Цитата сообщения last_Alive



0,5 кг муки
30 г дрожжей
1/4 л теплого молока
60 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо

Начинка:
Пара головок чеснока
75 г сливочного масла
200 г творога
200 г сыра
1 яйцо
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. соли
зелень рубленная - горсть

В стакан налить немного теплого молока, добавить дрожжи, добавить 3 ст. ложки сахара и ждем.
В кастрюлю вылить остальное молоко, вбиваем яйцо, растопленное масло, щепотку соли.

Когда подойдут дрожжи, добавляем их в тесто.

Муку просеиваем и добавляем к жидкой основе, замешиваем упругое тесто. Скатываем в шар, кладем в кастрюлю, накрываем ее влажным полотенцем, даем подойти.

Чеснок нарезать мелко или на терке. На сковороде разогреть масло и обжарить чеснок буквально минутку.

Смешать творог с яйцом, сыром, оставшимся маслом, мукой и солью. Соединить с чесноком. Раскатать тесто до толщины 1 см, формируем кружочки. Выкладываем начинку. Лепим пирожки по форме какая нравится, если делаете полуоткрытые, то посыпайте зеленью, если закрытые - зелень в начинку! В духовку на полчаса при температуре 200 С. Вкусно, особенно такое любят мужчины, с пивом просто отличная вещь


last_Alive
----------------------