-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â íàñòà_2601

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 28.08.2012
Çàïèñåé: 15989
Êîììåíòàðèåâ: 518
Íàïèñàíî: 16659


ÑÂÈÍÛÅ ÎÒÁÈÂÍÛÅ Â ÑÓÌÀÑØÅÄØÅÌ ÌÀÐÈÍÀÄÅ

Ñðåäà, 25 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 06:42 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_îò_Òàòüÿíû

 

ÑÂÈÍÛÅ ÎÒÁÈÂÍÛÅ Â
ÑÓÌÀÑØÅÄØÅÌ ÌÀÐÈÍÀÄÅ

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îòáèâíûõ èç ñâèíèíû â ñóìàñøåäøåì
ìàðèíàäå.
Îòáèâíûå, ïðèãîòîâëåííûå â ýòîì ìàðèíàäå, ïðèîáðåòàþò
íåîáû÷íûé è
ïðèÿòíûé âêóñ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñâèíûõ îòáèâíûõ ïî äàííîìó ðåöåïòó
èñïîëüçóþò ìíîãî èíãðåäèåíòîâ. Î÷åíü çàìå÷àòåëüíî
ïîäõîäèò ìàðèíàä è ê
êóðèöå, è ê ðûáå.
Ñâèíûå îòáèâíûå â ñóìàñøåäøåì ìàðèíàäå

Èíãðåäèåíòû:

Êîðåéêà ñâèíàÿ  — 700 Ãðàìì
Ëàéìû  — 2 Øòóêè
Ïåðåö ÷åðíûé  — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
Ïåòðóøêè  — 50 Ãðàìì
Ìàñëî îëèâêîâîå  — 100 Ìèëëèëèòðîâ
Ñîëè  — 1 ×àéíàÿ ëîæêà
×åñíîê  — 6 Çóá÷èêîâ
Èìáèðü, ñì  — 5 Ìèëëèëèòðîâ
Ïåðåö ÷èëè  — 1 Øòóêà
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 4

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ïåðâóþ î÷åðåäü çàéìåìñÿ ïðèãîòîâëåíèåì ìàðèíàäà. Ñíèìàåì öåäðó ñ ëàéìîâ, ìåëêî íàðåçàåì ïåòðóøêó, òîíåíüêèìè ïëàñòèíêàìè íàðåçàåì ÷åñíîê. Íà òåðêå íàòèðàåì èìáèðü, ñëåäèì çà òåì, ÷òîáû âîëîêíà íå ïîïàäàëèñü. Íà äâå ïîëîâèíû, âäîëü, ðàçðåçàåì ïåðåö ÷èëè, ñåìåíà óäàëÿåì, è ïîëîñêàìè íàðåçàåì ïîïåðåê. Äëÿ îñòðîòû, ñåìåíà ÷èëè ìîæíî îñòàâèòü â ìàðèíàäå.
1. ïåðâóþ î÷åðåäü çàéìåìñÿ
ïðèãîòîâëåíèåì ìàðèíàäà. Ñíèìàåì öåäðó ñ ëàéìîâ,
ìåëêî íàðåçàåì
ïåòðóøêó, òîíåíüêèìè ïëàñòèíêàìè íàðåçàåì ÷åñíîê.
Íà òåðêå íàòèðàåì
èìáèðü, ñëåäèì çà òåì, ÷òîáû âîëîêíà íå ïîïàäàëèñü.
Íà äâå ïîëîâèíû,
âäîëü, ðàçðåçàåì ïåðåö ÷èëè, ñåìåíà óäàëÿåì, è
ïîëîñêàìè íàðåçàåì
ïîïåðåê. Äëÿ îñòðîòû, ñåìåíà ÷èëè ìîæíî
îñòàâèòü â ìàðèíàäå.
2.Çàòåì ïåðåö, ïåòðóøêó, ÷åñíîê, öåäðó è èìáèðü êëàäåì â ñòóïêó è â ïàñòó õîðîøî ðàñòèðàåì. Òåïåðü âûäàâèì ñþäà ñîê ëàéìà, äîáàâëÿåì ÷åðíûé ïåðåö, ñîëü, îëèâêîâîå ìàñëî è õîðîøî ïåðåìåøàåì.
2.Çàòåì ïåðåö, ïåòðóøêó,
÷åñíîê, öåäðó è èìáèðü êëàäåì â ñòóïêó è â ïàñòó
õîðîøî ðàñòèðàåì.
Òåïåðü âûäàâèì ñþäà ñîê ëàéìà, äîáàâëÿåì ÷åðíûé
ïåðåö, ñîëü, îëèâêîâîå
ìàñëî è õîðîøî ïåðåìåøàåì.
3.Íà ÷åòûðå îòáèâíûõ ðàçðåçàåì êîðåéêó (íà êîñòî÷êå). Îòáèâíûå íàòèðàåì ìàðèíàäîì, çàòåì êëàäåì è â ìèñêó ïîìàðèíîâàòüñÿ. Ìàðèíóåì ïðèìåðíî ìèíóò ñîðîê-ñîðîê ïÿòü. Ïðèêðîåì ïîñóäó ïèùåâîé ïëåíêîé.
3.Íà ÷åòûðå îòáèâíûõ
ðàçðåçàåì êîðåéêó (íà êîñòî÷êå). Îòáèâíûå íàòèðàåì
ìàðèíàäîì, çàòåì
êëàäåì è â ìèñêó ïîìàðèíîâàòüñÿ. Ìàðèíóåì ïðèìåðíî
ìèíóò ñîðîê-ñîðîê
ïÿòü. Ïðèêðîåì ïîñóäó ïèùåâîé ïëåíêîé.
4.Ïðèãîòîâèì òîëñòîñòåííóþ ñêîâîðîäó, íàãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (òåìïåðàòóðà âûøå ñðåäíåé). Îò êóñî÷êîâ ìàðèíàäà î÷èùàåì îòáèâíûå, è ñ îáåèõ ñòîðîí, ïðèìåðíî ïî äâå ìèíóòû îáæàðèì îòáèâíûå.
4.Ïðèãîòîâèì òîëñòîñòåííóþ
ñêîâîðîäó, íàãðåâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (òåìïåðàòóðà
âûøå ñðåäíåé). Îò
êóñî÷êîâ ìàðèíàäà î÷èùàåì îòáèâíûå, è ñ îáåèõ ñòîðîí,
ïðèìåðíî ïî äâå
ìèíóòû îáæàðèì îòáèâíûå.
5. ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ êëàäåì ìÿñî. Ïîëèâàåì ìàðèíàäîì è ìèíóò íà äâàäöàòü îòïðàâëÿåì çàïåêàòüñÿ â äóõîâêó. Äàëåå âûíèìàåì è ïîäàåì ê ñòîëó.
5. ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ
êëàäåì ìÿñî. Ïîëèâàåì ìàðèíàäîì è ìèíóò
íà äâàäöàòü îòïðàâëÿåì
çàïåêàòüñÿ â äóõîâêó. Äàëåå âûíèìàåì è ïîäàåì ê ñòîëó

Âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

èñòî÷íèê

 
 

 

Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó