Íåæíåéøåå ñàëî |

Íàèíåæíåéøåå ñàëî, ñ íåáîëüøîé ïðîñëîéêîé àðîìàòíîãî ìÿñà!!!!
Èíãðåäèåíòû:
Ãðóäèíêà ñâèíàÿ
Ëóêîâàÿ øåëóõà
2-3 ïàêåòèêà ÷àÿ (èç ðàñ÷åòà íà ïðèìåðíî 1 êã ñàëà)
ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü íåñêîëüêî øòó÷åê ïîäêîï÷åíîãî ÷åðíîñëèâà
÷åñíîê
ëóê (ëó÷øå íåñêîëüêî ëóêîâèö)
ñïåöèè: äóøèñòûé ïåð÷èê ãîðîøêîì, ãâîçäè÷êà, ëàâðîâûé ëèñò
ñîëü (ñîëè ìîæíî ïîáîëüøå, ñàëî íå âïèòàåò ëèøíþþ ñîëü), ìîæíî ëþáèìûå ñïåöèè ê ìÿñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãîòîâèòü ëó÷øå â ïîñóäå ñ òîëñòûìè ñòåíêàìè (íàïðèìåð, ÿ ãîòîâèëà â óòÿòíèöå), íî ìîæíî è â îáû÷íîé êàñòðþëå.
 êàñòðþëþ êëàäåì: ëóêîâóþ øåëóõó (ïðîìûòóþ), ïàêåòèê ÷àÿ, ãðóäèíêó, ëóêîâèöû, ðàçðåçàííûå íà 4 ÷àñòè.
Âàðèì îêîëî 30 ìèíóò.
Äîáàâëÿåì ïåðåö, ãâîçäèêó, ëàâðîâûé ëèñò, ñîëü. Âàðèòü åùå ìèíóò 30-40.
Çàòåì â êàñòðþëþ âûäàâèòü ÷åñíîê (ÿ ëþáëþ, êîãäà åãî ìíîãî), âûêëþ÷èòü îãîíü è îñòàâèòü îñòûâàòü ñàëî â ýòîé âîäå. Êîãäà îíî îñòûíåò, ìîæåòå îáñóøèòü è ïîäàâàòü, à ìîæíî ïåðåä ïîäà÷åé ñëåãêà ïðèñûïàòü ÷åðíûì ïåð÷èêîì è íåìíîãî íàòåðåòü ÷åñíîêîì.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |