Моченые яблоки с корицей


Яблоки отлично сочетаются с корицей. А пробовали ли вы коричные моченые яблочки? Яблоки полностью пропитываются ее ароматом и становятся невероятно вкусными. К тому же моченые яблоки довольно полезны. Они приобретают после мочение много дополнительных свойств и накапливают в себе аскорбиновую кислоту. Поэтому они будут как нельзя кстати в зимний период. Сложность приготовления: простая
Время приготовления: 20-25 минут

Ингредиенты на небольшую баночку:

Читать всё: https://alimero.ru/blog/recepti/mochenie-yabloki-s-koritsey.169837.html

Мочёные яблоки - видео рецепт

Мочёные яблоки — одно из традиционных блюд русской кухни. Это один из популярных способов заготовки продуктов впрок. Для мочения наиболее пригодны яблоки поздних сортов. В подвале они хранятся до мая — июня, а в леднике не портятся и до нового урожая.

Продукты:

- 3-литровая банка яблок зимних сортов,

- 1,5 л воды,

- 2-3 ст.ложки сахара,

- 1 ч.ложка соли,

- листья чёрной смородины и вишни.

Заготовки из яблок на зиму

Яблочная заготовка для пирогов от Сергея Грунина

Яблочная заготовка для пирогов от Сергея Грунина

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Яблоки в сиропе на зиму

Яблоки в сиропе на зиму

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Яблоки в сиропе на зиму". Это легкий и вкусный десерт, кроме того эти яблочные дольки можно использовать для пирога или булочек. Смотрите!
 

Описание приготовления:

Яблоки можно консервировать в сиропе без мяты, а скажем с черноплодной рябиной или черной смородиной, как нравится. Главное придерживаться рецептуры: на каждый литр воды использовать 400 г сахара. Если яблоки сладкие, то положите щепотку лимонной кислоты в сироп или ложечку лимонного сока. Количество яблок я не указываю, оно примерное, смотря как плотно вы уложите яблочные дольки в банки. Можно закатывать целые яблоки, только удалив сердцевинку. Количество ингредиентов рассчитано на 2 пол литровые баночки. 

Как приготовить "Яблоки в сиропе на зиму"

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ


Так и веет от этих слов чем-то старинным, народным, исконно русским... Яблоки для этого рецепта можно брать любые: и крупные, и мелкие, и твердые, и рассыпчатые... У нас были ранетки.

Что сказать о вкусе... Идеальная закуска к, пожалуй, любому алкоголю. Хороши к брюту, замечательно под коньячок, идеально под настоечку. Мы их уничтожаем с огромной скоростью с самодельными анисовкой, мятной, настойкой на листьях смородины... Такой продукт, что чем больше ешь, тем больше хочется - что-то вроде оливок или семечек. Невозможно оторваться!

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_mochenye_yabloki

Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов

Правильно приготовленные моченые яблоки отличаются превосходным насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Этот способ заготовки впрок известен с незапамятных времен, востребован и сейчас: прост в исполнении, времени занимает немного, а храниться моченые яблочки могут около года!

Они могут быть самостоятельным блюдом, использоваться в качестве добавки к десертам, салатам и даже мясу. Не знаете, как приготовить моченые яблоки? Мы подскажем.

Яблок в этом году много. Будем мочить! >>>

РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ ЯБЛОЧНЫХ ЗАГОТОВОК

Мочёные (квашеные) яблоки.

Мочёные (квашеные) яблоки.
Николай Помиляйко

Мочёные яблоки - замечательный способ заготовки на зиму. У этих яблок своеобразный пикантный вкус, к тому же они содержат много витаминов и полезных минеральных веществ. Полезные микроорганизмы, которые содержатся в мочёных яблоках, благотворно влияют на пищеварение.




Ингредиенты:
Яблоки 5 - 6 кг, Сахар 180 - 200 г, соль - столовая ложка с горкой, мёд 2 - 3 столовые ложки, вода - 5 литров.
Чтобы лучше происходило брожение яблоки желательно не мыть , а слегка сполоснуть от пыли.

Мочёные (квашеные) яблоки. - YouTube

Самые вкусные моченые яблоки с горчицей и медом

С
Сегодня я хочу рассказать хозяйкам, как приготовить на зиму очень вкусные моченые яблоки с горчицей и медом. Яблоки можно мочить и с сахаром, но именно мед придает яблокам особенную приятную сладость, а добавленная в маринад сухая горчица делает готовые яблочки резкими, а еще благодаря горчице яблоки после засолки остаются плотненькими (не рыхлыми как квашня).

Ингредиенты: вода, горчица, мед, соль, яблоки
Время для закладки: Зима, Осень
Поспешите приготовить моченые яблочки по моему рецепту с пошагово сделанными фото, чтобы они успели просолиться к Новому Году!

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК. ДО ЗИМЫ НЕ ДОСТОЯТ, РАЗЛЕТАЮТСЯ!


Очень вкусно и быстро!

Приготовление:

Отбираем крепкие яблоки, желательно зимних сортов.
Складываем в 3-х литровые банки и заливаем холодной водой, добавляем 3 ложки соли, 3 ложки сахара, пару лавровых листиков, гвоздику.
Закрыть крышками и хорошо потрясти, чтобы соль и сахар растворились.
Оставляем киснуть при комнатной температуре на неделю, затем убираем в холодный подвал.
Через месяц можно есть, хранятся до весны.

Приятного аппетита!

Яблочное пюре "Неженка" как раньше

В этом году нас порадовал урожай яблок. Яблонь у нас на участке две штуки, обе старые. Но в этом году мы им сделали весной омолаживающую обрезку, и они нас за это отблагодарили отличным урожаем!!!

Читать далее...

Моченые яблоки - 7 дач




Читать далее...

Моченые яблоки с мятой и медом и еще 4 рецепта полезных заготовок

Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое.

Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней.

Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются.

Читать далее...

Моченые яблоки в банках с мятой

Некоторые счастливчики помнят вкус настоящих моченых яблок, которые делали бабушки в больших бочках и кадках. Наверное, это и есть один из оттенков вкуса детства. Но, оказывается, вкусные моченые яблоки можно сделать в любой таре, например, в ведре или кастрюле, даже в обычной банке. Способ мочения яблок можно выбрать из огромного списка, но мы  хотим продолжить  вашему вниманию простой и быстрый рецепт: моченые яблоки в банках с мятой.

ДАЛЕЕ

Яблоки с запахом лета! Мочёные яблочки

Яблоки мочёные

ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ


  Крепкие яблоки, желательно поздних зимних сортов сложить в 3-х литровые банки залить холодной водой, насыпать 3 ложки соли, 3 ложки сахара, положить пару лавровых листиков, можно гвоздичку. Закрыть крышками и хорошо потрясти , чтобы соль и сахар растворились. Оставить на неделю при комнатной температуре, а затем унести в холодный подвал. Через месяц яблоки готовы, хранить можно всю зиму, до весны.






http://ok.ru/svoyogorod/topic/64135121202077

Моченые яблоки: лучшие рецепты

Моченые яблоки: лучшие рецепты

Существует три вида мочения – сахарное, кислое и простое. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые. Лучший сорт – антоновка. Подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней.

Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются.

Моченые яблоки – очень полезная заготовка: яблоки сохраняют все свои полезные свойства, но при этом еще и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола.

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВКИ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК

Вымачивать яблоки можно с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей: кваса, муки, меда, сахара, горчицы лаванды, мяты, базилика, чабера, с листьями яблони, вишни или смородины и т.д. Самые распространенные и популярные рецепты моченых яблок – с медом, листьями смородины, квасом, корицей.

РЕЦЕПТ МОЧЕНЫХ ЯБЛОК С МЯТОЙ И МЕДОМ

Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10л воды 200-300г меда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода.

Как приготовить моченые яблоки. Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.

Читать далее...

Начинка из яблок для пирогов

Прозрачное варенье из яблок - такое вкусное и красивое


яблоки 1 кг
сахар 1кг - 1кг 200гр

-удалить сердцевины яблок

-засыпать сахаром и оставить на 10-12 часов
Яблоки с сахаром должны постоять какое-то время, чтобы выделился сироп. Удобнее всего нарезать яблоки вечером, к утру они уже будут в яблочно–сахарном сиропе.
Читайте далее…

Варенье из яблок. Заготовки на зиму. Много рецептов!!!

---

источник
Автор Лариса Шуфтайкина

---

Варенье из яблок на зиму можно приготовить самыми разными способами. Это и пятиминутка без особых хлопот, и сложносочинённое варенье с необычными ингредиентами, и просто заготовка для пирогов. В любом случае, принцип подготовки яблок практически в любом рецепте одинаков. Яблоки необходимо тщательно вымыть, разрезать на 6-8 частей и удалить сердцевину с семенами.

Читать далее...