Как выбрать закваску для йогурта - домашний йогурт, готовим сами.

Все из нас, хотя бы один раз, но покупали в магазине йогурт, а у многих он обязательно присутствует на столе на завтрак, а у кого то еще и на ужин, а Вы пробовали, когда - нибудь  домашний йогурт? Если нет, то Вы многое потеряли.  Домашний йогурт, приготовленный на бактериальных, натуральных заквасках, настолько отличается от магазинных, что попробовав один раз, Вы уже не вернетесь к полкам в магазине, где продаются йогурты с долгим сроком хранения.

Тем кто следит за своим здоровьем и питанием своей семьи надо запомнить главное,  во-первых, в покупных йогуртах процент живой микрофлоры значительно ниже и чем дольше хранится йогурт, тем меньше в нём полезных бактерий для нашего кишечника. Во-вторых, в магазинные йогурты кроме молока и закваски добавляют сахар, модифицированный крахмал и различные наполнители с химическим составом, красители, ароматизаторы, загустители, стабилизаторы и т.д., в конечном итоге, вместо полезного продукта, мы берем химическую субстанцию, которая не принесет пользы нашему организму.

Но не стоит отказываться от любимого лакомства ,в любой ситуации найдется выход – например купить  йогуртницу, она стоит не дорого и пользы от нее Вы получите с лихвой, если нет возможности приобрести такой аппарат, то воспользуйтесь обычным термосом, уж он то есть в каждой семье. В йогурте, который Вы приготовите дома – будут только натуральные продукты и качественный закваски, которые можно выбрать на сайте компании VIVO - ru.zakvaski.com, эта компания давно специализируется на изготовлении высококачественных заквасок для различных видов кисломолочных продуктов, в них  высокое содержание живых полезных кисломолочных микроорганизмов, лакто- и бифидобактерий (пробиотиков) , а в качестве красителей и ароматизаторов можно будет использовать свежие или замороженные ягоды, а также варенье.

Использование заквасок от VIVO позволит Вам в домашних условиях приготовить не только йогурты, но и  кефир, сметану, творог, а также есть такие закваски, разработанные специально для детей, как Бифивит, Виталакт  и  серия функциональных кисломолочных напитков Симбилакт, Стрептосан, Ацидолакт, продукты с лактулозой, особенно они будут полезны для тех у кого наблюдаются проблемы с пищеварением, так как  обладают выраженными лечебно-профилактическими свойствами.

Вот один из способов приготовления йогурта в домашних условиях:

Взять обычное молоко (процентный состав, выбирайте по вкусу), подогрейте его (но не доводите до кипения), а затем остудите до t˚ = 35-45˚ C, а также можно использовать топленое молоко  и для повышения жирности йогурта – сливки.

Затем надо добавить йогуртную закваску, это один из важных компонентов и как его правильно выбрать читайте здесь -  http://ru.zakvaski.com/article/978/, взболтайте содержимое до полного растворения закваски. Растворённую закваску влейте в молоко и хорошо перемешайте, лучше всего это делать вилкой, чтобы избежать взбивания в пену. Теперь осталось только перелить в термос молоко с закваской и выдержать 5-7 часов – до тех пор, пока молоко сквасится, приобретя густую консистенцию. Вот и всё  - зовите семью к полезному и вкусному лакомству! Только запомните, что срок хранения такого йогурта – 2 суток.

Следите за своим здоровьем и живите долго и счастливо!

 

Кошек не любит только тот, кто ещё не встретил свою кошку. И вообще, самый лучший мужчина в моей жизни - это кот. Ласковый, нежный, мягкий, любящий, в меру наглый и самодовольный.

... Зная основы вязания крючком и несколько круглых мотивов ... можно создавать шедевральные наряды.
Я собрала несколько картинок с моделями как пример и опубликую парочку фото-мк ....