Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
íàñòà 2601
íàñòà 2601
Àâàòàð íàñòà_2601
-
Ðóáðèêè
àâòî
(7)
áèñåð
(108)
âàëÿíèå
(9)
âèäåî
(95)
âûêðîéêè äëÿ íîâîðîæäåííûõ è áîëüøå
(89)
âûøèâêà
(2283)
ìîíîõðîì
(158)
âÿçàíèå
(3175)
èãðóøêè
(131)
äëÿ äåòåé
(256)
äëÿ øêîëû
(2)
äëÿ äíåâíè÷êà
(95)
äëÿ äîìà
(144)
äëÿ äîìàøíèõ ïèòîìöåâ
(1)
äëÿ êîìïà,ïðîãðàììû, ïîëåçíîñòè
(424)
äëÿ êóêîë
(502)
äëÿ áàðáè
(14)
äëÿ áåáè áîíà
(141)
äëÿ ñåáÿ ëþáèìîé
(292)
äîìàøíÿÿ êîñìåòèêà
(191)
æóðíàëû,êíèãè
(173)
èç êàðòîíà.èç áóìàãè
(150)
ÈÍÒÅÐÅÑÍÎ
(144)
êàíçàøè è ðàçíûå ðóêîäåëüíûå öâåòû
(141)
êîíôåòíîå
(9)
êðàñèâîñòè
(97)
êóëèíàðèÿ
(2285)
ëåïêà
(83)
ïëååð
(67)
ïëåòåíèå
(75)
ïîëåçíîñòè äëÿ âñåãî íà ñâåòå
(272)
ïîëåçíûå ñîâåòû
(483)
ïðàçäíèêè
(260)
ðàçíîå
(268)
äåêóïàæ
(16)
ðåëèãèÿ
(27)
ñàä .îãîðîä.öâåòû
(340)
Óëûáíèòåñü
(34)
øèòüå
(3102)
èãðóøêè
(1169)
ïðèñïîñîáëåíèÿ è ïîëåçíîñòè äëÿ øèòüÿ
(62)
ïðèõâàòêè
(1)
ñî÷åòàíèå öâåòîâ
(16)
-
Ìóçûêà
Âñå (30)
Êîëäóíüÿ
Ñëóøàëè: 3786
Êîììåíòàðèè: 0
Þëèÿ Ìèõàëü÷èê - "Ëåáåäü áåëàÿ".
Ñëóøàëè: 27465
Êîììåíòàðèè: 0
Âàëüñ
Ñëóøàëè: 2439
Êîììåíòàðèè: 0
ôàáðèêà-ÿ òåáÿ çàöåëóþ
Ñëóøàëè: 2670
Êîììåíòàðèè: 0
äèñêîòåêà àâàðèÿ - êóêëà
Ñëóøàëè: 81
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.08.2012
Çàïèñåé: 15989
Êîììåíòàðèåâ: 518
Íàïèñàíî: 16659
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÒÎÐÒ "ËÅÍÈÍÃÐÀÄÑÊÈÉ"
Ïîíåäåëüíèê, 27 ßíâàðÿ 2014 ã. 11:47
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äèíà312
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Òîðò Ëåíèíãðàäñêèé îò
chadeyka
ôîòî è òåêñò àâòîðà.
Ýòîò òîðò îäíîçíà÷íî çàíÿë ïåðâîå ìåñòî. Õîòÿ, íàäî çàìåòèòü, â òîì âèäå, â êîòîðîì åãî ïîìíþ ÿ, îí áûë íå ñëèøêîì õîðîø. Äâà ñëîÿ ïåñî÷íîãî òåñòà, ñîåäèíåííûõ êðåìîì - à â ðåçóëüòàòå äîâîëüíî òâåðäûé è ñóõîé òîðò, íèêîãäà íå ìîãëà ïîíÿòü, çà ÷òî åãî ëþáÿò. È òîëüêî ïðî÷èòàâ òåõíîëîãèþ è íà÷àâ ïå÷ü ñàìà, ÿ ïîíÿëà, ÷òî òîðò äåéñòâèòåëüíî âêóñåí. È ãëàâíîå â ïåñî÷íûõ òîðòàõ - ýòî ñäåëàòü ïî âîçìîæíîñòè áîëüøå ñëîåâ, òîãäà îòðåçàííûé êóñî÷åê áóäåò íåæíûì, ëîìêèì è ðàññûï÷àòûì.
Åùå îäèí ìîìåíò, êîòîðûé ñåé÷àñ íåìíîãî ïîäçàáûò, ýòî òî, ÷òî òîðò óêðàøàëñÿ áåëûì, à íå øîêîëàäíûì êðåìîì. Íî ñ øîêîëàäíûì, íàâåðíîå, òîæå âêóñíî.
Èòàê, äëÿ ýòîãî òîðòà âàì ïîòðåáóåòñÿ ïåñî÷íîå òåñòî, êðåì, øîêîëàäíàÿ ïîìàäà è íåìíîãî îðåõîâ.  êëàññè÷åñêîì âàðèàíòå òîðò òàêæå óêðàøàåòñÿ äâóìÿ ìàëåíüêèìè áèñêâèòàìè-áóøå, çàãëàçèðîâàííûìè øîêîëàäîì, è îáñûïàåòñÿ áèñêâèòíîé êðîøêîé.
Òåñòî (ñ çàïàñîì íà ðàñêàòêó).
