Недавно я побывала в гостях у своей подруги, с которой мы не виделись уже более 8-ми (если мне не изменяет память) лет. Так вот, зайдя к ней на кухню, я очень удивилась, увидев, что газовая плита заставлена множеством разной посуды. Было понятно, что плиту уже на протяжении довольно долгого времени используют не по назначению, а как стол. Но уже буквально через несколько минут ситуация прояснилась.

Случилось это тогда, когда на столе я увидела мультиварку. Подруга подтвердила мои догадки и поведала историю о том, что с появлением в ее доме этого чудесного электроприбора необходимость пользоваться обычной плитой просто исчезла. И в этот же вечер, за ужином, я насладилась отличным вкусом невероятно аппетитных отбивных из свинины в мультиварке.

Количество порций: 9
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 705 ккал

Чтобы приготовить отбивные из свинины в мультиварке, вам понадобится:

• мякоть свиная – 1,5 кг
• сухари панировочные – 2 ст.
• яйца – 2-3 шт.
• молоко – 30-50 мл
• соус томатный – 100 г
• горчица – 50 г
• сок апельсиновый – 100 мл
• масло подсолнечное – 100 мл
• смалец – 50 г
• перец черный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу

Как приготовить отбивные из свинины в мультиварке.

1. 1. Панировочные сухари (белые) смешать с черным молотым перчиком и солью. В отдельной емкости взбить яйца с молоком.
   2. Свиную мякоть вымыть под проточной водичкой, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 1 см (не больше!). Приготовленную ранее панировочную смесь высыпать на разделочную доску, сверху разложить свинину. Отбить заготовки специальным молоточком так, чтобы мясо покрылось корочкой вбитой панировки. Перевернуть будущие отбивные (если нужно, подсыпать еще панировки) и отбить с другой стороны.
   3. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и смалец, разогреть данные ингредиенты в режиме «Жарка». Мясные заготовки обмакнуть в яично-молочную смесь, обвалять в панировке и, выкладывая порциями в чашу мультиварки, обжарить с двух сторон до золотистого цвета (примерное время обжаривания с одной стороны составляет 35-40 секунд). Готовые отбивные переложить в миску или на блюдо.
   4. Смешать апельсиновый сок, томатный соус (типа Шашлычного) и столовую горчицу.
   5. В чашу мультиварки всыпать оставшуюся панировочную смесь, сверху выложить обжаренное мясо, залить все приготовленной ранее апельсиново-томатно-горчичной смесью. В режиме «Жарка» довести кушанье до кипения, после чего переключить мультиварку в режим «Тушение» и готовить блюдо еще 10 минут. Готово!

2. Панировочные сухари для приготовления этого и многих других кушаний можно не покупать, а приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо взять белый батон или хлеб, нарезать ломтиками, высушить (но не пересушивать) в горячем духовом шкафу, затем остудить и измельчить с помощью блендера.

3. На гарнир к свиным отбивным в мультиварке лучше всего подать пюре картофельное с базиликом, рис с овощами или овощи маринованные.

4. Приятного аппетита!