
Êàê æå ïîëó÷èòü æàðåííóþ ðûáó áåç êîñòåé? Âû çíàåòå òàêîé ìàëåíüêèé ñåêðåò æàðêè ðûáû ? Òåïåðü ìîæåòå ïîêóïàòü ðûáó è ñ ìåëêèìè êîñòÿìè - Âû èõ íå ïî÷óâñòâóåòå, à êàê ýòî ñäåëàòü, ÷èòàéòå äàëåå."
Ðåöåïò ýòîò ïîäîéä¸ò äëÿ òàêîé ðûáêè êàê ïîäëåùèê, ëåù, êàðàñü, êðàñíîï¸ðêà, äóøìàí, âîáëà è äðóãèõ ðûá, êîòîðûå èìåþò ìåëêèå êîñòè.
Èòàê, ðûáêó ïî÷èñòèòü, ïîìûòü, ãîëîâû ìîæíî íå îòðåçàòü, ðàçðåçàòü áðþøêî, âûòàùèòü âíóòðåííîñòè, åñëè åñòü èêðà, îñòàâëÿåì å¸. È êîíå÷íî æå ØÈÍÊÓÅÌ! Îñòðûì íîæîì àêêóðàòíî, ïî÷àùå äåëàåì íå ãëóáîêèå íàäðåçû (êàê íà ôîòî) íå ðàçðåçàÿ ïîçâîíî÷íèê, ñ îäíîé è äðóãîé ñòîðîíû.

 áðþøêî âêëàäûâàåì ïîðåçàííûé òîíåíüêèìè êîëå÷êàìè èëè ïîëóêîëüöàìè ðåï÷àòûé ëóê è îäèí ëàâðîâûé ëèñòèê.
Îáâàëèâàåì ðûáêó â ìóêå (ÿ åùå ñîëüþ íåìíîãî ïîñûïàëà)è æàðèì íà íåáîëüøîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí.
Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, çàïàõ è âêóñ îò ëóêà è ëàâðóøêè çàìå÷àòåëüíûé, à ñàìîå ãëàâíîå, ÷òî íåò êîñòåé!
Âû ñïðîñèòå: "À êîñòè òî ãäå?"
À êîñòè ïðîæàðèâàþòñÿ â ðàñêàë¸ííîì ìàñëå, è êîãäà êóøàåòå ðûáêó ïðîæ¸âûâàåòå èõ íå çàìå÷àÿ. Ïîïðîáóéòå íå ïîæàëååòå!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!