Для приготовления нам нужно:

Для приготовления теста:
- 1 яйцо;
- 1 стакан кефира;
- 0,75 стакана сахара;
- 10 грамм разрыхлителя;
- 1,5 стакана муки;

Для приготовления начинки:
- 0,75 стакана сахара;
- 100 грамм кокосовой стружки;
- 1 пакетик ванильного сахара;

Для поливки:
- 1 стакан 20% сливок.

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем все и выливаем в форму. Для приготовления начинки смешиваем в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и пакетиком ванильного сахара. Смесь для начинки равномерно распределяем по всей поверхности теста. Кладем в разогретую духовку и выпекаем при температуре около 190 градусов приблизительно полчаса в зависимости от духовки.
Нужно следить, чтобы не подгорела кокосовая стружка.
Готовый пирог горячим равномерно поливаем стаканом 20% сливок.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot