Необыкновенно нежные, вкусные и ноздреватые дрожжевые блины! Получаются даже у малоопытных хозяек. Рецепт моей бабушки.

Молоко подогреть. Вылить туда распущенные дрожжи, вбить яйца, всыпать сахар. Замесить густое тесто, как на оладьи. Добавить растопленное масло и снова перемешать. Поставить тесто подойти (можно на ночь или на 4-5 часов и теплое место). Вскипятить вторую половину молока. Добавить сахар и соль по вкусу. Соду загасить уксусом над кипящим молоком, мгновенно размешать. Развести этим молоком тесто до жидкого состояния.

Выпекают блины тут же на хорошо нагретых сковородах, смазанных жиром, с двух сторон. Подают блины со сметаной, медом, сельдью, икрой и др.



Вам понадобится:

1 литр молока (разделенный пополам),

1/4 палочки дрожжей,

4 яйца,

1 чайная ложка соды (без верха),

1 десертная ложка 9%-ного уксуса,

2-4 стакана муки,

2 столовые ложки сахара,

40 гр сливочного масла , можно топленого( на любителя)

1/2 чайной ложки соли.

Серия сообщений "ВКУСНЯШКИ":
Часть 1 - Яблочный штрудель
Часть 2 - Шоколадно-имбирное печенье
...
Часть 6 - БЕШМАРМАК
Часть 7 - Ароматная ПАХЛАВА
Часть 8 - Кружевные БЛИНЧИКИ
Часть 9 - АЗУ по-ТАТАРСКИ
Часть 10 - Баклажаны любят не только Жанны
...
Часть 41 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - супер сочный и очень вкусный рецепт
Часть 42 - Оладьи в стиле хачапури исключительно для худышек
Часть 43 - Рыба в сметанном соусе