Салат "Загадочный" из кабачков и моркови на зиму

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 06:02 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Предлагаю вашему вниманию ещё одну интересную заготовку на зиму из кабачков — салат «Загадочный». Скорее всего салат получил свое название из-за способа шинковки кабачка. Кабачок, как и морковь, натирается для этого салата на тёрке «по-корейски». В результате, зимой, открыв салат, вы скорее всего не узнаете кабачок в этой заготовке ни по вкусу, ни по внешнему виду. Для приготовления этого салата выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Кабачок - 3 кг
Лук репчатый - 500 г
Масло подсолнечное рафинированное - 250 мл
Морковь - 500 г
Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
Сахар - 180 г
Соль - 3 ст. л.
Уксус столовый - 250 мл
Чеснок - 1 головка

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится кабачок, морковь, лук, чеснок, уксус, перец чёрный молотый, соль, сахар.

Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови «по- корейски».

Лук очистить, порезать тонкими полукольцами и добавить к моркови.

Кабачки помыть и натереть на тёрке для моркови «по-корейски». Если кабачки попались более старые — предварительно снимите с них кожицу и очистите от семян.

Добавить перец, чеснок, пропущенный через чесночницу.

Добавить уксус, соль, сахар.

Перемешать и оставить на 2,5 часа для маринования, периодически помешивая.

Разложить по стерилизованным банкам.

Стерилизовать салат на протяжении 15 минут. Закатать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5037310/post384496991/">РЎР°Р»Р°С‚ &quot;Р—Р°РіР°РґРѕС‡РЅС‹Р№&quot; РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ Рё РјРѕСЂРєРѕРІРё РЅР° Р·РёРјСѓ</a><br/>

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°С€РµРјСѓ РІРЅРёРјР°РЅРёСЋ РµС‰С‘ РѕРґРЅСѓ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅСѓСЋ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ РЅР° Р·РёРјСѓ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ вЂ” СЃР°Р»Р°С‚ В«Р—Р°РіР°РґРѕС‡РЅС‹Р№В». РЎРєРѕСЂРµРµ РІСЃРµРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚ РїРѕР»СѓС‡РёР» СЃРІРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РёР·-Р·Р° СЃРїРѕСЃРѕР±Р° С€РёРЅРєРѕРІРєРё РєР°Р±Р°С‡РєР°. РљР°Р±Р°С‡РѕРє, РєР°Рє Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РЅР°С‚РёСЂР°РµС‚СЃСЏ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р° РЅР° С‚С‘СЂРєРµ В«РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРёВ». Р’ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚Рµ, Р·РёРјРѕР№, РѕС‚РєСЂС‹РІ СЃР°Р»Р°С‚, РІС‹ СЃРєРѕСЂРµРµ РІСЃРµРіРѕ РЅРµ СѓР·РЅР°РµС‚Рµ РєР°Р±Р°С‡РѕРє РІ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРµ РЅРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, РЅРё РїРѕ РІРЅРµС€РЅРµРјСѓ РІРёРґСѓ. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р° РІС‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ РјРѕР»РѕРґС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё СЃ С‚РѕРЅРєРѕР№ РєРѕР¶РёС†РµР№.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 45 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 10 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 15 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РљР°Р±Р°С‡РѕРє - 3 РєРі
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 500 Рі
РњР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5037310/post384496991/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Салат "Загадочный" из кабачков и моркови на зиму