Ингредиенты:

● 1 кг. картофеля,
● 1 морковка,
● 1 помидорчик,
● лучок,
● немного специй

Приготовление:

Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле.

Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вытягиваем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелко порубленный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень.

Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что что-то подгорит.

1.


2.


3.


4.


5.

Если у Вас со вчерашнего дня осталось пару румяных блинчиков, могу подсказать, как замечательно их можно применить с утра и приготовить любимому семейству нехитрый завтрак…

Наверняка на полочке Вашего холодильника есть еще и парочка яиц, кусочек колбаски (или ветчины), а также завалялся маленький кусочек сыра… Уверяю Вас – этого будет достаточно, чтобы завтрак был красивым и сытным, а муж и детки довольными и благодарными.

Как я уже отметила, кроме уже готовых блинчиков мы возьмем:

ветчина (сосиски или колбаса) – 100 г
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 20 г
соль, специи – по вкусу

Как приготовить наш завтрак:

Каждая хозяйка готовит блины по исключительно своему годами проверенному семейному рецепту, поэтому на том, как же их испечь, я не буду останавливаться.

Уточню лишь, что для своих блинов я традиционно использую молоко, немножко кипяченой воды, яйца, сахар, соль, муку и растительное масло. Получаются тоненькими, вкусными и нежными. Пеку и всегда много, так что иногда парочка да и останется. Ветчину мы нарезаем длинненькой соломкой.

Сыр трем на крупной терочке.
На этом подготовительный этап завершен. Нам нужны теперь небольшие керамические формочки для запекания или же можно взять одноразовые формы из фольги (кстати, чрезвычайно удобны для использования).

Блинчики мы укладываем в наши формы, как бы застилаем дно – получается эдакий красивый цветочек.На дно выкладываем ветчину-соломку.

Хорошо вымытые яйца аккуратно разбиваем на ветчину – желательно, чтобы желточек остался целеньким. Теперь можно слегка присолить и поперчить. Сверху идет слой тертого твердого сыра.

Отправляем всю эту красоту в разогретую духовку не больше чем на 7-10 минут – этого времени хватит, чтобы куриный белок схватился, сыр расплавился, а блинчик не пересушился и не подгорел.

Быстрее заваривайте кофе и зовите своих домочадцев – простейший, вкуснейший и оригинальнейший завтрак уже на столе!

Хорошего вам дня и приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Ингредиенты:

Мука - 100 г
Кокосовая стружка - 60 г
Геркулес - 75 г
Маргарин (можно и сливочное масло) - 100 г
Мед (или патока) - 1 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Кипяток - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Маргарин растопить вместе с медом. Соду погасить кипятком. Всю эту смесь перемешать.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты.
3. В сухую смесь вливаем масленую смесь. Все хорошенько перемешиваем.
4. На противень выкладываем чайной ложкой на большом расстоянии друг от друга и выпекаем при температуре 180 гр 8-10 минут.

Если добавить меньше кокосовой стружки и чуть побольше меда,то печенье будет более мягким и наоборот,если больше кокосовой стружки то будет более хрустящим)

Автор рецепта - @aleksa_evs

1.

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1 головка
Фарш говяжий — 500 г
Чеснок — ½ головки
Помидоры — 2 штуки
Паста томатная — 2 чайные ложки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Спагетти — 400 г
Соль морская — по вкусу

Приготовление:

1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 г спагетти/10 г соли.
2. Фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке.
3. На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец.
4. Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить.
5. Подавать смешанными в глубокой тарелке.

1.

Ингредиенты:

• Творог нежирный — 200 г
• Морковь — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир 0% — 30 мл
• Ванилин, сахарозаменитель и корица — по вкусу

Приготовление:

1. Растворяем сахар.зам. в кефире.
2. На крупной терке натираем морковь и смешиваем с творогом, яйцом и кефиром.
3. Добавляем ваниль и корицу.
4. Выливаем в формочку (можно сделать формочки из фольги) и в духовку до готовности.

1.

Ингредиенты:

курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг)
лук – 2-3 луковицы
сметана – 200 гр (10-15% жирности)
соль
набор специй для курицы
укроп, лавровый лист
масло подсолнечное – 3-4 ст.л.

Приготовление:

1. Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.
2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.
3. Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.
4. Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.
5. Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.
6. Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.
7. За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова. Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:
картофель
шампиньоны
лук
мука
оливковое масло
соль,перец
сметана

Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.
2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.
3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!
4. Итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах!
Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидоры, то невероятное удовольствие мы вам просто гарантируем!

1.

Потребуется:

13-15 слив (лучше венгерка)
1,5 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
1/3 ст. молока
150 г сливочного масла
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
сковорода, которую потом можно будет поставить в духовку ( у меня диаметр 26 см)
Приготовление:
Яйца растереть с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.
Добавить молоко, размягченное сливочное масло (оставить небольшой кусочек, грамм 20).
Размешать.
Муку и разрыхлитель смешать
Всыпать в миску к яичной массе.
Еще раз хорошо размешать миксером. Тесто получается тягучим.
Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки.
В сковороде растапливаем наш кусочек масла, добавляем оставшийся сахар
и доводим его до карамельного состояния, помешивая лопаточкой.
Убираем сковороду с плиты и сразу же выкладываем сливы срезом вниз.
Сверху аккуратно распределяем тесто.
Печь в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Готовый пирог вынуть и оставить его отдохнуть минут на 15-20.
Затем накрыть подходящим по размеру блюдом, перевернуть и осторожно снять сковороду.
Приятного аппетита

1.


