Источник http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/korolevskaya-vatrushka-retsept-s-foto

И вновь рецепт блюда с творогом и выпечка, любимые всеми домашними!!! Наряду с простыми изделиями из теста, коими являются ватрушки с творогом, повидлом и шоколадом, я по настоятельной просьбе своих домочадцев иногда готовлю королевскую ватрушку. Рецепт вкуснейшей королевской ватрушки с творогом совсем не "нагрузит" нас по времени, зато на выходе мы получим изумительную выпечку. Состав ингредиентов "королевского" рецепта отнюдь несложен и включает в себя продукты, которые всегда имеются в домашних кухонных шкафчиках и холодильниках. И, хотя я рассчитывала приготовить манник с шоколадной глазурью, без слов согласилась на ватрушку "королевских" размеров.

Ингредиенты рецепта "Королевская ватрушка"

• творог (лучше домашний) - граммов 700,
• куриные яйца - 4 шт.,
• сахар - чуть меньше стакана,
• стакан муки с "горкой",
• граммов 100 сливочного масла,
• постное масло для смазывания формы для выпечки.

Как по рецепту приготовить королевскую ватрушку

     Разбив в глубокую миску яйца и добавив сахар (без двух столовых ложек, которые пойдут в рецепте для другого дела),

все тщательно взбиваем до полного растворения сахарных крупинок.

К получившейся массе добавляем творог.

Снова тщательно перемешиваем, добиваясь однородности массы.

     Миску с творожной начинкой откладываем в сторонку и занимаемся готовкой крошки - посыпушки. Для того чтобы приготовить так называемую "крошку", в небольшое количество муки добавляем натёртое мягкое сливочное масло и сахар, который мы оставили в запасе. Затем, всё больше и больше муки.

     Растираем эту массу руками до состояния её просыпания между пальцами - сухой крошки.

Смазав форму для выпечки постным маслом,

насыпаем в неё половину сухой крошки - посыпушки.

Затем поверх крошки выливаем творожную массу.

А потом засыпаем оставшейся половиной крошки.

     Духовой шкаф нагреваем до температуры 170 градусов. Форму с королевской ватрушкой ставим в разогретый до 170 град духовой шкаф на 35 минут. Готовность выпечки дублируем путем её прокалывания спичкой или зубочисткой, их кончик должен быть сухим. По истечении указанного времени достаем выпечку из духовки. И наслаждаемся необыкновенно нежным вкусом королевской ватрушки с творогом сначала сами (снятие пробы), а потом угощаем своих домашних.

     Подавать такую выпечку к столу можно прямо из духовки, но и холодная она весьма хороша. Украшаем ватрушку ягодами по желанию. А теперь мы лично приступаем к обеду, где нас ждут греческий салат на закуску и такие вкусные щи из свежей капусты на первое.

Всем приятного аппетита!