Салат из кабачков "Габриэлла"

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 21:47 + в цитатник

Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ "ГАБРИЭЛЛА"
ZagotovkiNaZimu.ru

Ингредиенты :
Молодые кабачки - 2 кг
Лук - 1-1,5 кг
Укроп - пучок
Чеснок - по зубчику на банку
Растительное масло - 150 грамм
Перец красный и черный, корица, гвоздика, лавровый лист
Саха, соль, уксус

Приготовление :
Свежие молодые кабачки среднего размера (диаметр 4-5 см.) помыть, отрезать плодоножку и почистить (снять тонкую корочку).

Кабачки натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка. Либо порезать на тонкую соломку.

Лук почистить и порезать полукольцами (чем тоньше, тем лучше). Залить лук крутым кипятком и дать постоять 5-10 минут, чтобы вышла вся горечь.

Укроп мелко порубить.

Выкладывать в банку СЛОЯМИ. Чередуя кабачок, укроп и лук. Толщину слоев подбираете на свое усмотрение. Чередовать слои до заполнения банки.

Сверху всех слоев положить нарезанный кружками чеснок.

МАРИНАД :
На 5 литров готового продукта: 1,5 литра воды, 100 грамм соли, 100 грамм сахара, 6%-ти уксус - 350 грамм, растительное масло - 150 грамм.

Пустить пряности: Красный перец, черный перец, лавровый лист. По вкусу можно добавить корицу или гвоздику.

Горячей заливкой не ниже 70 градусов залить кабачки.

Прикрыть банки стерилизованными крышками. Поставить банки в глубокую кастрюлю с водой и простерилизовать. (После закипания воды в кастрюле для банок объемом 0,5 литра время кипения - 5 минут. для литровых - 8 минут.

Вытащить банки из кастрюли и сразу закатать.

Кабачки можно использовать как заправку к различным супам или как самостоятельное блюдо (закуску).

Приятного аппетита!

Все обо всем.

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5037310/post368029928/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ &quot;Р“Р°Р±СЂРёСЌР»Р»Р°&quot;</a><br/>

РЎРђР›РђРў РР— РљРђР‘РђР§РљРћР’ "Р“РђР‘Р РРР›Р›Рђ"
ZagotovkiNaZimu.ru

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ :
РњРѕР»РѕРґС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё - 2 РєРі
Р›СѓРє - 1-1,5 РєРі
РЈРєСЂРѕРї - РїСѓС‡РѕРє
 Р§РµСЃРЅРѕРє - РїРѕ Р·СѓР±С‡РёРєСѓ РЅР° Р±Р°РЅРєСѓ
 Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 150 РіСЂР°РјРј
РџРµСЂРµС† РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№, РєРѕСЂРёС†Р°, РіРІРѕР·РґРёРєР°, Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
РЎР°С…Р°, СЃРѕР»СЊ, СѓРєСЃСѓСЃ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ :
РЎРІРµР¶РёРµ РјРѕР»РѕРґС‹Рµ РєР°Р±Р°С‡РєРё СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° (РґРёР°РјРµС‚СЂ 4-5 СЃРј.) РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РєСѓ Рё РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ (СЃРЅСЏС‚СЊ С‚РѕРЅРєСѓСЋ РєРѕСЂРѕС‡РєСѓ).

РљР°Р±Р°С‡РєРё РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРєРµ РґР»СЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєРѕР№ РјРѕСЂРєРѕРІРё, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕР»СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ С‚РѕРЅРєР°СЏ СЃРѕР»РѕРјРєР°. Р›РёР±Рѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° С‚РѕРЅРєСѓСЋ СЃРѕР»РѕРјРєСѓ.

Р›СѓРє РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё (С‡РµРј С‚РѕРЅСЊС€Рµ, С‚РµРј Р»СѓС‡С€Рµ). Р—Р°Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5037310/post368029928/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Салат из кабачков "Габриэлла"