2.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 килограмма свиной шеи.

4 луковицы.

Литр натурального томатного сока.

Соль

Паприка

Кориандр

Кумин

Красный перец

Базилик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежем шею средними кусочками и сложим в емкость.

Нарежем лук кольцами и отправим к мясу.

Зальем свинину томатным соком и добавим специи по вкусу.

Хорошенько перемешаем и оставим мариноваться на три часа (можно поместить в холодильник - на ночь).

Маринованный шашлык солим и нанизываем на шампуры.

Жарим шашлык до зарумянивания на горячих углях, периодически переворачивая.

Подаем со свежими овощами и зеленью. Приятного и вкусного отдыха!

1.

Требуется:

Для теста:
200 г муки
200 г мягкого творога (5-9%)
125 г сливочного масла
1-3 ст.л. ледяной воды
1 ст.л. сахара
щепотка соли
Для начинки:
500 г слив
100 г горького шоколада
3 ст.л. сахара
2 ч.л. корицы
желток или сливки для смазывания

Как готовить:

1. Масло нарезать кубиками и поставить в морозилку на 10-15 минут.
2. Смешать муку с сахаром и солью, добавить творог, масло и растереть руками. Замесить мягкое тесто. При необходимости добавить ледяной воды или муки.
3. Разделить тесто на 2 части, обернуть плёнкой и убрать в морозилку на 30 минут.
4. Нагреть духовку до 200°С.
5. Сливы мелко нарезать, добавить рубленный кусочками шоколад, сахар и корицу. Перемешать.
6. Раскатать большую часть теста в круг диаметром шире формы. Завернуть тесто на скалку и переместить в форму.
7. Примять тесто к краям формы пальцами, бортики обрезать ножом, а дно наколоть вилкой.
8. Положить начинку.
9. Остатки теста раскатать в пласт и вырезать длинные полоски шириной 3-4 см.
10. Переплести полоски теста на верхушке пирога так, чтобы получилась плетенка. Защипнуть, при желании смазать желтком или сливками и поставить в духовку на 35-45 минут до золотистого цвета. Следить чтобы не подгорело, при необходимости накрыть верхушку пирога фольгой.
11. Остудить 10 минут перед подачей. Осторожно, горячая начинка!

1.

✔Нам нужно:

🔹2 яблока
🔹4 варенных яйца
🔹2 свежей моркови
🔹Майонез
🔹Лук
🔹Сыр

✔Приготовление:

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

1.


2.


3.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г свинины на косточке
2 средних моркови
2 крупных стебля сельдерея
300 г замороженного или свежего зеленого горошка
1 ст.л. томатной пасты
400 г шампиньонов (подойдут также лесные грибы)
½ ч.л. сухого майорана
1 лавровый лист
10 горошин черного перца
1 крупная луковица
Соль и молотый черный перец - по вкусу
Так же можно добавить макароны

Способ приготовления:
1. Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 мин.
2). Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Перекладываем грибы на тарелку.
3. Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 мин.
4. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 мин.
5. Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки.
6. В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек. Даем закипеть и варим около 5-7 минут.
7. Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 мин и снимаем с огня.

Приятного аппетита

1.

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Грибы 500 г
Чеснок дольки 4 шт
Зелень свежая по вкусу
Масло растительное 50 мл
Кунжутное семя 2 ст. л.
Розмарин сухой 1 ч. л.
Паприка молотая (сухая) щеп.
Перец молотый 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Очищенный картофель варим 3-4 минуты, нарезаем ломтиками и выкладываем в форму для запекания.
2. Грибы обжариваем на небольшом количестве растительного масла до готовности.
3. Делаем заправку для картофеля. Для этого мы смешиваем паприку, чеснок, пропущенный через пресс, кунжут, молотый перец, розмарин и соль с растительным маслом.
4. Картошку поливаем заправкой, выкладываем грибы и запекаем до готовности в разогретой до 220 градусов духовке. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Приятного аппетита

1.

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2 шт. яйца
50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
50 миллилитров воды
2 ст .ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара.

Для начинки:
немного мягкого сливочного масла
500 граммов замороженной вишни без косточки
2 ст. ложки панировочных сухарей
3 ст ложки сахара
2 ст. ложки муки.

Приготовление:

1. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.
2. Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой,
свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.
3. Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зв края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом.
4. Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой. Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и молотыми сухарями.
5. Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной.

Приятного аппетита!

1.

Мясо – 500 грамм (свинина);
Картошка – 500 грамм;
Лук репчатый – 100 грамм;
Яйца куриные – 2 штуки;
Мука – 3 столовых ложки;
Чеснок – 2 зубчика;
Сметана – 200 грамм;
Соль – по вкусу;
Масло – для жарки;
Перец – по вкусу.

Сначала мы займемся мясом, его мы с помощью ножа нарежем на тонкие ломтики, толщина их не должна превышать одного сантиметра. После чего свинину отобьем в отбивные с помощью кухонного молотка, при этом не забудьте мясо посолить и поперчить по своему вкусу.Отбитое мясо кухонным молотком

После того как мы справились с мясом, займемся приготовлением нашей «шубы», для этого берем лук, очистим его от шелухи, помоем и нарежем на досточке достаточно тонкими кубиками.

Дальше, берем картофель, очистим его от кожуры и натрем его на крупной терке. Жидкость, которая будет выделяться из картофеля в процессе натирания, сливаем, так как она нам не пригодится.

В натертый нами картофель добавим наш лук, а также разобьем два яйца, добавим муку, посолим, поперчим и добавим пару ложек сметаны, по желанию выдавливаем чеснок. После чего все ингредиенты хорошенько перемешаем. Вот и все, «шуба» для отбивных из свинины готова.

Дальше все просто, ставим на плиту подогреваться сковороде, в нее наливаем масло. После того как сковородка достаточно хорошо нагрелась, отбивные из свинины обваливаем в картофельной «шубе» и жарим.

Жарить отбивные будем с обеих сторон, поэтому, если с одной стороны мясо в «шубе» поджарилось до золотистого цвета, переворачиваем его, и прожариваем с противоположной стороны.

После того как мы пожарили все отбивные, выкладываем в форму для запекания или на противень, сверху перемазываем сметаной и ставим в духовку на 15 – 20 минут.

Отбивные из свинины в картофельной «шубе» готовы. Согласитесь все довольно просто и оригинально, а главное очень вкусно.

1.

Ингредиенты:
-Свежий картофель,
-соевый соус,
-подсолнечное масло,
-чеснок,
-соль,специи.

Приготовление:
Картофель почистити и порезать на толстые дольки.Если картошка маленькая,то на 4части.Высыпать в кипящую подсоленую воду,варить до полуготовности.Сделать соус:масло+соев.соус+чеснок+соль и специи.Слить воду,остудить,вылить в картошку соус,кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так чтобы все перемешалось.Глубокий противень смазать маслом,высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15.На картошке образуется корочка.

Приятного аппетита!

1.

Хачапури по-аджарски едят вилкой , смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.

Ингредиенты:
- 1 кг муки
- 250-300 мл воды или молока
- 1 ст л сахара
- 15 г сухих или 50 г свежих дрожжей
Для начинки:
- 1 кг молодого сыра (натереть)
- 10 яиц
- 200 г сливочного масла (нарезать на 10 кусков)

Приготовление:

Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.

Периодически обминайте тесто. Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.

Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо. Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.

1.


2.


3.

Ингредиенты:

●500 г филе курицы, нарезать тонкими полосками или кубиками
●2 ст л масла
●1 средняя луковица, нарезанная
●4 зубчика чеснока, очищенных оставить целыми или нарезать лепестками
●1-2 сладких перца нарезанных соломкой (или 1 морковь, нашинкованная соломкой)
●1-2 ст л бальзамического (винного) уксуса
●2-3 ст л соевого соуса
●1 ст л сахара

Приготовление:

Разогреть сковороду, добавить 1 ст л масла и обжарить курицу до золочения пару минут, выложить из сковороды

В ту же сковороду добавить 1 ст л масла, выложить лук и чеснок и жарить до появления аромата.

Добавить перец (морковь) и жарить одну минуту, пока перец не смягчится.

Добавить уксус, соевый соус и сахар и жарить 1 мин, помешивая
- вернуть курицу в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 мин на слабом огне.

1.

Ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла
1 яйцо
70 г сахара
6г сухих дрожжей
250 мл молока
450-500г муки
соль
для начинки:
3 столовых ложки коричневого сахара смешать с 2-мя ст.ложками корицы (без горки)

Приготовление:
Дрожжи смешать с 2-3 столовыми ложками теплого молока, 1 ч.л. сахара и 1 ст.л муки и оставить на 10 минут. Масло растереть с сахаром,добавить яйцо,взбить хорошо до однородной массы,венчиком. Добавить муку по частям, получившуюся молочно-дрожжевую смесь и все перемешать. Стол посыпать рукой и тщательно вымесить тесто. Оставить тесто на час-два,пока оно не увеличится в два раза. (поставить миску с тестом на кастрюлю с теплой водой,накрыть полотенцем)
Когда тесто готово,посыпаем стол мукой и раскатываем его в прямоугольник. Посыпаем тесто сахарно-коричной смесью.
Тесто заворачиваем в рулетик и разрезаем на булочки)
Противень выстелить пекарской бумагой, смазать сливочным малом. Выложить булочки. Смазать их взбитым яйцом и выпекать около получаса при 180 градусах. Посыпать сахарной пудрой :) Наслаждаться разрешается!

1.


2.


3.


4.


5.