Этот салат можно подать и в готовых тарталетках, заранее купленых в магазине, но... "Мы пойдём другим путём !"

* 200 гр. твёрдого сыра натереть на крупной тёрке. На разогретую сковороду, смазанную маслом, насыпать ровным слоем немного сыра ( его кол-во зависит от того, какого размера вы хотели бы тарталетку).
Сыр слегка поджарить с 2-х сторон по 10 сек. и горячим надеть на стакан, приминая руками со всех сторон, формируйте тарталетку.
 *  Крупную луковицу  нарезать соломкой, замариновать в уксусе, смешанном с водой (1:1), на 20 мин., затем промыть в хол. воде.
* Отварить тушку кальмара в кипящей воде в течении 3-х мин.,остудить, нарезать кубиками.
* Отварить в подсолёной воде 200 гр. грудки курицы, остудить, нарезать небольшими кусочками.
* 100 гр. изюма ошпарить кипятком и оставить на 10 мин.
* 1 большое кисло-сладкое яблоко очистить, нарезать кубиками.
* Очищенный апельсин порезать на небольшие кусочки ( лишний сок слегка отжать).
 * Взять 100 гр. грецких орехов ( несколько оставить для украшения, а остальные - измельчить).
Готовим салат : Смешиваем мясо курицы и кальмара, добавляем яблоко, апельсин, орехи, изюм, маринованный лук, приправляем солью, перцем, майонезом, перемешиваем. Выкладываем по тарталеткам, украшаем половинками грецких орехов.

    Ваша ЛЮБАША БОДЯ.