В оригинале используются грибы ПОРТОБЕЛЛО, но можно и ШАМПИНЬОНЫ.
9-10 шт. грибов (понадобятся только шляпки)
оливковое или растительное масло (для смазки грибов)
масло сл. (20-30 г)
сыр твердый (100 г)

Паэлья (или же paella)