Мочёные (квашеные) яблоки.
Николай Помиляйко

Мочёные яблоки - замечательный способ заготовки на зиму. У этих яблок своеобразный пикантный вкус, к тому же они содержат много витаминов и полезных минеральных веществ. Полезные микроорганизмы, которые содержатся в мочёных яблоках, благотворно влияют на пищеварение.




Ингредиенты:
Яблоки 5 - 6 кг, Сахар 180 - 200 г, соль - столовая ложка с горкой, мёд 2 - 3 столовые ложки, вода - 5 литров.
Чтобы лучше происходило брожение яблоки желательно не мыть , а слегка сполоснуть от пыли.

Мочёные (квашеные) яблоки. - YouTube