Цитата сообщения Dushka_li Шоколадное пирожное с творогом и сгущенкой «День и ночь». Красивое, нежнейшее с хрустящей корочкой!


Нежнейшее пирожное с хрустящей корочкой и ажурным узором на срезе. Чтобы не заморачиваться, можно приготовить просто в виде пирога. Попробуйте!

Ингредиенты:
Для темного слоя:
200 г темного шоколада
125 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
1 стакан и 1 столовая ложка муки
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя

Для светлого слоя:
400 г творога
1 банка сгущенки
2 яйца
2 столовые ложки муки
1 пакетик ванильного сахара


Приготовление:

Готовим светлый слой. Растереть творог с яйцами и ванильным сахаром:


Влить сгущенку, всыпать муку и взбить миксером:


Готовим темный слой. В кастрюльку налить немного воды. Шоколад поломать на кусочки. Растопить на очень маленьком огне:


Размягченное масло растереть с сахаром:


Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая миксером:


Влить шоколад и продолжать взбивать:


Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто:


Форму выстлать бумагой для выпечки, смазанной маслом. Вылить половину темного теста и распределить:


Сверху вылить круги из светлого теста:


На них налить темное тесто:


Попеременно наливать светлое и темное тесто, пока не закончится:


Поводить по тесту ножом, не доходя до дна:


Поставить в духовку, нагретую до 150 градусов:


Запекать около 1,5 часов, проверяя готовность зубочисткой:


Вынуть пирог из формы вместе с бумагой и остудить:


Осторожно разрезать тесто острым ножом на 12 пирожных:


Можно употреблять вкусняшку:



Источник