330ã ìóêè
185ã ðàçìÿã÷åííîãî ìàñëà
125ã ìåëêîãî ñàõàðà èëè ïóäðû
1 ìàëåíüêîå ÿéöî
1 ÷.ë. áåç ãîðêè ðàçðûõëèòåëÿ
Êðåì:
125ã ìàñëà
115ã ñàõàðà
1 æåëòîê
75ã ìîëîêà
1 ñò.ë. êîíüÿêà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà (ðàñòåðåòü â ïîðîøîê)
7ã êàêàî
200ã ïîìàäû: 200ã îáû÷íîé ïîìàäû (
ðåöåïò çäåñü
)+10ã êàêàî-ïîðîøêà
10ã îðåõîâ (ïîäæàðåííûõ)
ãîðñòü áèñêâèòíîé êðîøêè
(äëÿ áèñêâèòíîé êðîøêè ïðèãîòîâëåííûé ïîäñóøåííûé áèñêâèò íàòåðåòü íà òåðêå èëè â êîìáàéíå, ïîäæàðèòü 10 ìèíóò ïðè 200Ñ äî ðàâíîìåðíîãî êîðè÷íåâîãî öâåòà).
Äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà ñëîæèòå âñå, êðîìå ìóêè, â áîëüøóþ ìèñêó è âçáåéòå â îäíîðîäíóþ ìàññó, âñå ïðîäóêòû êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Âñûïüòå ìóêó è çàìåñèòå ìÿãêîå òåñòî.
Ðàçäåëèòå åãî íà 4 ÷àñòè è êàæäóþ ðàñêàòàéòå íà áóìàãå äëÿ âûïå÷êè òàê, ÷òîáû âû ìîãëè âûðåçàòü êâàäðàò 18õ18ñì (ÿ èñïîëüçóþ êàðòîííûé øàáëîí). Êàæäóþ ÷àñòü ÿ êëàäó â ìîðîçèëêó ìèíèìóì íà 15 ìèíóò.
Ïîäìîðîæåííûå êîðæè ïî î÷åðåäè îòïðàâëÿåì â äóõîâêó - ïðè 200Ñ èì õâàòèò 10-12 ìèíóò. Îñòóäèòå, íå ñíèìàÿ ñ áóìàãè.
Òåïåðü íàäî çàãëàçèðîâàòü ïîìàäîé îäèí êîðæ (îí áóäåò âåðõíèì). Ïîìàäó (
ðåöåïò çäåñü
) ðàñòîïèòå, äîáàâüòå êàêàî è ïåðåìåøàéòå. Âûëåéòå íà îõëàæäåííûé êîðæ è ðàçìàæüòå.
Ñäåëàéòå êðåì. Äëÿ íåãî çàðàíåå íàäî ïðèãîòîâèòü è îõëàäèòü ñèðîï. Äëÿ ñèðîïà ñìåøàéòå ìîëîêî ñ æåëòêîì, ïðîöåäèòå, äîáàâüòå ñàõàð, íà ìåäëåííîì îãíå äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è óâàðèâàéòå íåñêîëüêî ìèíóò äî çàãóñòåíèÿ (ñèðîï ïîõîæ íà ñãóùåíêó). Îñòóäèòå, ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè.
Âçáåéòå ìàñëî äî ïîñâåòëåíèÿ, äîáàâüòå âàíèëüíûé ñàõàð è ïîíåìíîãó äîáàâëÿéòå ñèðîï, òùàòåëüíî âçáèâàÿ.
 êîíöå äîáàâüòå êîíüÿê.
Îòëîæèòå 2 ñ.ë. êðåìà â êîðíåòèê ñ êðàñèâîé íàñàäêîé, â îñòàâøèéñÿ êðåì äîáàâüòå êàêàî è òùàòåëüíî âçáåéòå. Ðàçäåëèòå êðåì ñ êàêàî íà 4 ÷àñòè.
Ñîáèðàéòå òîðò, íàìàçûâàÿ êàæäûé ïëàñò 1\4 øîêîëàäíîãî êðåìà.
Ñâåðõó ïîëîæèòå çàãëàçèðîâàíííûé êîðæ. Áîêà ïðîìàæüòå îñòàâøèìñÿ êðåìîì è ïîñûïüòå êðîøêîé, òîðò óêðàñüòå áåëûì êðåìîì, îðåõàìè è áóøå, çàãëàçèðîâàííûìè øîêîëàäîì (îòêðîþ ñåêðåò, èìåííî çäåñü èñïîëüçîâàëà äëÿ óêðàøåíèÿ çåôèð â øîêîëàäå).
Ãîòîâûé òîðò õîðîø ïîñëå íåñêîëüêèõ ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå.
èñòî÷íèê
http://chadeyka.livejournal.com/214303.html#cutid1
Ðóáðèêè:
êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:
êóëèíàðèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5037310/post310115151/">ТОРТ "ЛЕÐ�ИÐ�ГРÐ�ДСКИЙ"</a><br/> Торт ЛенинградÑ�кий от chadeyka фото и текÑ�Ñ‚ автора. Ðтот торт однозначно занÑ�л первое меÑ�то. ХотÑ�, надо заметить, в том виде, в котором его помню Ñ�, он был не Ñ�лишком хорош. Два Ñ�лоÑ� пеÑ�очного теÑ�та, Ñ�оединенных кремом - а в результате довольно твердый и Ñ�ухой торт, никогда не могла понÑ�ть, за что его любÑ�Ñ‚. И только прочитав технологию и начав печь Ñ�ама, Ñ� понÑ�ла, что торт дейÑ�твительно вкуÑ�ен. И главное в пеÑ�очных тортах - Ñ�то Ñ�делать по возможноÑ�ти больше Ñ�лоев, тогда отрезанный куÑ�очек будет нежным, ломким и раÑ�Ñ�ыпчатым. Еще один момент, который Ñ�ейча... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5037310/post310115151/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè