http://www.farmanager.com


• Free commander http://www.freecommander.com


• muCommander http://www.mucommander.com


• Double Commande http://doublecmd.sourceforge.net/


• Unreal Commander http://x-diesel.com

 

Trados

Система автоматизированного перевода

Бесплатные аналоги:

• OmegaT http://www.omegat.org/ru/omegat.html

 

VMware

Система виртуализации (Создание виртуальной машины)

Бесплатные аналоги:

• QEMU http://wiki.qemu.org/Main_Page


• Bochs http://bochs.sourceforge.net/

 

Windows Media Player

Проигрыватель музыки

Бесплатные аналоги:

• jetAudio Basic www.jetaudio.com/download


• AIMP Classic www.aimp.ru


• WinAMP http://www.winamp.com/


• KMPlayer thekmplayer.ru

 

Windows Media Player

Граббер аудиодисков

Бесплатные аналоги:

• Exact Audio Copy http://www.exactaudiocopy.de


• CDex http://cdexos.sourceforge.net/

 

Windows Media Player, PowerDVD Player

Проигрыватель видео

Бесплатные аналоги:

• BSPlayer http://www.bsplayer.com/


• jetVideo http://www.jetaudio.com/products/jetvideo/


• GOM Player http://player.gomlab.com/ru/download/


• Media Player Classic — Home Cinema http://mpc-hc.org/ или http://sourceforge.net/projects/mpc-hc/


• VLC media player http://www.videolan.org


• Light Alloy http://www.light-alloy.ru/


• KMPlayer http://thekmplayer.ru


• Zoom Player http://www.inmatrix.com/files/zoomplayer_download.shtml


• MPlayer http://www.mplayerhq.hu/


• ‎ Quick Time http://www.apple.com/ru/quicktime/

 

WinRAR, WinZip, PowerArchiver

Архиватор

Бесплатные аналоги:

• 7-zip http://www.7-zip.org/


• IZArc http://www.izarc.org

P.S. Хочу отметить, что со временем адреса программ могут поменяться, а некоторые бесплатные станут платными.

о "Новостном листке" ЛИру

* ***ДОРОГИЕ МОИ!...тут вот какое дело"образовалось"...проблемы с "НОВОСТНЫМ ЛИСТОМ"...оповещения на ПЯ то,приходят,то не приходят...не знаю кому как такое обстоятельство,а лично мне интересно просматривать информацию,размещенную в нем и лишним я его не считаю, а когда выяснилось,што эта проблемка касается не только меня,и носит массовый характер,решила разобраться,как можно исправить ситуацию,не обращаясь к админам

Читать далее...

Пластиковый контейнер для выгонки лука. Просто! Удобно!

Как вырастить лук на окне зимой

Выгонять лук на зелень – довольно забавное занятие. И не такое уж дурацкое – в магазине российский зелёный лук в 10 раз дороже африканских бананов.



Когда-то, давным-давно, я уже пробовал проращивать (выгонять) лук на зелень на окне у себя в квартире. Но очень быстро понял, что толку (зелёного пера) от этого занятия мало, а вот вони от гниющей луковицы – много. И в дальнейшем уже больше не пытался устроить огород на подоконнике.
Читать далее...

Как удалить из контекстного меню Отправить ненужные ярлыки