Öèòàòà ñîîáùåíèÿ BARGUZIN

Æàðåííûå ìàñëÿòà - ýòî, ñêîðåå âñåãî, îäèí èç íàèáîëåå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííûõ ìåòîäîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ñîðòà ãðèáîâ. Òåì íå ìåíåå íàèáîëåå àïïåòèòíûì ðåöåïòîì âñå æå ÿâëÿåòñÿ æàðêà ìàñëÿò ñî ñìåòàíîé.
Ìàñëÿòà ìîæíî êóïèòü èëè æå íà áàçàðå, êñòàòè ìîæíî êóïèòü óæå î÷èùåííûìè, èëè æå íàñîáèðàòü â ëåñó.
Èíãðåäèåíòû è ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ.
-
1 êã ìàñëÿò î÷èñòèòü, óäàëèòü ïëåíêó è ïðîìûòü ïîä âîäîþ è êðàíà.
-
Áîëüøèå ãðèáû ðàçðåçàòü íà ÷àñòè, à ñðåäíèå è ìåëêèå îñòàâèòü öåëûìè.
-
1 ãîëîâêó ðåï÷àòîãî ëóêà íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè èëè ìåëêî. Ýòî äåëî âêóñà.
-
Ïðèãîòîâèòü 6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà. Ìåëêî ïîðóáèòü.
-
Íà ñêîâîðîäêå ðàñòîïèòü 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äîáàâèòü ñþäà 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà èç îëèâîê.
-
Ëóê è ÷åñíîê âûëîæèòü íà ñêîâîðîäêó è îáæàðèòü äî ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
-
Ê íèì äîáàâüòå ãðèáû è òóøèòü îêîëî 40 ìèíóò. Ñëåäèì çà æèäêîñòüþ Îíà äîëæíà èñïàðèòñÿ.
-
Êîëè âîäà âûêèïèò, äîáàâèòü ê áëþäó 200 ã ñìåòàíû, ïåðåìåøàòü è åùå ãîòîâèòü îêîëî 6-8 ìèíóò.
À çàïàõ.... Âêóñíîòèùà!
ÌÀÑËßÒÀ â íàðîäíîé ìåäèöèíå ÏÐÈ ÒÓÁÅÐÊÓËÅÇÅ
Ðåöåïò.
-
Ìàñëÿòà ñóøàò. Ïðè÷åì íå ñíèìàþò êëåéêóþ ïëåíêó.
-
Çàòåì ñìàëûâàþò â ïîðîøîê.
-
Äîáàâëÿþò âîäêó è ìåä.
-
Âîäêó ìîæíî çàìåíèòü õîðîøèì êîíüÿêîì. Ìîæíî êðàñíûì âèíîì.
-
Ñîñòàâ. 1 ñòàêàí ìåäà è ñòàêàí êîíüÿêà èëè æå âîäêè èç ðàñ÷åòà íà 1/2 ñòàêàíà ñóõîãî ïîðîøêà.
-
Ðàçìåøàéòå è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê ïðèáëèçèòåëüíî íà 10 äíåé.
-
Óïîòðåáëÿòü ïî 1 áîëüøîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü çà 1/2 ÷àñà äî åäû.
-
Æåëàòåëüíî ïèòü â ýòî æå âðåìÿ ÷àé èç ÷àãè, à òàêæå íàñòîéêó èç ðàäóãè-áàðûøíè.